FOTO PRE SME - TIBOR SOMOGYI
na jedlo tvorí minimálne 55% jeho reálnej ceny. Pre zamestnávateľa, ktorý nemá vybudovanú vlastnú jedáleň ani podpísané zmluvy s reštauračnými zariadeniami v okolí, slúži systém stravovacích poukážok, tzv. gastrolístkov. Peter Poláčik, zodpovedný vedúci Pizzerie Hut, hovorí: „Keby ľudia nemali gastrolístky, asi by sa naobedovať ani vôbec neprišli. Bolo by im ľúto míňať ‘normálne‘ peniaze a dobre by si rozmysleli, či si dajú teplý obed, alebo si radšej donesú z domu chlieb s maslom. Nevýhodou pre prevádzkovateľov stravovacích zariadení je však povinnosť odvádzať 3% zo zisku spoločnostiam, ktoré systém gastrolístkov spravujú.“
V snahe vyjsť v ústrety zákazníkom, ktorí majú na obed vyhradenú len predpísanú polhodinku, ponúkajú mnohé reštauračné zariadenia tzv. denné menu, čím suplujú závodné jedálne. Za cenu pohybujúcu sa približne na hranici 80 korún ponúkajú polievku, hlavné jedlo a niektoré i nealkoholický nápoj. (pau)
