Veľké mestá dbajú o tradíciu spojenú s kaviarňami a reštauráciami. Vo Viedni sú kaviarne so 120 ročnou históriou. V Bratislave sa na tradíciu veľmi nehľadelo. Mnohé tradičné kaviarne boli zrušené, alebo premenované. Spomeňme Štefánku, Alžbetku, Krym, Berlínku, či Savoy. Au Café bude jednou z oživených legendárnych kaviarní. FOTO SME - ĽUBOŠ PILC
Na petržalskom brehu Dunaja rastie stavba Au Café. Stavba patrí spoločnosti Olympia, ktorej spolumajiteľom je syn predsedu Bratislavského samosprávneho kraja Ľubo Roman ml. Pozemok patrí mestu, od ktorého ho má spoločnosť prenajatý.
Tradícia tejto kaviarne siaha až do roku 1827. Už v tom čase bolo petržalské nábrežie veľmi populárnym a vyhľadávaným miestom na oddych a zábavu.
Au Café priťahovalo nielen svojou polohou, ale aj dobrou ponukou pohostenia a hudbou. Populárne boli najmä petržalské majálesy a juniálesy. Priestor medzi Au Café a Arénou bol predĺžením vtedajšieho korza, na ktorom sa všetci schádzali. So zmenou spoločenskej situácie sa menila aj kvalita ponúkaných služieb v Au Café. Kaviareň upadla až na samé dno, stala sa z nej piváreň a napokon ju v šesťdesiatych rokoch zbúrali.
V súčasnosti už môžeme sledovať jej obnovu. „Stavbu sme zdvihli takmer o meter. Aby v prípade stúpnutia Dunaja nehrozilo kaviarni zatopenie. Bola tu pomerne veľká jama a my vieme, že Au Café bola vždy na vyvýšenom mieste. Nikdy jej zatopenie nehrozilo. Počas záplav v šesťdesiatych rokoch práve sem chodili na pivo záchranári, ktorí zabezpečovali práce spojené s povodňou,“ hovorí Ľubo Roman.
Súčasťou kaviarne a reštaurácie budú aj podkrovné priestory. Pravdepodobne tu budú kancelárie, ale uvažuje sa napríklad aj o jazykovej škole.“ Priestor pred kaviarňou skultivujeme. Bude tu veľká záhrada s možnosťou letného sedenia. Ceny v kaviarni nebudú nadštandardné. Chceme, aby sa stala súčasťou kaviarenského života Bratislavčanov.“
Obnova budovy Au Café začala v septembri tohto roku a ukončenie prác je plánované na december 2003.
