Hubertovi počasie vyšlo, ľudia sa pri burčiaku bavili

Hubertovým slávnostiam pri burčiaku žičilo v tomto ročníku aj počasie. Slnko neprestajne svietilo do tvárí návštevníkov, do tanierov s gulášom a do pohárov s burčiakom.

SVÄTÝ JUR. Na Prostrednej ulici usilovne varí dvadsať družstiev. Hoci je príprava gulášov v plnom prúde, súťažiaci nedávajú najavo ani štipku nervozity. Vtipkujú medzi sebou, ale aj s okoloidúcimi ľuďmi. Čím viac sa z kotlíkov parí, tým lepšia je nálada. Aj keď je pri nich horúco.

Guláš vie byť aj bezočivý

Návštevníci druhého ročníka Hubertových slávností pri burčiaku sa zatiaľ s pohárom v ruke vydávajú na kulinársku obhliadku. Musia predsa vedieť, čo sa dostane na ich jazyky.

Paleta tímov je pestrá. Do súťaže sa prihlásili rôzne spolky a združenia – od poľovníkov, cez šermiarov až po Úniu žien Slovenska či Úniu nevidiacich a slabozrakých Slovenska. Dokopy sa dali aj susedia či kamaráti. Jasnú prevahu domácich spestrili tímy zo Senca a z Myjavy.

gulas.jpg

Príprava súťažného guláša. FOTO: (ŽAJA)

Sliny tečú návštevníkom už len pri čítaní názvov gulášu. Jelení, diviačí, morčací, guláš z piatich druhov mäsa. Našli sme tiež špeciálny diviačí, babský či bezočivý guláš.

„Varíme ho my baby a pridávali sme doň veľkú fazuľu „babicu,“ ozrejmuje názov gulášu Margita (56) zo Svätého Jura.

Čo poľovníci ulovili

Medzitým rozložili poľovníci ulovenú zver do slávnostného výradu. Divinu si budú môcť ľudia čo chvíľu vydražiť. „Je to vynikajúci nápad, no ktovie kde a ako dlho to už ležalo,“ pozerá sa Jozef z Bratislavy (43) na novinku slávností s nedôverou.

V priestore ohraničenom ihličnatými vetvičkami sú kačice, bažanty, diviačatá a trofejová zver muflón. Telá mŕtvych zvierat sú veľkým lákadlom pre lietajúci hmyz. Pripravené sú aj misky s plodinami, ktoré rastú v okolí a ktorými sa zver kŕmi.

divina.jpg

Ulovená divina vo výrade. FOTO: (ŽAJA)

Po slávnostnom príhovore naložia poľovníci muflóna na nosidlá pre ulovenú zver. Zvyšok uložia na jednu kopu, ktorú pre ochranu zakryjú vetvičkami. Menší sprievod sa aj s muflónom vydá do kostola na slávnostnú svätú omšu do kostola Svätej Trojice. Tento dar svätému Hubertovi, patrónovi poľovníkov, sa vracia do výradu posvätený farárom.

Vydražili takmer všetko

Okolo výradu sa už zišli zvedavci. Zver je opäť rozložená. Aukcionár z „Malokarpatskej dražobnej spoločnosti“ už vysvetľuje postup dražby.

ludia.jpg

K výradu sa zišli ľudia. O chvíľu začne dražba. FOTO: (ŽAJA)

„Najprv poviem, čo sa bude dražiť, aká je vyvolávacia cena a po koľko môžete prihadzovať, aby ste sa mohli naťahovať so susedom.“

Ako prvé sa dražia kačice. Po zväzku troch kačíc sa zapráši. Bažant už nemá toľko šťastia. Záujem oň nikto neprejavuje. Nepomáha ani dražiteľov farbistý opis, a tak ho odkladajú. Trojica bažantov je už lákavejšia. Veľký boj sa však nekoná.

Vydražia sa aj diviačatá, no pri muflónovi sa žiadna ruka nedvíha. Niekto z hľadiska pýta nižšiu cenu. Nasleduje porada. „Dobre, vyvolávaciu cenu o päť eur. Som zvedavý, či teraz ten chytrák zdvihne ruku. Predať ho však nemusíme, aby ste si nemysleli,“ upozorňuje dražobník. Muflón si nakoniec svojho majiteľa nájde.

Po dražbe, ktorá ukončila poľovnícku časť, vyhlasuje aukcionár víťazov súťaže vo varení guláša. Prvenstvo si odnáša špeciálny divinový guláš. „S takýmto názvom sa ani nečudujem,“ komentuje aukcionár. Vinohradnícku časť slávností otvorila oslava vstupu mesta Svätý Jur do Burčiakovej únie.

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  2. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  3. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  4. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  5. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  6. Top First moment dovolenky na leto 2018
  7. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  8. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  9. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a.
  10. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať
  1. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  2. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  3. HB Reavis sťahuje žiadosť na pridelenie osvedčenia o Smart City
  4. Do zóny Nové Nivy v Bratislave pribudne projekt
  5. Ako sa zmenili autá za štvrťstoročie?
  6. Accessible Urban Living
  7. RPSP – A good intention ruined by execution
  8. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  9. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  10. Riešenia pre hnedú planétu
  1. Top First moment dovolenky na leto 2018 10 960
  2. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 6 086
  3. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 3 931
  4. Ako pôjdu vlaky po novom? Mení sa cestovný poriadok 3 075
  5. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok 2 252
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a. 1 853
  7. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 1 742
  8. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 515
  9. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová 1 376
  10. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 1 261