Nielen kapor je ryba, pripravte si napríklad pstruha

Do Stupavy chodia Bratislavčania nakupovať aj iné ryby ako kapry. V ponuke tu majú napríklad živé sumce, tolstolobiky, karasy či pstruhy. „Niekto rád experimentuje aj na Vianoce. Pripraví namiesto kapra inú rybu. Alebo chystá rybacie menu na Silvestra ...


FOTO SME - JÁN KROŠLÁK

Do Stupavy chodia Bratislavčania nakupovať aj iné ryby ako kapry. V ponuke tu majú napríklad živé sumce, tolstolobiky, karasy či pstruhy. „Niekto rád experimentuje aj na Vianoce. Pripraví namiesto kapra inú rybu. Alebo chystá rybacie menu na Silvestra či Nový rok,“ hovorí rybár-amatér a gurmán Martin Kokles.

Pstruh je na rozdiel od kapra, ktorý sa živý rastlinnou potravou, dravec. Chytá sa na mušky. Má veľmi kvalitné, chutné, jemné, chudé, biele mäso. Je to lososovitá ryba, žijúca u nás v chladnejších vodách: riekach, potokoch a ojedinele v jazerách. „Ak sa rozhodnete práve pre prípravu pstruha – jeho optimálna veľkosť je 30 – 35 centimetrov. Pri servírovaní by dĺžka ryby nemala presahovať tanier. Pričom hlava ani chvost sa neorezávajú,“ povedal Kokles.

Kapor je typická vianočná ryba. Je to bylinožravec, šľachtená ryba pôvodom z Indie. U nás žije v jazerách, ale aj v riekach. Chytá sa na kukuricu a chlieb, prípadne na červíka. Čím je kapor starší, tým naberá na váhe a je mastnejší. Takže optimálna váha tejto ryby je 1,5 až tri kilá. Kapry, ktorí sú väčší a žijú v jazerách, sú už nielen mastní, ale ich mäso je cítiť bahnom.

Tolstolobyk je ryba, ktorá pochádza z Ruska. Je bylinožravec. Je to vraj škaredá a veľmi mastná ryba. „Nie je obľúbená ani u rybárov, ani u kuchárov,“ hovorí Martin Kokles.

Najväčšia u nás žijúca ryba je sumec. Je to dravá, bezšupinatá ryba. Na rozdiel od človeka a iných zvierat aj rýb – rastie po celý svoj život. Ale nikto nevie presne, akého vysokého veku sa dožíva a akú maximálnu veľkosť môže dosiahnuť. U nás dorastá tak do metra – dvoch.

V Španielsku a Taliansku sú však zaregistrované aj troj– a štvormetrové úlovky.

JANA PARKROVÁ

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  3. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  4. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  5. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  6. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  7. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  8. Rastie nám pokrivená generácia?
  9. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  10. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  1. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  2. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  3. Detské zúbky sú veda
  4. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  5. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  6. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  8. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  9. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  10. Rastie nám pokrivená generácia?
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 10 183
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 4 619
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 814
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 2 279
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 510
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 278
  7. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 1 048
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 871
  9. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 807
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 773