Obchodník s kokosmi: Stánky s kokosmi sú v Karibiku bežné ako kofola

Pre kokosy odišiel z reklamnej agentúry, Marek Ďatko vraví, že ovocie už prináša svoje ovocie.

Marek Ďatko z firmy KULAU učí aj to, že v kokosovom orechu mlieko nenájdete.(Zdroj: SME - TOMÁŠ BENEDIKOVIČ)

V detstve mu chutili kokosové výrobky. Dnes Marek Ďatko dováža na Slovensko kokosovú vodu, olej aj ovocie. Aj zuby si čistí kokosovou zubnou pastou.

Kokosová voda, kokosový olej, prečo práve kokosy, prečo práve Kulau?

„Kokosové produkty mi chutili odmalička, keď som raz bol chorý, dostal som sa ku kokosovej vode a zachutilo mi to. No a keďže som taký špekulant, tak som chcel ochutnať čo najviac značiek a zohnať čo najviac informácií. Narazil som tak na značku Kulau v Nemecku. Neskôr sme ich oslovili, stali sme sa priateľmi a od roku 2012 to spolu ťaháme. Vtedy sme začali predaj na Slovensku spúšťať a testovať ho medzi svojimi známymi. Postupne sme náš sortiment rozšírili o exotické ovocie a odšťavovače či zubné kefky.“

Poznajú Slováci kokosovú vodu, kupujú ju?

„Kokosová voda zažíva v strednej Európe boom, prišlo to z Ameriky, kde sa začala objavovať pred takými štyrmi či piatimi rokmi. Bolo ju vidieť u športovcov a medzi celebritami a vďaka tomu sa dostala aj k bežným ľuďom. Nie je to žiadna svetová novinka, ale ide o normálny nápoj tropickej oblasti sveta. V Karibiku alebo južnej Ázii sú predavači kokosov tak bežní, ako sú u nás stánky s kofolou.“

Aký je rozdiel medzi kokosovým mliekom a vodou?

„Klasický európsky aj americký spotrebiteľ si myslel, že v kokosovom orechu je mlieko. Je to omyl, mlieko je len druhotný produkt z dužiny dospelého kokosu. Prirodzene je v mladom alebo dospelom kokose kokosová voda. V mladom je jej viac a dužina len začína vyzrievať, v dospelom je viac dužiny a menej vody. Kokosová voda sa pije najmä ako rehydratujúci nápoj, je stopercentné prírodná a porovnateľná s účinkami izotonických nápojov, kokosový olej sa zas využíva v kuchyni, v starostlivosti o pleť či o vlasti. Hitom je dnes aj účinok na zuby.“

Ako potom vzniká kokosové mlieko?

„Mlieko sa dá jednoducho vyrobiť aj doma, treba otvoriť dospelý kokos, vylúpnuť dužinu, nakrájať ju na malé kúsočky a najlepšie rozomlieť v mixéry na takú kašu a tú prepasírovať cez sitko alebo filtračnú látku. To, čo vytlačíte, je kokosové mlieko.“

Vyrábate si aj doma kokosové mlieko?

„Áno, z jedného dospelého kokosu viem získať štyri až päť deci kokosového mlieka a z dužiny sa dá potom získať usušením kokosová múka.“

tb__3665_r3989_res.jpg

Na vašom webe píšete, že Kulau netreba brať ako biznis, ale ako životný štýl: Potrebujete sa však nejako živiť. Ako to teda ja?

„Dlho to nebol biznis, samozrejme. Je to u nás strašne nový produkt, navyše Slovensko je krajina s dosť konzervatívnymi spotrebiteľmi, takže zo začiatku to bolo najmä o presvedčení. Postupom času sa však z toho stal aj biznis, chcelo to stále viac a viac času a zainteresovanosti na plný úväzok. Sme radi, teda ja a kolegyňa, že sa to stalo aj naším zamestnaním. Môžeme robiť to, čo nás baví. Pozitívom sú plánované služobné cesty do exotických krajín (smiech).“

Kulau hovorí o férovom zaobchádzaní s robotníkmi na plantážach. Boli ste sa na tú férovosť a prácu aj pozrieť?

„Všetky naše produkty sú bio, vo svete sa označujú organic. Plantáže sú kontrolované z našej centrály, dozerajú na to, ako sa vyrába voda a olej. Vyberáme si najkvalitnejšie suroviny, čo je potom aj na chuti cítiť.“

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  3. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  4. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  5. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  6. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  7. Rastie nám pokrivená generácia?
  8. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  9. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  10. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  1. FSEV UK v Bratislave: Prax je súčasťou študijných programov
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  3. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  4. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  5. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  6. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  7. Detské zúbky sú veda
  8. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  9. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  10. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 8 812
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 3 163
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 685
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 2 143
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 306
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 257
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 1 029
  8. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 996
  9. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 830
  10. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách 748