SME

Školákom uvarí jedna firma

Bratislavské Staré Mesto vyhlásilo päťmiliónový tender na varenie v jedálňach

Školská jedáleň na Grösslingovej ulici.Školská jedáleň na Grösslingovej ulici. (Zdroj: SME - ARCHÍV)

Rodičia sa zmeny obávajú, chcú diskutovať. Starostka tvrdí, že súkromník za rovnaké peniaze zvládne aj rekonštrukciu kuchýň.

BRATISLAVA. Po Vianočných trhoch, ktoré mali dostať ľudia blízki vedeniu radnice, chystá Staré Mesto ďalšiu zákazku pre cateringovú firmu. Chce, aby od budúceho roka stravu vo väčšine staromestských základných škôl a troch škôlkach varila jedna firma. Hodnota tendra na najbližších päť rokov je päť miliónov eur.

Súkromník podľa starostky Starého Mesta Tatiany Rosovej (SDKÚ) dokáže zabezpečiť efektívnejšie fungovanie a nákup vo veľkom, čím zlacní prevádzku jedální.

Boja sa donášky

Zákazka sa má týkať šiestich zo siedmich staromestských základných škôl a troch škôlok, ktorých je celkovo osemnásť.

Normy
Ako musia variť školské jedálne
  • používajú sa len čerstvé potraviny, nie polotovary;
  • na dochucovanie používajú len čerstvé byliny;
  • škôlkarom je kvôli tukom zakázané robiť rezeň
Rodičia detí sa obávajú, že firma bude jedlo dovážať, čím stratí na kvalite. „V prípade akejkoľvek kontaminácie sa nakazia deti z celého obvodu,“ vraví jedna z nich.

Staré Mesto sľubuje, že jedlo nebudú variť centrálne na jednom mieste, ale naďalej v jedálňach. Podľa neho víťazná firma preberie všetky kuchárky a nezníži im plat.

„Prevádzkovateľ bude znášať aj náklady na modernizáciu jedální. „Jediným príjmom prevádzkovateľa budú príjmy za obedy,“ tvrdí hovorca starostky Tomáš Halán.

Či je hodnota zákazky päť miliónov na päť rokov primeraná, nie je jasné. Staré Mesto poskytlo len celkové ročné náklady všetkých škôl a škôlok a nie len tých, kde má variť firma. „Náklady mestskej časti na obedy vo všetkých školách sú 1 411 009 eur ročne,“ povedal Halán.

Základné školy, v ktorých chcú zmeniť prevádzkovateľa jedální, minú podľa výročných správ na prevádzku jedální, mzdy a odvody kucháriek od 52­tisíc eur do 99­tisíc eur za rok. Bez troch škôlok je to spolu asi pol milióna eur.

Staré Mesto napriek tomu sľubuje, že obedy nezdražejú. „Žiaden uchádzač nemôže predložiť drahšiu ponuku za jeden obed, ako sú súčasné ceny,“ vraví Halán.

Rodičia sa pýtajú prečo

Ceny obedov sa pritom práve teraz menia. Len pár dní pred vyhlásením súťaže Staré Mesto rozhodlo, že rodičia budú od 1. novembra preplácať nielen nákup surovín na jedlo ako doteraz, čo je zhruba euro na deň, ale budú platiť aj 50­centový príplatok.

Fakty
Súťaž na obedy
  • vyhlásili ju 12. októbra;
  • jej hodnota je päť miliónov eur bez DPH na päť rokov;
  • záujemcovia majú predkadať ponuky do 5. novembra;
  • od 1. novembra Staré Mesto zvýšilo ceny stravy;
  • rodičia dnes platia od 0,96 do 1,19 eura denne; hradia náklady škôl na suroviny;
  • k tomu pribudne príplatok 0,50 centov na prevádzku, ktorú doteraz financovalo Staré Mesto.
obed-120x90.jpg
Foto: SME

Rodičia chcú o prevzatí jedální súkromnou firmou diskutovať. „O tomto zámere sme neboli vopred informovaní, nemali sme možnosť to s vami prediskutovať, vypočuť si argumenty za alebo proti tomuto zámeru,“ napísali členovia Rady školy na Mudroňovej ulici starostke Rosovej.

Žiadajú teda stretnutie rád škôl, kde by sa dozvedeli, aké budú dopady na organizáciu a prípravu jedál, ale aj zdravie a výživu ich detí.

