SME
Streda, 25. máj, 2022 | Meniny má Urban

V Starej tržnici vznikne škola varenia, v bistre obslúžia bezdomovci

Pravidelné kuchárske kurzy, kde budú účastníci spoznávať tradičné prešporské recepty, ale aj sa venovať sezónnym jedlám, by mali fungovať od budúceho roka.

BRATISLAVA. V bratislavskej Starej tržnici čoskoro otvoria prvé z avizovaných prevádzok. Vzniknúť tam má škola varenia aj kaviareň, ktorá bude zamestnávať ľudí bez domova. TASR o tom informovala Denisa Chylová z Aliancie Stará Tržnica.

Aliancia, ktorá má budovu na Námestí SNP od hlavného mesta v nájme, zverejnila v auguste verejnú výzvu. Záujemcovia mali predkladať projekty na prevádzku priestorov, ktorými by v tržnici poskytovali služby. "Po zozbieraní projektov a komunikácii s predkladateľmi boli vybraní prevádzkovatelia školy varenia a kaviarne spojenej s priestorom pre znevýhodnené skupiny obyvateľstva," priblížila Chylová.

SkryťVypnúť reklamu

Školu varenia bude prevádzkovať Bratislavský regál. Do Tržnice chce podľa jednej z predkladateľov projektu - Anety Orosiovej - vrátiť chute a vône a v škole varenia "kuchtiť" najmä z lokálnych surovín. Pravidelné kuchárske kurzy, kde budú účastníci spoznávať tradičné prešporské recepty, ale aj sa venovať sezónnym jedlám, by mali fungovať od budúceho roka.

"V pláne je tiež edukácia personálu školských stravovacích zariadení, ale aj gastro vzdelávanie pre rodiny s deťmi," dodáva ambasádorka nadácie Jamieho Olivera Janica Lacová s tým, že kurzy varenia tak budú mať nielen komerčný, ale aj sociálny charakter.

Bratislavský regál sa spojil s občianskym združením Vagus, ktoré pracuje s ľuďmi bez domova a tiež predkladalo svoj projekt. "Spolu vytvoria bistro s dobrým jedlom a nápojmi, kde budú zamestnávať ľudí bez domova. Tí dostanú v rámci spolupráce s Alianciou Stará Tržnica možnosť pracovať aj priamo v tržnici a začleniť sa tak späť do pracovného života," podotkla Chylová.

SkryťVypnúť reklamu

Medzi zvyšnými prevádzkami by sa mala nachádzať napríklad reštaurácia či obchod s potravinami.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na krásnom, modrom Jadrane
  2. 6 praktických tipov - ako na sušenie potravín v sušičke
  3. Hluk v školských triedach sa dá riešiť izoláciou
  4. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  5. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  6. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  7. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  8. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  1. Máte doma SodaStream? Vymeňte si bombičku pohodlne z gauča
  2. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  3. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  4. Na krásnom, modrom Jadrane
  5. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  6. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  7. Nebezpečenstvo používania prekladačov
  8. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  1. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných 10 823
  2. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 5 269
  3. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu 4 904
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 406
  5. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 711
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 1 676
  7. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie 1 271
  8. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 106
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Daniel Bíro: V Bratislave malo byť metro. Aké sú história a súčasnosť tohto projektu?
  2. Anton Sládek: Bratislava - Hviezdoslavovo námestie
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Ľudmila Križanovská: Žobráci v centre Bratislavy. Ľudia v núdzi alebo príživníci?
  5. Anton Sládek: Dunaj XIII. Most Apollo a okolo
  6. Anton Sládek: Bratislava - Vysoká ulica včera a dnes
  7. Matej Vagač: Ukradnutý verejný priestor. V Horskom parku sú porušené vlastnícke práva.
  8. Anton Sládek: Bratislava - Heydukova ulica
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 7 229
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 538
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 384
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 3 699
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 246
  6. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 3 093
  7. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 2 886
  8. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 597
  1. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  5. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  8. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
SkryťZatvoriť reklamu