SME
Sobota, 31. júl, 2021 | Meniny má IgnácKrížovkyKrížovky

Pizza pochádza z lacného kraja

Boom pizzerií, ktorý nastal v Bratislave, je dnes neprehliadnuteľný. V súčasnosti je ich skoro štyridsať a narazíte na ne doslova na každom kroku. Mali sme možnosť porovnať tie bratislavské s dvomi z najlepších pizzerií v Taliansku. Pizzeriou De Michele .


Tradičná pec talianskej výroby, kvalita cesta, paradajkového a syrového podkladu rozhodujú o dobrej pizzi rovnako ako zručnosť samotného pizzaiola– kuchára, ktorý pizzu pripravuje. FOTO SME – PAVOL MAJER

Boom pizzerií, ktorý nastal v Bratislave, je dnes neprehliadnuteľný. V súčasnosti je ich skoro štyridsať a narazíte na ne doslova na každom kroku. Mali sme možnosť porovnať tie bratislavské s dvomi z najlepších pizzerií v Taliansku. Pizzeriou De Michele a Trianon v Neapoli.

Obe sme navštívili v sprievode Anny Krulákovej a jej študnetov slovakistiky na Univerzite v Neapoli. Anka učila a žila v Neapoli štyri roky.

Keď sme si sadli v neapolskej pizzerii Trianon piati ku stolu pre piatich, upozornili nás, že si musíme sadnúť k väčšiemu. Pretože stôl je síce pre piatich ľudí, ale nezmestí sa naň päť pízz. Pizze sú tenučké, cesto je hrubšie len na okrajoch, ktoré prevísajú von z taniera. Neapolskej kvalite sa v Bratislave vyrovná pizza v pizzerii La Mamma.

„Mne tiež v Bratislave chutila pizza v La Mamme, ale priznám sa, že veľa pizzerií u nás nepoznám. Dávam prednosť talianskemu originálu,“ hovorí Anna.

Pizzeriu La Mamma nájdete v ulici za Istropolisom. Keď vojdete dovnútra, hneď zbadáte veľkú pec. Pizza je veľká 400 až 600 gramov a zvyčajne si dávajú dvojice jednu napoly. Výnimočná je ponuka v šalátovom bufete. Nenájdete tu žiadne kúsky rozmrazenej sterilizovanej zeleniny. V ponuke je zmes rôznych šalátov v nálevoch. Šalát z červenej kapusty, cvikly, grécky šalát, zmes paprík, paradajok, uhoriek… Šalátová miska je hlboká, dostatočne veľká a zaplatíte za ňu 45 korún. Ak pizzu nedojete, nevydierajú vás veľkou, drahou a nemotornou krabicou. Zabalia ju do malej krabičky alebo staniolu. Sedemdecová fľaša minerálky stojí 21 korún a sedmička červeného suchého vína 110. Naozaj, pizzeria z lacného kraja.

Jej nevýhodou je však stiesnený priestor v kombinácii s veľkým záujmom hostí. Miesto tu nájdete bez čakania len v netradičných hodinách, medzi obedom a večerou…

Ďalšia z pizzerií v Bratislave je Pizza a gril Búdková. Pizzeria je veľká, priestranná a svetlá. V lete je tu príjemná terasa. Pizza je tu takisto kvalitná. Cesto je tenšie ako v La Mamme. Miestami pripomína svojou krehkosťou maces. Šalát nepatrí k najlepším. Výborná je však studená zeleninová polievka Gaspacio, pripravená diétnym spôsobom – bez smotany. Výhodou pizzerie Búdková je prostredie. Zopár krokov odtiaľto je Horský park a pekná je aj prechádzka z pizzerie smerom dole do mesta. Po ceste je množstvo vyhliadok na mesto, historické jadro, Hrad, Dunaj, ako aj na náprotivný kolibský vŕšok a Kamzík.

JANA PARKROVÁ

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  2. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  3. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  4. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  5. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 5 430
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 694
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 885
  4. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 441
  5. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 338
  6. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 3 332
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 254
  8. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 167
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí 2 976
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 915
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu