SME
Štvrtok, 6. máj, 2021 | Meniny má HermínaKrížovkyKrížovky

Viedeň začína s potravinovými trhmi už v zime

Na trhoviská do Viedne chodí stále viac ľudí, Bratislava sa tu chce inšpirovať.

Na najznámejší Naschmarkt prišlo v minulom roku v celoročnom priemere 62.300 návštevníkov týždenneNa najznámejší Naschmarkt prišlo v minulom roku v celoročnom priemere 62.300 návštevníkov týždenne (Zdroj: Gudrun Krieger)

VIEDEŇ. Počas zimného vrcholu, už 24. januára sa v susednej Viedni pomaly začína sezóna trhov. Na námestí Freyung v centre mesta ju odštartoval trh s bioproduktami. Fungovať má každý víkend s výnimkou veľkonočných a vianočných sviatkov.

Viedenské trhy nerozširujú každoročne len svoju ponuku, ale stúpa aj ich návštevnosť, hovorí Michaela Puschmannová z kancelárie mesta Viedeň Compress. „Je to tak nepretržite už päť rokov, navýšenie je asi desať percent.“

Za posledný rok prišlo na trhy v rakúskom hlavnom meste až 325-tisíc ľudí.

Najznámejším trhom je stále Naschmarkt, na ktorý zavíta v celoročnom priemere asi 62 300 ľudí týždenne, pričom, keď je pekne, zákazníkov je viac, okolo 66-tisíc.

Raňajky na trhu

Sezónna zelenina, ovocie a potraviny sa dajú vo Viedni kúpiť na 17 stálych trhoviskách.

Takzvaný Bio-Markt Freyung, ktorý už začal sezónu, píše podľa Puschmannovej dlhú históriu. Siaha až do neskorého stredoveku, keď tu každý týždeň prebiehal konský trh. V 18. storočí tu však už predávali zeleninu, ovocie a bylinky.

Novodobý biotrh má takmer dvadsať rokov.

„Na námestí nájdete produkty od domácich farmárov od rýb, mäsa, pečiva, syrov, medu a vína až po kozmetiku v biokvalite,“ hovorí Puschmannová. „Na jar či v lete si tu môžete navyše pochutnať na skvelých bioraňajkách či jablčnej štrúdle.“

Trhový koordinátor

Trhy na námestí už v stredoveku mala aj Bratislava. Túto tradíciu chce oživiť, niektoré trhoviská obnoviť, nefunkčné zas zrušiť.

Hlavná architektka Ingrid Konrad, ktorá pripravuje koncepciu bratislavských trhov, hľadá inšpiráciu práve vo Viedni, kde je v každej mestskej časti trvalé trhovisko. „Tieto trhy sú pri zastávkach metra, na peších zónach a námestiach. Pravidlá povoľovania sú jednotne organizované pre celé mesto, má to na starosti príslušné oddelenie,“ hovorí architektka. „Mnohí obdivujeme, ako to vo Viedni funguje, ale je za tým kus práce - jasná koncepcia, jednotný trhový poriadok a jasné pravidlá hry rovnaké pre všetkých.“

Na magistráte chce preto vytvoriť pozíciu akéhosi trhového koordinátora. Zatiaľ pripravuje koncepciu, ktorú má budúci rok prezentovať na medzinárodnej konferencii Central Market.

spargla_res.jpg

Viedenský Naschmarkt. FOTO - GUDRUN KRIEGER

nascm_res.jpg

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prieskum odhalil slabiny slovenských firiem. Na čo si dať pozor?
  2. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  3. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  4. Chcete mať pasívny príjem vďaka investovaniu? Ako začať?
  5. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  6. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  7. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  8. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  9. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička
  10. Na konci tohto bezplatného IT kurzu môžete získať dobrú prácu
  1. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  2. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  3. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  4. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  5. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  6. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  7. Ako zabezpečiť vhodné podmienky na dôstojnú prácu?
  8. Moderná drevostavba s vlastným rukopisom
  9. Prieskum odhalil slabiny slovenských firiem. Na čo si dať pozor?
  10. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť
  1. Zaočkovaní dostávajú pivo zdarma alebo 350 eur 57 939
  2. Ste finančný guru? Otestujte sa a investujte s mobilom 18 190
  3. Zaujímavé príležitosti po kríze. Analytici radia, kam investovať 14 565
  4. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička 14 320
  5. Minerálky pod lupou. Kedy nám škodia a kedy prospievajú? 8 976
  6. Investuje od dvanástich. Najväčší rast dosiahol o 1 600 percent 7 304
  7. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 7 054
  8. Tipy od delegátky: Egypt má veľa turistami neobjavených miest 7 021
  9. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 6 979
  10. Čo ľuďom chýba počas práce z domu najviac? Káva to nie je 6 816
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu