BRATISLAVA. Vyše 70.000 eur by mal do jedální v bratislavskom Starom Meste investovať víťaz koncesie, ktorý bude ako jediný pre školákov variť obedy. Práve rekonštrukciu chcela docieliť staromestská samospráva, keď vyhlásila takmer päťmiliónový tender na obdobie piatich rokov.
Ten medzitým vyvolal u veľkej časti rodičov negatívne reakcie. Starostka Tatiana Rosová dnes preto novinárom ukazovala, v akom prostredí sa školáci stravujú.
Rekonštruovať do roka
Základná škola na Dubovej ulici podľa odhadov Starého Mesta potrebuje opravy za minimálne 32.600 eur, tá na Škarniclovej a Podjavorinskej za 25.100 eur, škole na Hlbokej ceste by pomohlo 8100 eur a Mudroňovej 5500 eur. Opraviť jedálne má firma do roka. Konateľ víťaznej spoločnosti City Gastro Martin Čatloš hovorí, že to stihnú.
"Skrášlime steny grafitmi, obrázkami, pekné záclony, závesy, hudba," vymenúva. Na rekonštrukciu má usporiť z celoplošných nákupov od prvovýrobcov. "Nebude si každá škola nakupovať od svojho dodávateľa," vysvetľuje s tým, že rozdiel v cenách tak môže byť 30 až 40-percentný.
Tender sa týka šiestich základných škôl a štyroch materských. V základných školách za obed rodičia zaplatia v priemere 2,17 eur, v materských priemerne 2,55 eur - skutočné ceny závisia od vekových kategórií. Firma plánuje ich kuchyne využívať aj na komerčné účely.
"Som podnikateľ, možno skúsime variť pre dôchodcov, robiť catering," avizuje Čatloš. Tvrdí, že konkrétne plány nemá. Jedlo ale musí rozvážať, do priestorov jedálne cudzích ľudí púšťať nemôže. "Môžeme v nej len navariť," podotýka s tým, že kuchárky si takto budú môcť privyrobiť. Variť by však mali mimo doby, keď tam budú obedovať deti.
Prečítajte si aj: V školských jedálňach chcú variť aj iným
Chcú nový tender
Nespokojnosť s tendrom starostke Rosovej vyjadrili niektorí rodičia aj na novembrovom rokovaní miestneho zastupiteľstva. Rodičia z troch zo šiestich škôl jej poslali petíciu, ďalší jej posielajú e-maily. Neprotestuje len ZŠ na Škarniclovej, ktorú si dnes starostka vybrala za miesto svojej tlačovej konferencie.
Rodičia žiadajú novú súťaž, ktorá "bude mať solídne podmienky, bude transparentná a nebude šitá na mieru takým malým spoločnostiam, ako je City Gastro." Starostka oponovala, že samospráva stanovila prísne kritériá, preto bolo súťažiacich málo. Súťažné materiály si totiž prebralo šesť firiem, prihlásili sa však nakoniec iba dve. Kto je druhou, Staré Mesto nezverejnilo. Spoločnosť vraj nesúhlasila s publikovaním svojho mena ani cenovej ponuky.
Dnes Rosová tvrdila, že niektoré pripomienky rodičov akceptovali, niektoré nie. Sprísnia sa napríklad sankcie za znefunkčnenie jedální a zabezpečiť stravu vtedy bude musieť City Gastro. Samospráva tiež žiada od víťaza koncesie pri príprave jedál dodržiavanie prísnych hygienických noriem. Aj to bude podľa starostky dôvod na vypovedanie zmluvy. "Je teda lož, že zmluva bude nevypovedateľná," podotkla. Víťaz bude tiež musieť v zmluve deklarovať, že bude prednostne nakupovať slovenské výrobky.
Viaceré požiadavky neakceptovali
Požiadavky, ktoré neakceptovali, neboli v súlade s právnymi normami, tvrdí starostka. Rodičia v nich žiadali napríklad skúsenosti s prípravou jedál v školách a minimálne päťročnú podnikateľskú činnosť. City Gastro vznikla minulý rok v septembri. "Kde sú skúsenosti a história na poli gastronómie? Žiadame, aby ste hľadali v oblasti silných gastronomických spoločností s dlhodobými skúsenosťami," vyzývali rodičia v novembri starostku.
"Tento projekt je na zelenej lúke, testovací materiál sú naše deti a je to hanba," podotkla jedna z matiek s tým, že firma si práve hľadá zamestnancov na portáli Profesia. Rosová dnes vysvetlila, že skúsenosti víťaz má. „ Má skúsenosti s výdajom niekoľko tisíc jedál denne a má päťročnú skúsenosť, aj keď nie pod hlavičkou firmy, ktorá súťaž vyhrala, ale v podnikateľskej činnosti, ktorú budoval ako súkromná osoba,“ povedala starostka.
Podmienky súťaže by teda nemenila. "Ak by sme podmienky ešte zúžili, nemali by sme ani jedného uchádzača," myslí si.
Dve školy žiadali zrušenie tendra a vypísanie novej súťaže s novými podmienkami. To však podľa Rosovej nebolo možné, znamenalo by to vraj stratu pol roka a 150-tisíc eur pre mestskú časť.
Rodičia sa tiež obávali, že obedy sa budú do školských jedální dovážať, jedlo sa tak bude ohrievať a bude menej kvalitné. "Žiadne dovážanie obedov nebude, víťaz bude variť v tých istých jedálňach a s tým istým personálom ako doteraz. Rovnako sa nič nemení na prísnych predpisoch týkajúcich sa fungovania školských jedální, ani pri kontrole stravovacej komisie školy, Regionálneho úradu verejného zdravotníctva a nášho úradu," vysvetlila starostka. Jedálne a kuchyne v školách a škôlkach bude aj naďalej zriaďovať Staré Mesto, ich financovanie teda ostane v kompetencii staromestského úradu.
Samospráva by mala takto ušetriť v rozpočte asi 22 percent na výdavkoch na základné školy a asi 10 percent pri materských školách. O zmluve s víťazom by mali ešte rokovať miestni poslanci.
Autor: him
