V Starej tržnici vznikne škola varenia, v bistre obslúžia bezdomovci

Pravidelné kuchárske kurzy, kde budú účastníci spoznávať tradičné prešporské recepty, ale aj sa venovať sezónnym jedlám, by mali fungovať od budúceho roka.

BRATISLAVA. V bratislavskej Starej tržnici čoskoro otvoria prvé z avizovaných prevádzok. Vzniknúť tam má škola varenia aj kaviareň, ktorá bude zamestnávať ľudí bez domova. TASR o tom informovala Denisa Chylová z Aliancie Stará Tržnica.

Aliancia, ktorá má budovu na Námestí SNP od hlavného mesta v nájme, zverejnila v auguste verejnú výzvu. Záujemcovia mali predkladať projekty na prevádzku priestorov, ktorými by v tržnici poskytovali služby. "Po zozbieraní projektov a komunikácii s predkladateľmi boli vybraní prevádzkovatelia školy varenia a kaviarne spojenej s priestorom pre znevýhodnené skupiny obyvateľstva," priblížila Chylová.

Školu varenia bude prevádzkovať Bratislavský regál. Do Tržnice chce podľa jednej z predkladateľov projektu - Anety Orosiovej - vrátiť chute a vône a v škole varenia "kuchtiť" najmä z lokálnych surovín. Pravidelné kuchárske kurzy, kde budú účastníci spoznávať tradičné prešporské recepty, ale aj sa venovať sezónnym jedlám, by mali fungovať od budúceho roka.

"V pláne je tiež edukácia personálu školských stravovacích zariadení, ale aj gastro vzdelávanie pre rodiny s deťmi," dodáva ambasádorka nadácie Jamieho Olivera Janica Lacová s tým, že kurzy varenia tak budú mať nielen komerčný, ale aj sociálny charakter.

Bratislavský regál sa spojil s občianskym združením Vagus, ktoré pracuje s ľuďmi bez domova a tiež predkladalo svoj projekt. "Spolu vytvoria bistro s dobrým jedlom a nápojmi, kde budú zamestnávať ľudí bez domova. Tí dostanú v rámci spolupráce s Alianciou Stará Tržnica možnosť pracovať aj priamo v tržnici a začleniť sa tak späť do pracovného života," podotkla Chylová.

Medzi zvyšnými prevádzkami by sa mala nachádzať napríklad reštaurácia či obchod s potravinami.

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  4. Moskva alebo Petrohrad?
  5. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  8. Nový Jaguar XF Sportbrake
  9. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  10. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  1. Dekan ocenil študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  2. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  3. Modern luxury next to the Blue Church
  4. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  5. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  6. Moskva alebo Petrohrad?
  7. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  9. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  1. Moskva alebo Petrohrad? 10 732
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 4 122
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 131
  4. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 670
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 496
  6. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 431
  7. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 1 313
  8. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 122
  9. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 043
  10. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP 814