SVÄTÝ JUR. Prvú septembrovú sobotu (3.9.) vzdá Svätý Jur hold poľovníkom a svätojurským vinohradníkom.
„Hubertove slávnosti pri burčiaku sú v pezinskom okrese výnimočnou akciou, jedinou svojho druhu,“ pozývajú organizátori návštevníkov.
Slávnosti tvoria súčasť podujatí miest a obcí, združených v Burčiakovej únii. Mesto Svätý Jur je jedným z mála slovenských miest, ktoré sú jej členom.
Spojili sa do jedného
Snaha zachovať poľovnícke tradície a zvyklosti trvá už šiesty rok. Hubertove slávnosti sa tradične konali pri príležitosti patróna poľovníkov svätého Huberta, teda začiatkom novembra.
„V tomto období sprevádzalo predchádzajúce ročníky zlé počasie. Z toho dôvodu sme sa rozhodli presunúť slávnosti na skorší dátum,“ hovorí iniciátor myšlienky Hubertových slávností Juraj Macháček. Po prvýkrát sa tak stalo minulý rok. Počasie však nebolo príliš veľkorysé.
„Na hodinu sa spustil dážď a to stačilo na to, aby sme boli všetci do nitky mokrí. Potom sme sa sušili v kostole,“ spomína primátor Alexander Achberger, ktorý prevzal nad podujatím záštitu.
S hľadaním vhodného termínu pre Hubertove slávnosti prišiel nápad spojiť poľovnícke podujatie s vinohradníckymi slávnosťami a odvtedy sa usporadúvajú pri burčiaku.
Darmi si uctia sv. Huberta
Uzatvorená Prostredná ulica sa zmení v sobotné pravé poludnie v gastronomický raj. Dvojčlenné družstvá budú súťažiť vo varení guláša. Do súťaže sa k minulému štvrtku prihlásilo 17 družstiev. Organizátori ich však predpokladajú viac. Pomer mužského a ženského zastúpenia je podľa Kamila Pajera, zástupcu poľovníckych združení, vyvážený.
„Celkovo sa súťaže zúčastní asi 200 ľudí, keďže pri varení pomáhajú viacerí,“ hovorí primátor. Ako dodáva Pajer, súťažiaci môžu variť akýkoľvek druh guláša. Minulý rok ho navarili 600 litrov, napriek tomu už o pol piatej nezostalo ani na jednu porciu. „Tento rok tomu chceme predísť,“ hovorí Pajer.
O zábavu sa od druhej hodiny popoludní bude starať Svätojurská dychovka. Hubertove slávnosti pri burčiaku sa oficiálne otvoria o pol tretej. O štvrť hodinu neskôr ponesie sprievod do kostola Svätej trojice dary - plodiny, ktoré rastú v okolí a ktorými sa kŕmi zver. To všetko za sprievodu lesníc (lesných rohov, pozn.red.). Pred oltár sa položia košíky so šípkami, trnkami, zemiakmi či obilninami.
„Na nosidlách tiež prinesieme trofejovú zver, ktorá bude na výrade,“ hovorí Pajer. Dôstojný pán Stanislav Vojtko, rímsko-katolícky farár, tieto dary posvätí na svätej omši.
Divina pôjde do dražby
Veľkou novinkou tohto ročníka je verejná dražba ulovenej diviny, ktorá ukončí poľovnícku časť. Začne o štvrtej hodine popoludní. Zver bude vystavená na námestí. Zástupca poľovníckych združení odhadol počet diviny na 15 kusov.
„Myslím, že najväčší záujem bude o dve diviačatá.“ V ponuke budú aj zajace, bažanty a kačice. Dražiť sa bude aj jeden kus trofejovej zveri. „Buď to bude muflón alebo daniel, to ešte nevieme,“ hovorí primátor.
Podľa Pajera bude dražba pre návštevníkov cenovo prístupná. „Vyvolávacia cena je určená pre poľovnícke združenie, ktoré danú zver ulovilo. Zvyšok vyzbieraných peňazí pôjde na pokrytie režijných nákladov na podujatie,“ ozrejmuje Pajer.
Namiesto živej hudby diskotéka
Krátko po štvrtej hodine popoludní sa otvoria vinohradnícke slávnosti. Svätojurských vinárov čaká požehnanie a odovzdávanie vinohradníckych symbolov.
„Odovzdávanie symbolov nadväzuje na historický zvyk vienkovania. Tí, čo mohli čapovať víno, si nad bránu vyvesili veniec z čečiny. Takéto vence, ktoré symbolicky posvätí farár, od nás dostane každý vinár,“ hovorí Miloš Grančič, predseda Svätojurského vinohradníckeho spolku. Podľa primátora by sa malo akcie zúčastniť minimálne 15 vinárov.
„Ponúkať budú všetko, čo sa dá z vinohradov získať,“ dopĺňa Grančič. Súčasťou slávností bude aj prezentácia remeselníkov a ľudových umelcov. Novinkou podujatia je aj Zumba, ktorá je naplánovaná o desať minút pre šiestou hodinou večer na námestí.
„V porovnaní s minulým rokom sa zmenila aj podoba ľudovej veselice. Namiesto živej hudby bude diskotéka v štýle oldies,“ hovorí Pajer. Trvať bude až do polnoci.
Priaznivci futbalu môžu počas slávností navštíviť výstavu pri príležitosti 90. výročia svätojurského futbalu „..zelená je tráva..,“ v priestoroch Literárneho a vlastivedného múzea vo Svätom Jure. Primátor na záver vyjadril poďakovanie sponzorom, bez ktorých by sa organizácia podujatia nezaobišla.
ORGANIZÁTORI
- Mesto Svätý Jur
- Poľovnícke združenia: Podhradie, Svätojurský Šúr, Jablonka, Poľovnícka spoločnosť Turček, Obvodná poľovnícka komora Pezinok, Okresná organizácia poľovníckeho zväzu Pezinok
- Svätojurský vinohradnícky spolok
(ŽAJA)
