Pivo nemá cestovať, vaše pivárne sú skvelé

Reportér The New York Times EVAN RAIL píše o cestovaní a jedle, hlavne o pive. Vo februári navštívil Bratislavu a napísal o nej článok s názvom Únik z Viedne, mesto bez davov.

Evan Rail z New York Times cestuje po Európe a píše do prílohy Travel. Už vyše desať rokov žije v Prahe, napísal niekoľko kníh o cestovaní a pive, napríklad knihu s názvom Prečo na pive záleží.(Zdroj: ARCHÍV EVANA RAILA)

Prečo ste sa rozhodli navštíviť Bratislavu? Boli ste tu už niekedy?

„Veľakrát. V roku 2005 som bol na týždeň na festivale Ars Poetica. Ale až teraz som si ju skutočne užil. Bratislava nie je na rozdiel od Viedne pre Američanov až taká známa. Bol to perfektný námet pre rubriku s názvom Overnighter (prespávač).“

Aké sú reakcie na článok?

„Všimol som si, že to bol najčítanejší článok. Z môjho pohľadu Bratislava prešla hodný kus cesty. V roku 2005 ste tu nemali žiadne pivárne, teraz máte štyri, ktoré otvorili v priebehu posledných dvoch rokov. Meštiansky pivovar je krásne zrekonštruovaná budova s elegantnou atmosférou, a to rozdelenie na poschodia je krásne. Všetko, čo chcete od dobrého podniku, sa nachádza práve tu. Tiež ma veľmi zaujala kaviareň Shtoor, za ktorú by ste sa nemuseli hanbiť ani v iných veľkých a moderných mestách.“

Napísali ste, že naše centrum dýcha stredovekou atmosférou.

„Chcel som naznačiť, že keď Američania prídu do strednej Európy po prvýkrát, sú unesení z kamenných ulíc, architektúry, možností kultúrneho vyžitia a dobrého jedla a pitia. Je to skoro taká úroveň ako vo Viedni alebo Prahe, kde od roku 2000 žijem, no v Bratislave sa nemusíte predierať davmi ľudí a hlavne turistov. Bratislava je príjemné mesto, človek sa v ňom ľahko zorientuje.“

Kedy ste tu boli?

„Začiatkom februára, okolo desiateho.“

Tak vtedy tu bola celkom zima.

„Úplne najväčšia, umierali sme (smiech). Veď bolo aj mínus 19 stupňov. Tak možno preto nebolo toľko ľudí na uliciach, ale to sa nedá úplne vysvetliť v článku.“

Vnímate Bratislavu skôr ako historické alebo moderné mesto?

„Bol som v Eurovei, videl som nové Národné divadlo alebo Riverpark. Zaujímavá je aj Petržalka, čo je napríklad pre Američana úplne iná kultúra bývania. Predstavte si dieťa farmára z vnútrozemia Kalifornie. To by bolo úplne mimo z tých obrovských budov.“

Keby ste porovnali české a slovenské pivo, ktoré vám chutí viac?

„Samozrejme, že nedám dopustiť na české pivo. Ale ako som vravel, v poslednom čase ste sa vyšvihli, hlavne čo sa týka pivární.“

Aká je kultúra pitia piva v Spojených štátoch?

„V USA nebývam už dvanásť rokov, ale Američania majú veľmi čudnú pivnú kultúru. Máme tie najlepšie značky piva na svete, ale aj tie najväčšie 'patoky'. V Česku tiež nájdete tie najlepšie pivá na svete a potom také priemerné.“

Je podľa vás dobré, ak má piváreň vlastné pivo?

„Nemusí to byť nutne znakom kvality. Vo všeobecnosti sa však dá povedať, že je dobré piť pivo tam, kde bolo uvarené. Vravievam, že pivo nebolo stvorené, aby cestovalo. Preto by mali byť pivovary po celej krajine.“

pivo_res.jpg

Rail napísal aj bedeker, kde sa dá v Česku nájsť dobré pivo.

FOTO - SME ARCHÍV

Ako často cestujete pre články?

„Spolu s mojou českou manželkou máme dve deti, ktoré chodia do škôlky. Snažím sa preto nechodiť ďaleko, čiže cestujem po strednej Európe tak dvakrát do mesiaca na pár dní, v Bratislave som bol napríklad na dve noci. Minulý rok som bol v Nemecku, Amsterdame, teraz sa chystám do Londýna a Cornwallu.“

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  2. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  3. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  8. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  9. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  10. Inteligencia vo všetkom
  1. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  2. Budúcnosť EÚ a inteligentných miest
  3. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  4. Ekonomický a účtovný softvér Humanet oslavuje
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  7. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  8. Zlatá minca 2016 priniesla pre mBank sedem ocenení
  9. BILLA a Jamie Oliver pozývajú deti do zázračnej záhradky!
  10. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 24 370
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 8 340
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 865
  4. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 6 049
  5. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 5 882
  6. 5 krokov k vlastnému bývaniu 5 589
  7. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 3 531
  8. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 3 428
  9. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 3 196
  10. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 676

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop