Viedeň začína s potravinovými trhmi už v zime

Na trhoviská do Viedne chodí stále viac ľudí, Bratislava sa tu chce inšpirovať.

Na najznámejší Naschmarkt prišlo v minulom roku v celoročnom priemere 62.300 návštevníkov týždenne(Zdroj: Gudrun Krieger)

VIEDEŇ. Počas zimného vrcholu, už 24. januára sa v susednej Viedni pomaly začína sezóna trhov. Na námestí Freyung v centre mesta ju odštartoval trh s bioproduktami. Fungovať má každý víkend s výnimkou veľkonočných a vianočných sviatkov.

Viedenské trhy nerozširujú každoročne len svoju ponuku, ale stúpa aj ich návštevnosť, hovorí Michaela Puschmannová z kancelárie mesta Viedeň Compress. „Je to tak nepretržite už päť rokov, navýšenie je asi desať percent.“

Za posledný rok prišlo na trhy v rakúskom hlavnom meste až 325-tisíc ľudí.

Najznámejším trhom je stále Naschmarkt, na ktorý zavíta v celoročnom priemere asi 62 300 ľudí týždenne, pričom, keď je pekne, zákazníkov je viac, okolo 66-tisíc.

Raňajky na trhu

Sezónna zelenina, ovocie a potraviny sa dajú vo Viedni kúpiť na 17 stálych trhoviskách.

Takzvaný Bio-Markt Freyung, ktorý už začal sezónu, píše podľa Puschmannovej dlhú históriu. Siaha až do neskorého stredoveku, keď tu každý týždeň prebiehal konský trh. V 18. storočí tu však už predávali zeleninu, ovocie a bylinky.

Novodobý biotrh má takmer dvadsať rokov.

„Na námestí nájdete produkty od domácich farmárov od rýb, mäsa, pečiva, syrov, medu a vína až po kozmetiku v biokvalite,“ hovorí Puschmannová. „Na jar či v lete si tu môžete navyše pochutnať na skvelých bioraňajkách či jablčnej štrúdle.“

Trhový koordinátor

Trhy na námestí už v stredoveku mala aj Bratislava. Túto tradíciu chce oživiť, niektoré trhoviská obnoviť, nefunkčné zas zrušiť.

Hlavná architektka Ingrid Konrad, ktorá pripravuje koncepciu bratislavských trhov, hľadá inšpiráciu práve vo Viedni, kde je v každej mestskej časti trvalé trhovisko. „Tieto trhy sú pri zastávkach metra, na peších zónach a námestiach. Pravidlá povoľovania sú jednotne organizované pre celé mesto, má to na starosti príslušné oddelenie,“ hovorí architektka. „Mnohí obdivujeme, ako to vo Viedni funguje, ale je za tým kus práce - jasná koncepcia, jednotný trhový poriadok a jasné pravidlá hry rovnaké pre všetkých.“

Na magistráte chce preto vytvoriť pozíciu akéhosi trhového koordinátora. Zatiaľ pripravuje koncepciu, ktorú má budúci rok prezentovať na medzinárodnej konferencii Central Market.

spargla_res.jpg

Viedenský Naschmarkt. FOTO - GUDRUN KRIEGER

nascm_res.jpg

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  2. OMV sa postará o pitný režim, bude rozdávať vodu
  3. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  4. Leto nekončí!
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  7. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  8. Už aj seniori presadajú do SUV
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  10. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 5 378
  2. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 2 920
  3. Ako sme jazdili v socializme 2 200
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 720
  5. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 280
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 063
  7. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 022
  8. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 988
  9. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 913
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 626