SME
Piatok, 19. august, 2022 | Meniny má Lýdia

V Medickej sa hoduje, začal Gurmán Fest

Špeciality z 26 reštaurácií ponúka v Medickej záhrade festival gastronómie, predviesť sa prídu aj svetoví šéfkuchári

Búrka bola v prvý deň festivalu "na spadnutie". Nakoniec však do hrncov nenapršaloBúrka bola v prvý deň festivalu "na spadnutie". Nakoniec však do hrncov nenapršalo (Zdroj: SME - GABRIEL KUCHTA)

Chuťovky z 26 reštaurácií ponúka v Medickej záhrade Gurmán Fest, predviesť sa prídu aj svetoví šéfkuchári

BRATISLAVA. Špeciality slovenskej, českej, ale aj peruánskej, škótskej, japonskej, gruzínskej či mexickej gastronómie servírujú od dnešného poludnia v Medickej záhrade, kde sa začal Gurmán Fest. Jeho tretí ročník potrvá až do nedele.

Ako chutí v Bratislave

"Chceme ukázať všetky chute Bratislavy," hovorí organizátor Radoslav Nackin. Počas troch dní sa na festivale vystrieda 26 reštaurácií, 52 šéfkuchárov a traja špičkoví šéfkuchári, celkovo z deviatich krajín sveta.

V piatok mohli Bratislavčania "odkukať" kuchárske finty napríklad od šéfkuchára roka Mariána Fila či kuchára - zabávača Vojtecha Artza.

"Tak vám zopakujem ten recept. Viete vôbec, čo varíme? Lebo ja som už zabudol. Píšte si, prosím vás, lebo to sa už nikde nedozviete," vtipkoval Artz. Jeho šou ako obvykle nechýbal "ohnivý záver". "S takýmto drahým alkoholom flambovať," krčil plecami.

"Títo šéfkuchári vymýšľajú stále nové a nové špeciality a kombinácie chutí," tvrdí organizátor.

V Life Cooking Aréne bude "čarovať" aj Čech Pavel Pospíšil, známy kritickým pohľadom na bratislavské reštaurácie, v sobotu sa chystá aj Gabriele Feliciani z Talianska či Damien Thuries z Francúzska. DSC_4203_res.jpg

V piatok varil aj bývalý hokejista, dnes šéfkuchár Marcel Ihnačák

FOTO SME - GABRIEL KUCHTA

Špeciality z rôznych kútov

Návštevníci tak v piatok ochutnávali šunkovú terinu s chrenovou penou ako predjedlo, kura tandoori s marhuľovým čatní ako hlavné jedlo a somloi halušky ako dezert. V stánkoch však pútali pozornosť nielen rôzne špeciality, napríklad z Peru, ale aj "klasika" - sviečková a makové šuľance. To všetko zapíjali dobrým vínom. "Najviac ide ružové," konštatovali v jednom zo stánkov.

Prvý deň prilákal stovky Bratislavčanov. A kým mnohí si pochvaľovali, niektorí sa sťažovali, že porcie sú malé. Hlavné jedlo totiž vyšlo na tri gurmány - platidlá festivalu, čo je viac ako tri eurá.

"Sú to tretinkové, alebo polovičné porcie, pretože sú degustačné porcie. Tu sa najete, keď ochutnáte tri - štyri reštaurácie. Je cieľom, aby ste prechutnali všetky tie reštaurácie," tvrdí organizátor Nackin.

DSC_4486_res.jpg

Najväčšou exotikou tohto ročníka je peruánska kuchyňa

FOTO SME - GABRIEL KUCHTA

Súťaž i piknik

V sobotu je na programe súťaž médií v pečení palaciniek. Porote bude predsedať známy bratislavský palacinkár, Frédéric Miskiewicz. V prvý víkendový deň tiež bude z Medickej rozvoniavať pečený prešporský vôl.

Nedeľa by zase mala byť v znamení pikniku. "Chceme, aby prišli celé rodiny, navarené je habadej, deky budeme požičiavať," hovorí Nackin.

Na vlaňajšom ročníku varili kuchári z 29 bratislavských reštaurácií. Do Medickej záhrady prilákali 12 000 návštevníkov.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
  2. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem
  3. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run
  4. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  5. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
  6. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
  7. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
  8. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  1. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem
  2. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run
  3. Shell myslí na slovenské komunity
  4. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  5. Čakáte bábätko? Union má preň nachystané veľké množstvo výhod
  6. Agrokomplex 2022
  7. 365.bank si naďalej upevňuje svoju pozíciu plnoformátovej banky
  8. FoodCycler definitívne skoncuje s muškami v kuchyni
  1. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur 38 504
  2. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 22 671
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 11 986
  4. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu 6 780
  5. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás 4 560
  6. Nie som superman, ale viem, že Prešov má na to byť supermestom. 4 206
  7. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 3 567
  8. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou 2 548
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  2. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave
  3. Post Bellum SK: Kaviarne: dobrá adresa, politika aj štamgasti
  4. Robert Puk: Sú mestské časti pre Bratislavu nebezpečné?
  5. Róbert Thomas: Zaparkovať auto priamo v parku ?! Pre niektorých ,,žiaden“ problém
  6. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Žijeme si tu ako v rozprávke
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli.
  8. Martin Greguš: Team-building za cca 5 899 eur - je to možné? Pozrime sa na počet zamestnancov, ktorý sa opäť raz vymkol z podkontroly - Metropolitný inštitút
  1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 12 599
  2. Peter Gregor: Cena slobody sa vždy počíta iba v stratených ľudských životoch. 7 677
  3. Milan Pilip: Čaká nás rozvrat spoločnosti ak nezasiahneme proti konšpirátorom 7 343
  4. Pavel Macko: Máme ľutovať podnikateľa Hambálka alebo vojnové obete jeho kumpánov? 4 154
  5. Tereza Krajčová: Severné Poľsko: Očarujúci Gdansk, piesočné pláže Sopotu a moderná Gdyňa 3 983
  6. Roman Kebísek: Jánošík prepadával ľudí na cestách vyše roka. Od jesene 1711 do zimy 1712/3 3 946
  7. Ján Valchár: Ubjegáj, zájčik, ubjegáj! 3 886
  8. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (12. - 18.8.1922) 3 392
  1. Jiří Ščobák: Fungujú sankcie proti Rusku? Nečaká krach aj nás?
  2. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  4. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  5. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  6. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  7. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  8. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
SkryťZatvoriť reklamu