V Starej tržnici vznikne škola varenia, v bistre obslúžia bezdomovci

Pravidelné kuchárske kurzy, kde budú účastníci spoznávať tradičné prešporské recepty, ale aj sa venovať sezónnym jedlám, by mali fungovať od budúceho roka.

BRATISLAVA. V bratislavskej Starej tržnici čoskoro otvoria prvé z avizovaných prevádzok. Vzniknúť tam má škola varenia aj kaviareň, ktorá bude zamestnávať ľudí bez domova. TASR o tom informovala Denisa Chylová z Aliancie Stará Tržnica.

Aliancia, ktorá má budovu na Námestí SNP od hlavného mesta v nájme, zverejnila v auguste verejnú výzvu. Záujemcovia mali predkladať projekty na prevádzku priestorov, ktorými by v tržnici poskytovali služby. "Po zozbieraní projektov a komunikácii s predkladateľmi boli vybraní prevádzkovatelia školy varenia a kaviarne spojenej s priestorom pre znevýhodnené skupiny obyvateľstva," priblížila Chylová.

Školu varenia bude prevádzkovať Bratislavský regál. Do Tržnice chce podľa jednej z predkladateľov projektu - Anety Orosiovej - vrátiť chute a vône a v škole varenia "kuchtiť" najmä z lokálnych surovín. Pravidelné kuchárske kurzy, kde budú účastníci spoznávať tradičné prešporské recepty, ale aj sa venovať sezónnym jedlám, by mali fungovať od budúceho roka.

"V pláne je tiež edukácia personálu školských stravovacích zariadení, ale aj gastro vzdelávanie pre rodiny s deťmi," dodáva ambasádorka nadácie Jamieho Olivera Janica Lacová s tým, že kurzy varenia tak budú mať nielen komerčný, ale aj sociálny charakter.

Bratislavský regál sa spojil s občianskym združením Vagus, ktoré pracuje s ľuďmi bez domova a tiež predkladalo svoj projekt. "Spolu vytvoria bistro s dobrým jedlom a nápojmi, kde budú zamestnávať ľudí bez domova. Tí dostanú v rámci spolupráce s Alianciou Stará Tržnica možnosť pracovať aj priamo v tržnici a začleniť sa tak späť do pracovného života," podotkla Chylová.

Medzi zvyšnými prevádzkami by sa mala nachádzať napríklad reštaurácia či obchod s potravinami.

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  2. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  3. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  8. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  9. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  10. Inteligencia vo všetkom
  1. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  2. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  3. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  5. Poslanci dnes dali jasne najavo, že plot na námestí nechcú
  6. HB Reavis so silnými výsledkami za rok 2016
  7. 3 šťavnaté spôsoby, ako povzbudiť výkon mozgu
  8. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  9. Budúcnosť EÚ a inteligentných miest
  10. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 15 777
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 8 711
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 6 718
  4. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 317
  5. 5 krokov k vlastnému bývaniu 5 855
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 4 630
  7. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 4 422
  8. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 3 897
  9. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 2 819
  10. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 498

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop