Viedeň začína s potravinovými trhmi už v zime

Na trhoviská do Viedne chodí stále viac ľudí, Bratislava sa tu chce inšpirovať.

Na najznámejší Naschmarkt prišlo v minulom roku v celoročnom priemere 62.300 návštevníkov týždenne(Zdroj: Gudrun Krieger)

VIEDEŇ. Počas zimného vrcholu, už 24. januára sa v susednej Viedni pomaly začína sezóna trhov. Na námestí Freyung v centre mesta ju odštartoval trh s bioproduktami. Fungovať má každý víkend s výnimkou veľkonočných a vianočných sviatkov.

Viedenské trhy nerozširujú každoročne len svoju ponuku, ale stúpa aj ich návštevnosť, hovorí Michaela Puschmannová z kancelárie mesta Viedeň Compress. „Je to tak nepretržite už päť rokov, navýšenie je asi desať percent.“

Za posledný rok prišlo na trhy v rakúskom hlavnom meste až 325-tisíc ľudí.

Najznámejším trhom je stále Naschmarkt, na ktorý zavíta v celoročnom priemere asi 62 300 ľudí týždenne, pričom, keď je pekne, zákazníkov je viac, okolo 66-tisíc.

Raňajky na trhu

Sezónna zelenina, ovocie a potraviny sa dajú vo Viedni kúpiť na 17 stálych trhoviskách.

Takzvaný Bio-Markt Freyung, ktorý už začal sezónu, píše podľa Puschmannovej dlhú históriu. Siaha až do neskorého stredoveku, keď tu každý týždeň prebiehal konský trh. V 18. storočí tu však už predávali zeleninu, ovocie a bylinky.

Novodobý biotrh má takmer dvadsať rokov.

„Na námestí nájdete produkty od domácich farmárov od rýb, mäsa, pečiva, syrov, medu a vína až po kozmetiku v biokvalite,“ hovorí Puschmannová. „Na jar či v lete si tu môžete navyše pochutnať na skvelých bioraňajkách či jablčnej štrúdle.“

Trhový koordinátor

Trhy na námestí už v stredoveku mala aj Bratislava. Túto tradíciu chce oživiť, niektoré trhoviská obnoviť, nefunkčné zas zrušiť.

Hlavná architektka Ingrid Konrad, ktorá pripravuje koncepciu bratislavských trhov, hľadá inšpiráciu práve vo Viedni, kde je v každej mestskej časti trvalé trhovisko. „Tieto trhy sú pri zastávkach metra, na peších zónach a námestiach. Pravidlá povoľovania sú jednotne organizované pre celé mesto, má to na starosti príslušné oddelenie,“ hovorí architektka. „Mnohí obdivujeme, ako to vo Viedni funguje, ale je za tým kus práce - jasná koncepcia, jednotný trhový poriadok a jasné pravidlá hry rovnaké pre všetkých.“

Na magistráte chce preto vytvoriť pozíciu akéhosi trhového koordinátora. Zatiaľ pripravuje koncepciu, ktorú má budúci rok prezentovať na medzinárodnej konferencii Central Market.

spargla_res.jpg

Viedenský Naschmarkt. FOTO - GUDRUN KRIEGER

nascm_res.jpg

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  3. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  4. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  5. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  6. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  7. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  8. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  9. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  10. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  1. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  2. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  3. Deti z Kľušova už vedia zachraňovať životy
  4. Vyberáme správny názov firmy
  5. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  6. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  7. Manažment a svet v pohybe, výzvy, príležitosti a hrozby
  8. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  9. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  10. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  1. Platíte si poistenie domova zbytočne? 21 464
  2. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť? 21 373
  3. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 16 595
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 11 909
  5. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 11 504
  6. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 8 469
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 5 648
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 5 277
  9. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu 3 747
  10. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka! 3 545