Pizza pochádza z lacného kraja

Boom pizzerií, ktorý nastal v Bratislave, je dnes neprehliadnuteľný. V súčasnosti je ich skoro štyridsať a narazíte na ne doslova na každom kroku. Mali sme možnosť porovnať tie bratislavské s dvomi z najlepších pizzerií v Taliansku. Pizzeriou De Michele .


Tradičná pec talianskej výroby, kvalita cesta, paradajkového a syrového podkladu rozhodujú o dobrej pizzi rovnako ako zručnosť samotného pizzaiola– kuchára, ktorý pizzu pripravuje. FOTO SME – PAVOL MAJER

Boom pizzerií, ktorý nastal v Bratislave, je dnes neprehliadnuteľný. V súčasnosti je ich skoro štyridsať a narazíte na ne doslova na každom kroku. Mali sme možnosť porovnať tie bratislavské s dvomi z najlepších pizzerií v Taliansku. Pizzeriou De Michele a Trianon v Neapoli.

Obe sme navštívili v sprievode Anny Krulákovej a jej študnetov slovakistiky na Univerzite v Neapoli. Anka učila a žila v Neapoli štyri roky.

Keď sme si sadli v neapolskej pizzerii Trianon piati ku stolu pre piatich, upozornili nás, že si musíme sadnúť k väčšiemu. Pretože stôl je síce pre piatich ľudí, ale nezmestí sa naň päť pízz. Pizze sú tenučké, cesto je hrubšie len na okrajoch, ktoré prevísajú von z taniera. Neapolskej kvalite sa v Bratislave vyrovná pizza v pizzerii La Mamma.

„Mne tiež v Bratislave chutila pizza v La Mamme, ale priznám sa, že veľa pizzerií u nás nepoznám. Dávam prednosť talianskemu originálu,“ hovorí Anna.

Pizzeriu La Mamma nájdete v ulici za Istropolisom. Keď vojdete dovnútra, hneď zbadáte veľkú pec. Pizza je veľká 400 až 600 gramov a zvyčajne si dávajú dvojice jednu napoly. Výnimočná je ponuka v šalátovom bufete. Nenájdete tu žiadne kúsky rozmrazenej sterilizovanej zeleniny. V ponuke je zmes rôznych šalátov v nálevoch. Šalát z červenej kapusty, cvikly, grécky šalát, zmes paprík, paradajok, uhoriek… Šalátová miska je hlboká, dostatočne veľká a zaplatíte za ňu 45 korún. Ak pizzu nedojete, nevydierajú vás veľkou, drahou a nemotornou krabicou. Zabalia ju do malej krabičky alebo staniolu. Sedemdecová fľaša minerálky stojí 21 korún a sedmička červeného suchého vína 110. Naozaj, pizzeria z lacného kraja.

Jej nevýhodou je však stiesnený priestor v kombinácii s veľkým záujmom hostí. Miesto tu nájdete bez čakania len v netradičných hodinách, medzi obedom a večerou…

Ďalšia z pizzerií v Bratislave je Pizza a gril Búdková. Pizzeria je veľká, priestranná a svetlá. V lete je tu príjemná terasa. Pizza je tu takisto kvalitná. Cesto je tenšie ako v La Mamme. Miestami pripomína svojou krehkosťou maces. Šalát nepatrí k najlepším. Výborná je však studená zeleninová polievka Gaspacio, pripravená diétnym spôsobom – bez smotany. Výhodou pizzerie Búdková je prostredie. Zopár krokov odtiaľto je Horský park a pekná je aj prechádzka z pizzerie smerom dole do mesta. Po ceste je množstvo vyhliadok na mesto, historické jadro, Hrad, Dunaj, ako aj na náprotivný kolibský vŕšok a Kamzík.

JANA PARKROVÁ

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  3. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  7. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  8. Kam do tepla v januári?
  9. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  1. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  2. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  3. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  4. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  5. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  6. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  7. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  8. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  9. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  10. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 7 075
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 5 575
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 5 511
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 996
  5. Kam do tepla v januári? 2 524
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 291
  7. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 259
  8. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 131
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 308
  10. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 1 209