SME
Nedeľa, 22. máj, 2022 | Meniny má Júlia, Juliána

Viedeň začína s potravinovými trhmi už v zime

Na trhoviská do Viedne chodí stále viac ľudí, Bratislava sa tu chce inšpirovať.

Na najznámejší Naschmarkt prišlo v minulom roku v celoročnom priemere 62.300 návštevníkov týždenneNa najznámejší Naschmarkt prišlo v minulom roku v celoročnom priemere 62.300 návštevníkov týždenne (Zdroj: Gudrun Krieger)

VIEDEŇ. Počas zimného vrcholu, už 24. januára sa v susednej Viedni pomaly začína sezóna trhov. Na námestí Freyung v centre mesta ju odštartoval trh s bioproduktami. Fungovať má každý víkend s výnimkou veľkonočných a vianočných sviatkov.

Viedenské trhy nerozširujú každoročne len svoju ponuku, ale stúpa aj ich návštevnosť, hovorí Michaela Puschmannová z kancelárie mesta Viedeň Compress. „Je to tak nepretržite už päť rokov, navýšenie je asi desať percent.“

Za posledný rok prišlo na trhy v rakúskom hlavnom meste až 325-tisíc ľudí.

Najznámejším trhom je stále Naschmarkt, na ktorý zavíta v celoročnom priemere asi 62 300 ľudí týždenne, pričom, keď je pekne, zákazníkov je viac, okolo 66-tisíc.

Raňajky na trhu

Sezónna zelenina, ovocie a potraviny sa dajú vo Viedni kúpiť na 17 stálych trhoviskách.

Takzvaný Bio-Markt Freyung, ktorý už začal sezónu, píše podľa Puschmannovej dlhú históriu. Siaha až do neskorého stredoveku, keď tu každý týždeň prebiehal konský trh. V 18. storočí tu však už predávali zeleninu, ovocie a bylinky.

Novodobý biotrh má takmer dvadsať rokov.

„Na námestí nájdete produkty od domácich farmárov od rýb, mäsa, pečiva, syrov, medu a vína až po kozmetiku v biokvalite,“ hovorí Puschmannová. „Na jar či v lete si tu môžete navyše pochutnať na skvelých bioraňajkách či jablčnej štrúdle.“

Trhový koordinátor

Trhy na námestí už v stredoveku mala aj Bratislava. Túto tradíciu chce oživiť, niektoré trhoviská obnoviť, nefunkčné zas zrušiť.

Hlavná architektka Ingrid Konrad, ktorá pripravuje koncepciu bratislavských trhov, hľadá inšpiráciu práve vo Viedni, kde je v každej mestskej časti trvalé trhovisko. „Tieto trhy sú pri zastávkach metra, na peších zónach a námestiach. Pravidlá povoľovania sú jednotne organizované pre celé mesto, má to na starosti príslušné oddelenie,“ hovorí architektka. „Mnohí obdivujeme, ako to vo Viedni funguje, ale je za tým kus práce - jasná koncepcia, jednotný trhový poriadok a jasné pravidlá hry rovnaké pre všetkých.“

Na magistráte chce preto vytvoriť pozíciu akéhosi trhového koordinátora. Zatiaľ pripravuje koncepciu, ktorú má budúci rok prezentovať na medzinárodnej konferencii Central Market.

spargla_res.jpg

Viedenský Naschmarkt. FOTO - GUDRUN KRIEGER

nascm_res.jpg

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  2. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  3. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  4. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  5. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  6. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  7. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  8. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  1. Prečo potrebujeme udržateľné riešenia v oblasti mobility?
  2. Gestačný diabetes mellitus
  3. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  4. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  5. Do finále McDonald´s Cupu sa prebojovalo mužstvo z Víťaza
  6. Garmin vyrobil cykloradar Varia RCT715 s bezpečnostnou kamerou
  7. Obľúbená pracovná agentúra Work Service nezmizla
  8. Župné mestečko ovládne krajské mesto aj celý Abov. Už zajtra
  1. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 6 674
  2. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 4 321
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 4 277
  4. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 3 147
  5. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 023
  6. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou 1 412
  7. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 360
  8. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 013
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Ľudmila Križanovská: Žobráci v centre Bratislavy. Ľudia v núdzi alebo príživníci?
  2. Daniel Bíro: V Bratislave malo byť metro. Aké sú história a súčasnosť tohto projektu?
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Anton Sládek: Bratislava - Vysoká ulica včera a dnes
  5. Anton Sládek: Bratislava - Hviezdoslavovo námestie
  6. Anton Sládek: Bratislava - Heydukova ulica
  7. Anton Sládek: Dunaj XIII. Most Apollo a okolo
  8. Matej Vagač: Ukradnutý verejný priestor. V Horskom parku sú porušené vlastnícke práva.
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 231
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 10 776
  3. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 9 420
  4. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 5 269
  5. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 3 820
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 3 747
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 3 066
  8. Tupou Ceruzou: Pôjdeš do basy, ty hajzel! 1 909
  1. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  3. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  7. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
SkryťZatvoriť reklamu