ROZHOVOR

Školu vymenila za syry, robí im denník

Veronika Nagy má s manželom a dvomi dcérkami rodinnú farmu Georgina v Kolárove.

Veronika Nagy pri svojich syroch v Starej tržnici . FOTO SME – VLADIMÍR ŠIMÍČEK

VERONIKA NAGY má s manželom a dvomi dcérami rodinnú farmu Georgina v Kolárove. Ľudia tu spoznávajú strekovské vína, syry s plesňami a mestské deti aj domáce zvieratá. Veronika vraví, že každý jej syr je originál.

Čo bolo na vašej farme prvé – víno alebo syry?

„Vínom sa zaoberá manžel už dlho, so syrmi sme začali pred tromi rokmi.“

Ako ste začali?

„Bola som na materskej dovolenke s druhou dcérkou a vtedy nám sused daroval pozemok, aby sme ho využili, ako chceme. Rástla na ňom len burina. Manžel vtedy povedal, no tak môžeme mať kozy, ktoré som vždy chcela. Napadlo nám, že keď už máme kozy, mohli by sme vyrobiť domáce syry. No a syry a vínko to je dobrá kombinácia a nie je to u nás ešte také rozšírené spojenie pri výrobe na jednom mieste. Vtedy sme však o výrobe syra nevedeli nič.“

Prvý syr teda vznikol ako?

„Po nociach (smiech). Študovala som v noci, keď deti zaspali. Čítala som knihy a materiály, fóra na internete, kde sme si pomohli so začínajúcimi syrármi. Začali sme teda pomaly a s malým množstvom.“

Úplne laicky, ako taký syr vznikne?

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C3GR6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C3GR6 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. S dobrým pivom leto chutí
  2. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  3. Koľko peňazí pribaliť deťom na tábor
  4. Mercedes prináša revolúciu v správe firemných úžitkových áut
  5. Na Slovensko dorazil až po 30 rokoch. Big Mac oslavuje pol storo
  6. Vieme, ako si vybrať tú správnu klimatizáciu
  7. Marketing Art – online marketingová agentúra z Trenčína
  8. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  9. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  10. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  1. Spomaľovači internetu v mobile – 5 tipov ako s nimi zatočíte
  2. Create your own map in a new museum
  3. Ako bojovať proti plesniam v interiéri
  4. Vieme, ako si vybrať tú správnu klimatizáciu
  5. Koľko peňazí pribaliť deťom na tábor
  6. Mercedes prináša revolúciu v správe firemných úžitkových áut
  7. Na Slovensko dorazil až po 30 rokoch. Big Mac oslavuje pol storo
  8. Marketing Art – online marketingová agentúra z Trenčína
  9. S dobrým pivom leto chutí
  10. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 26 805
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 25 186
  3. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 21 823
  4. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 11 568
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 8 485
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 5 770
  7. Špeciálna príloha: Krížovky na leto 3 902
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 3 371
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 139
  10. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku 2 865