Pizza pochádza z lacného kraja

Boom pizzerií, ktorý nastal v Bratislave, je dnes neprehliadnuteľný. V súčasnosti je ich skoro štyridsať a narazíte na ne doslova na každom kroku. Mali sme možnosť porovnať tie bratislavské s dvomi z najlepších pizzerií v Taliansku. Pizzeriou De Michele .


Tradičná pec talianskej výroby, kvalita cesta, paradajkového a syrového podkladu rozhodujú o dobrej pizzi rovnako ako zručnosť samotného pizzaiola– kuchára, ktorý pizzu pripravuje. FOTO SME – PAVOL MAJER

Boom pizzerií, ktorý nastal v Bratislave, je dnes neprehliadnuteľný. V súčasnosti je ich skoro štyridsať a narazíte na ne doslova na každom kroku. Mali sme možnosť porovnať tie bratislavské s dvomi z najlepších pizzerií v Taliansku. Pizzeriou De Michele a Trianon v Neapoli.

Obe sme navštívili v sprievode Anny Krulákovej a jej študnetov slovakistiky na Univerzite v Neapoli. Anka učila a žila v Neapoli štyri roky.

Keď sme si sadli v neapolskej pizzerii Trianon piati ku stolu pre piatich, upozornili nás, že si musíme sadnúť k väčšiemu. Pretože stôl je síce pre piatich ľudí, ale nezmestí sa naň päť pízz. Pizze sú tenučké, cesto je hrubšie len na okrajoch, ktoré prevísajú von z taniera. Neapolskej kvalite sa v Bratislave vyrovná pizza v pizzerii La Mamma.

„Mne tiež v Bratislave chutila pizza v La Mamme, ale priznám sa, že veľa pizzerií u nás nepoznám. Dávam prednosť talianskemu originálu,“ hovorí Anna.

Pizzeriu La Mamma nájdete v ulici za Istropolisom. Keď vojdete dovnútra, hneď zbadáte veľkú pec. Pizza je veľká 400 až 600 gramov a zvyčajne si dávajú dvojice jednu napoly. Výnimočná je ponuka v šalátovom bufete. Nenájdete tu žiadne kúsky rozmrazenej sterilizovanej zeleniny. V ponuke je zmes rôznych šalátov v nálevoch. Šalát z červenej kapusty, cvikly, grécky šalát, zmes paprík, paradajok, uhoriek… Šalátová miska je hlboká, dostatočne veľká a zaplatíte za ňu 45 korún. Ak pizzu nedojete, nevydierajú vás veľkou, drahou a nemotornou krabicou. Zabalia ju do malej krabičky alebo staniolu. Sedemdecová fľaša minerálky stojí 21 korún a sedmička červeného suchého vína 110. Naozaj, pizzeria z lacného kraja.

Jej nevýhodou je však stiesnený priestor v kombinácii s veľkým záujmom hostí. Miesto tu nájdete bez čakania len v netradičných hodinách, medzi obedom a večerou…

Ďalšia z pizzerií v Bratislave je Pizza a gril Búdková. Pizzeria je veľká, priestranná a svetlá. V lete je tu príjemná terasa. Pizza je tu takisto kvalitná. Cesto je tenšie ako v La Mamme. Miestami pripomína svojou krehkosťou maces. Šalát nepatrí k najlepším. Výborná je však studená zeleninová polievka Gaspacio, pripravená diétnym spôsobom – bez smotany. Výhodou pizzerie Búdková je prostredie. Zopár krokov odtiaľto je Horský park a pekná je aj prechádzka z pizzerie smerom dole do mesta. Po ceste je množstvo vyhliadok na mesto, historické jadro, Hrad, Dunaj, ako aj na náprotivný kolibský vŕšok a Kamzík.

JANA PARKROVÁ

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  2. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  3. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  4. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  5. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  6. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  8. Rastie nám pokrivená generácia?
  9. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  10. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  1. FSEV UK v Bratislave: Prax je súčasťou študijných programov
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  3. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  4. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  5. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  6. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  7. Detské zúbky sú veda
  8. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  9. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  10. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 7 888
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 3 154
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 669
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 1 987
  5. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to) 1 918
  6. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 193
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 181
  8. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 1 121
  9. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 963
  10. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách 931