V Starej tržnici vznikne škola varenia, v bistre obslúžia bezdomovci

Pravidelné kuchárske kurzy, kde budú účastníci spoznávať tradičné prešporské recepty, ale aj sa venovať sezónnym jedlám, by mali fungovať od budúceho roka.

BRATISLAVA. V bratislavskej Starej tržnici čoskoro otvoria prvé z avizovaných prevádzok. Vzniknúť tam má škola varenia aj kaviareň, ktorá bude zamestnávať ľudí bez domova. TASR o tom informovala Denisa Chylová z Aliancie Stará Tržnica.

Aliancia, ktorá má budovu na Námestí SNP od hlavného mesta v nájme, zverejnila v auguste verejnú výzvu. Záujemcovia mali predkladať projekty na prevádzku priestorov, ktorými by v tržnici poskytovali služby. "Po zozbieraní projektov a komunikácii s predkladateľmi boli vybraní prevádzkovatelia školy varenia a kaviarne spojenej s priestorom pre znevýhodnené skupiny obyvateľstva," priblížila Chylová.

Školu varenia bude prevádzkovať Bratislavský regál. Do Tržnice chce podľa jednej z predkladateľov projektu - Anety Orosiovej - vrátiť chute a vône a v škole varenia "kuchtiť" najmä z lokálnych surovín. Pravidelné kuchárske kurzy, kde budú účastníci spoznávať tradičné prešporské recepty, ale aj sa venovať sezónnym jedlám, by mali fungovať od budúceho roka.

"V pláne je tiež edukácia personálu školských stravovacích zariadení, ale aj gastro vzdelávanie pre rodiny s deťmi," dodáva ambasádorka nadácie Jamieho Olivera Janica Lacová s tým, že kurzy varenia tak budú mať nielen komerčný, ale aj sociálny charakter.

Bratislavský regál sa spojil s občianskym združením Vagus, ktoré pracuje s ľuďmi bez domova a tiež predkladalo svoj projekt. "Spolu vytvoria bistro s dobrým jedlom a nápojmi, kde budú zamestnávať ľudí bez domova. Tí dostanú v rámci spolupráce s Alianciou Stará Tržnica možnosť pracovať aj priamo v tržnici a začleniť sa tak späť do pracovného života," podotkla Chylová.

Medzi zvyšnými prevádzkami by sa mala nachádzať napríklad reštaurácia či obchod s potravinami.

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  3. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  2. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  3. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  4. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  6. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  7. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  8. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  9. Stavebná fakulta STU pozýva na Deň otvorených dverí!
  10. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 15 785
  2. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 10 707
  3. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 835
  4. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 985
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 288
  6. Kam do tepla v januári? 2 250
  7. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 929
  8. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 1 689
  9. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 453
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa 1 285