Zatiaľ podľa nich nič meniť netreba. So stravou i hygienou sú spokojní. „Naša školská jedáleň je vybavená vyhovujúcou technológiou na prípravu pokrmov. V roku 2011 bol vykonaný audit systému Regionálnym úradom verejného zdravotníctva.“

Niektorí riaditelia pripúšťajú, že kuchyne a jedálne treba modernizovať. Zámer Starého Mesta však hodnotiť nechceli.

„Nechcem sa k tomu vyjadrovať, keď neviem, čo je obsahom toho všetkého,“ povedala Etela Hessová zo Základnej a materskej školy Milana Hodžu.

„Viem len to, že má byť výberové konanie,“ vraví aj riaditeľka základnej školy na Grösslingovej ulici Mária Hronská.

Súťaž je na päť rokov, Rosovej funkčné obdobie skončí o dva roky. „Ak má byť projekt efektívny, nemôže sa viazať na funkčné obdobie,“ odpovedá Staré Mesto.

Poslanci sa o tendri dozvedeli od rodičov

Zastupiteľstvo súťaž neodobrilo, dostane až výsledok

STARÉ MESTO. Päťmiliónový tender staromestskí poslanci neodobrili. Dozvedeli sa o ňom od rodičov.

„Dopočul som sa, že sa niečo plánuje so školskými jedálňami. Pôjde takéto niečo aj cez zastupiteľstvo?“ pýtal sa na poslednom zasadaní staromestského zastupiteľstva poslanec Mário Ležovič (KDH). „Ako je to možné, že ako poslanec školskej komisie o tom neviem?“ čudoval sa aj Marek Čambal (Smer).

„Som rada, že sa môžem vyjadriť k tejto téme,“ povedala starostka Tatiana Rosová. Okolo súťaže totiž podľa nej vznikajú šumy. Či je potrebná, však diskutovať nebude. „Zastupiteľstvo príde na rad vtedy, keď bude schvaľovať výsledky tejto súťaže,“ oznámila. „Podrobnosti, ako bude vyzerať súťaž, nie sú známe,“ uzavrela. Podľa stránky Starého Mesta ju však vyhlásili už jedenásť dní pred zasadnutím zastupiteľstva.

Verejné obstarávanie za Staré Mesto organizuje súkromná firma. „Staré Mesto má jedného odborne spôsobilého zamestnanca, ktorý nestačí zabezpečiť kompletnú agendu verejného obstarávania pri bežných nákupoch,“ tvrdí hovorca.

Vybrali teda firmu VO SK, ktorá dostane odmenu deväťtisíc eur. Dôvodom je vraj náročnosť súťaže.

zidek_res_res.jpg

Na Grösslingovej už skúšal variť aj známy šéfkuchár Jaro Židek. Priznal, že dodržať normy nebolo jednoduché.

FOTO SME - GABRIEL KUCHTA

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  2. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  3. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  7. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  8. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 701
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 528
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 15 659
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 718
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 9 996
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 730
  7. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 9 416
  8. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 470
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Sklamaní voliči Matovičovej vlády sa nevzdali a vybrali si (najmä) Ivana Korčoka.

Fico je silný len vtedy, keď ostatní mlčia.


Premiéra Roberta Fica (Smer) vítajú v Galante na výjazdovom rokovaní vlády v čase volebnej kampane k voľbe prezidenta

Pellegrini cez šéfa Aliancie láka Maďarov. Ten podrazil vlastnú stranu.


a 1 ďalší
Reálna tvar muža a jeho deformovaná tvár, tak ako ju videl pacient so vzácnou poruchou zrakového systému.

Viktor Sharrah si myslel, že sa zbláznil.


Štefan Harabin.

Za vyjadrením je Jureňa, Harabin ho okamžite zbavil funkcie.


  1. Ján Roháč: Čo nám ukázali cyklopruhy na Vajanského?
  2. Michal Drotován: Môže byť Bratislava 15-minútové mesto?
  3. Irena Šimuneková: Čriepky z Bratislavy - Keď utícha ruch veľkomesta...
  4. Radko Mačuha: Ako fénix z popola.
  5. Radko Mačuha: Praskliny na Bratislavskom hrade.
  6. Radko Mačuha: Budova, ktorá dala celému námestiu skutočný význam. (cyklus Bratislavská krutosť)
  7. Ľuboš Vodička: Prešporskí báječní muži na lietajúcich strojoch: Ján Bahýľ
  8. Radko Mačuha: Prešporská kasáreň maľovaná (cyklus Bratislavská krutosť)
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 414
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 471
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 352
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 12 009
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 344
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 338
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 7 848
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 416
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu