Ak vypijete optimálne množstvo vína, rozviaže sa vám jazyk a hovoríte čistú pravdu. Aspoň to takto tvrdia vinári. FOTO SME – ĽUBOŠ PILC
Je pravda, že takmer všetci obyvatelia Modry sa živia výrobou vína?
„Áno, veď Modra je najväčšia vinohradnícka obec a takmer v každom dome vyrábajú víno.“
Aké typy vín rozoznávame?
„Podľa zákona môžeme vyrábať stolové. Tie sa robia z hrozna, ktoré nebolo veľmi vyzreté. A neoznačujú sa odrodou ani ročníkom. Potom máme akostné. Pri akostných vínach môžeme uvádzať na etikete ročník, odrodu aj rajón. A nakoniec máme kategóriu výberových vín, ktorá sa nemusí dosládzať a nesmie sa chemicky ošetrovať.“
Zaznamenali ste už s vašimi vínami nejaké väčšie úspechy na súťažiach?
„Zlato som získal na jedinej slovenskej medzinárodnej výstave v Prešove Muvína. Je to jedna z dvadsiatich najvýznamnejších výstav na svete. Zúčastňujú sa jej vinári aj z južnej Afriky, Japonska, Argentíny či Chile.“
Spomínali ste vína z Číny a z Afriky. Sú vôbec porovnateľné s európskymi?
„Juhoafrické vína sú vo svete veľmi známe, lebo podmienky tam majú také, že sú priam predurčenou lokalitou na výrobu vín.“ (mad)
