Hubertovi počasie vyšlo, ľudia sa pri burčiaku bavili

Hubertovým slávnostiam pri burčiaku žičilo v tomto ročníku aj počasie. Slnko neprestajne svietilo do tvárí návštevníkov, do tanierov s gulášom a do pohárov s burčiakom.

SVÄTÝ JUR. Na Prostrednej ulici usilovne varí dvadsať družstiev. Hoci je príprava gulášov v plnom prúde, súťažiaci nedávajú najavo ani štipku nervozity. Vtipkujú medzi sebou, ale aj s okoloidúcimi ľuďmi. Čím viac sa z kotlíkov parí, tým lepšia je nálada. Aj keď je pri nich horúco.

Guláš vie byť aj bezočivý

Návštevníci druhého ročníka Hubertových slávností pri burčiaku sa zatiaľ s pohárom v ruke vydávajú na kulinársku obhliadku. Musia predsa vedieť, čo sa dostane na ich jazyky.

Paleta tímov je pestrá. Do súťaže sa prihlásili rôzne spolky a združenia – od poľovníkov, cez šermiarov až po Úniu žien Slovenska či Úniu nevidiacich a slabozrakých Slovenska. Dokopy sa dali aj susedia či kamaráti. Jasnú prevahu domácich spestrili tímy zo Senca a z Myjavy.

gulas.jpg

Príprava súťažného guláša. FOTO: (ŽAJA)

Sliny tečú návštevníkom už len pri čítaní názvov gulášu. Jelení, diviačí, morčací, guláš z piatich druhov mäsa. Našli sme tiež špeciálny diviačí, babský či bezočivý guláš.

„Varíme ho my baby a pridávali sme doň veľkú fazuľu „babicu,“ ozrejmuje názov gulášu Margita (56) zo Svätého Jura.

Čo poľovníci ulovili

Medzitým rozložili poľovníci ulovenú zver do slávnostného výradu. Divinu si budú môcť ľudia čo chvíľu vydražiť. „Je to vynikajúci nápad, no ktovie kde a ako dlho to už ležalo,“ pozerá sa Jozef z Bratislavy (43) na novinku slávností s nedôverou.

V priestore ohraničenom ihličnatými vetvičkami sú kačice, bažanty, diviačatá a trofejová zver muflón. Telá mŕtvych zvierat sú veľkým lákadlom pre lietajúci hmyz. Pripravené sú aj misky s plodinami, ktoré rastú v okolí a ktorými sa zver kŕmi.

divina.jpg

Ulovená divina vo výrade. FOTO: (ŽAJA)

Po slávnostnom príhovore naložia poľovníci muflóna na nosidlá pre ulovenú zver. Zvyšok uložia na jednu kopu, ktorú pre ochranu zakryjú vetvičkami. Menší sprievod sa aj s muflónom vydá do kostola na slávnostnú svätú omšu do kostola Svätej Trojice. Tento dar svätému Hubertovi, patrónovi poľovníkov, sa vracia do výradu posvätený farárom.

Vydražili takmer všetko

Okolo výradu sa už zišli zvedavci. Zver je opäť rozložená. Aukcionár z „Malokarpatskej dražobnej spoločnosti“ už vysvetľuje postup dražby.

ludia.jpg

K výradu sa zišli ľudia. O chvíľu začne dražba. FOTO: (ŽAJA)

„Najprv poviem, čo sa bude dražiť, aká je vyvolávacia cena a po koľko môžete prihadzovať, aby ste sa mohli naťahovať so susedom.“

Ako prvé sa dražia kačice. Po zväzku troch kačíc sa zapráši. Bažant už nemá toľko šťastia. Záujem oň nikto neprejavuje. Nepomáha ani dražiteľov farbistý opis, a tak ho odkladajú. Trojica bažantov je už lákavejšia. Veľký boj sa však nekoná.

Vydražia sa aj diviačatá, no pri muflónovi sa žiadna ruka nedvíha. Niekto z hľadiska pýta nižšiu cenu. Nasleduje porada. „Dobre, vyvolávaciu cenu o päť eur. Som zvedavý, či teraz ten chytrák zdvihne ruku. Predať ho však nemusíme, aby ste si nemysleli,“ upozorňuje dražobník. Muflón si nakoniec svojho majiteľa nájde.

Po dražbe, ktorá ukončila poľovnícku časť, vyhlasuje aukcionár víťazov súťaže vo varení guláša. Prvenstvo si odnáša špeciálny divinový guláš. „S takýmto názvom sa ani nečudujem,“ komentuje aukcionár. Vinohradnícku časť slávností otvorila oslava vstupu mesta Svätý Jur do Burčiakovej únie.

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  3. Malé knedličky, veľké dojmy
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  7. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  8. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  9. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  10. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  1. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 11 787
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 395
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 7 368
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 6 964
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 975
  6. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 3 815
  7. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 3 630
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 483
  9. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 2 486
  10. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017 2 462

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop