V školských jedálňach chcú variť aj iným

Víťaz tendra, ktorý ponúkol najnižšiu cenu, plánuje využiť školské jedálne v centre Bratislavy aj na podnikanie.

BRATISLAVA. Firma City Gastro, ktorá vyhrala tender Starého Mesta na prevádzku školských jedální, v nich chce variť nielen pre deti. Chce ich využiť aj na ďalšie zákazky. Staré Mesto s tým súhlasí.

„Čo chceme, je využívať nevyužité kapacity kuchyne a kuchárok pre ďalšie zákazky,“ povedal konateľ firmy Martin Čatloš. Na otázku, či pôjde o seniorov, alebo zamestnancov inštitúcií a firiem z okolia, neodpovedal. Vraví však, že cudzí ľudia do jedální chodiť nebudú.

Kuchárky zo školských jedální, ktoré firma musí prebrať, tak budú mať viac práce. „Ponúkam zamestnancom lepšie využitie pracovného času a tým aj vyšší zárobok,“ tvrdí Čatloš.

Nájomné pritom za priestory v centre platiť nebude. So Starým Mestom má podpísať koncesnú zmluvu na poskytovanie služby.

Staré Mesto proti využitiu jedální na podnikanie nenamieta. "Koncesionár môže, ak mu to kapacity dovolia, pripravovať jedlá pre tretiu stranu, avšak do priestorov jedálni budú mať prístup len deti a zamestnanci. Ak takáto aktivita prinesie zníženie nákladov mestskej časti a zvýšenie platov zamestnancov kuchýň, považuje ju mestská časť za prínos," povedal staromestský hovorca Tomáš Halán.

Firma v týchto dňoch hľadá na internete nových zamestnancov. Rodičia školákov sa tak obávajú, že na prevzatie zákazky nie je dostatočne pripravená. „Spoločnosť má dostatok zamestnancov na plnenie záväzku,“ reaguje konateľ. Cez portál Profesia hľadajú prevádzkového manažéra školských jedální a prevádzkara stravovacieho zariadenia.

Tvrdí, že aj keď fungujú len vyše roka, predtým podnikal ako živnostník a v súčasnosti denne poskytnú 11­tisíc stravných jednotiek.

Z podmienok súťaže vyplýva, že firma má aj zrekonštruovať jedálne. Odhad investícií je od 60 do 70­tisíc eur.