Pivo nemá cestovať, vaše pivárne sú skvelé

Reportér The New York Times EVAN RAIL píše o cestovaní a jedle, hlavne o pive. Vo februári navštívil Bratislavu a napísal o nej článok s názvom Únik z Viedne, mesto bez davov.

Evan Rail z New York Times cestuje po Európe a píše do prílohy Travel. Už vyše desať rokov žije v Prahe, napísal niekoľko kníh o cestovaní a pive, napríklad knihu s názvom Prečo na pive záleží.(Zdroj: ARCHÍV EVANA RAILA)

Prečo ste sa rozhodli navštíviť Bratislavu? Boli ste tu už niekedy?

„Veľakrát. V roku 2005 som bol na týždeň na festivale Ars Poetica. Ale až teraz som si ju skutočne užil. Bratislava nie je na rozdiel od Viedne pre Američanov až taká známa. Bol to perfektný námet pre rubriku s názvom Overnighter (prespávač).“

Aké sú reakcie na článok?

„Všimol som si, že to bol najčítanejší článok. Z môjho pohľadu Bratislava prešla hodný kus cesty. V roku 2005 ste tu nemali žiadne pivárne, teraz máte štyri, ktoré otvorili v priebehu posledných dvoch rokov. Meštiansky pivovar je krásne zrekonštruovaná budova s elegantnou atmosférou, a to rozdelenie na poschodia je krásne. Všetko, čo chcete od dobrého podniku, sa nachádza práve tu. Tiež ma veľmi zaujala kaviareň Shtoor, za ktorú by ste sa nemuseli hanbiť ani v iných veľkých a moderných mestách.“

Napísali ste, že naše centrum dýcha stredovekou atmosférou.

„Chcel som naznačiť, že keď Američania prídu do strednej Európy po prvýkrát, sú unesení z kamenných ulíc, architektúry, možností kultúrneho vyžitia a dobrého jedla a pitia. Je to skoro taká úroveň ako vo Viedni alebo Prahe, kde od roku 2000 žijem, no v Bratislave sa nemusíte predierať davmi ľudí a hlavne turistov. Bratislava je príjemné mesto, človek sa v ňom ľahko zorientuje.“

Kedy ste tu boli?

„Začiatkom februára, okolo desiateho.“

Tak vtedy tu bola celkom zima.

„Úplne najväčšia, umierali sme (smiech). Veď bolo aj mínus 19 stupňov. Tak možno preto nebolo toľko ľudí na uliciach, ale to sa nedá úplne vysvetliť v článku.“

Vnímate Bratislavu skôr ako historické alebo moderné mesto?

„Bol som v Eurovei, videl som nové Národné divadlo alebo Riverpark. Zaujímavá je aj Petržalka, čo je napríklad pre Američana úplne iná kultúra bývania. Predstavte si dieťa farmára z vnútrozemia Kalifornie. To by bolo úplne mimo z tých obrovských budov.“

Keby ste porovnali české a slovenské pivo, ktoré vám chutí viac?

„Samozrejme, že nedám dopustiť na české pivo. Ale ako som vravel, v poslednom čase ste sa vyšvihli, hlavne čo sa týka pivární.“

Aká je kultúra pitia piva v Spojených štátoch?

„V USA nebývam už dvanásť rokov, ale Američania majú veľmi čudnú pivnú kultúru. Máme tie najlepšie značky piva na svete, ale aj tie najväčšie 'patoky'. V Česku tiež nájdete tie najlepšie pivá na svete a potom také priemerné.“

Je podľa vás dobré, ak má piváreň vlastné pivo?

„Nemusí to byť nutne znakom kvality. Vo všeobecnosti sa však dá povedať, že je dobré piť pivo tam, kde bolo uvarené. Vravievam, že pivo nebolo stvorené, aby cestovalo. Preto by mali byť pivovary po celej krajine.“

pivo_res.jpg

Rail napísal aj bedeker, kde sa dá v Česku nájsť dobré pivo.

FOTO - SME ARCHÍV

Ako často cestujete pre články?

„Spolu s mojou českou manželkou máme dve deti, ktoré chodia do škôlky. Snažím sa preto nechodiť ďaleko, čiže cestujem po strednej Európe tak dvakrát do mesiaca na pár dní, v Bratislave som bol napríklad na dve noci. Minulý rok som bol v Nemecku, Amsterdame, teraz sa chystám do Londýna a Cornwallu.“

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Energetici predávajú nevyužívaný majetok
  2. Aby vám neukradli ani auto, ani kolesá
  3. Ceny bytov rastú! Ľudia nechcú bývať so zľavou!?
  4. Vydanie denníka SME spolu s knihou od Michala Havrana
  5. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  6. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  7. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  8. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  9. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  10. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  1. Aby vám neukradli ani auto, ani kolesá
  2. Ceny bytov rastú! Ľudia nechcú bývať so zľavou!?
  3. Vydanie denníka SME spolu s knihou od Michala Havrana
  4. Energetici predávajú nevyužívaný majetok
  5. Posledných 30 r. cena fotovoltických panelov klesla 100 násobne
  6. Trendy udržateľnej architektúry
  7. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  8. Ako dobre bývať v centre Bratislavy?
  9. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  10. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  1. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime 10 937
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 465
  3. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej 2 446
  4. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV 2 238
  5. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 1 787
  6. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja 1 666
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 136
  8. Ako na refinancovanie hypotéky 1 046
  9. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu 603
  10. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra 550