SME

Modrania neholdujú len dobrému vínu, ale aj jablkám

Z centra sa ľudia hrnú smerom von. Nie je ťažké uhádnuť kam. Namierené máme k modranskému kaštieľu aj my. Oblúkový podchod nás dovedie na zaplnené nádvorie, kde rozvoniava jeden stánok lepšie ako druhý. Jablkom.

Záujemcov o miesto na Jablkovom hodovaní v Modre je taký veľký, že organizátori nevedia vyhovieť všetkým.Záujemcov o miesto na Jablkovom hodovaní v Modre je taký veľký, že organizátori nevedia vyhovieť všetkým. (Zdroj: ŽANETA JANEČKOVÁ)

MODRA. Dominantný masívny strom obkolesujú slamené baly. Návštevníci si na nich vychutnávajú čerstvo zakúpené jablkové dobroty. Prisadá si sem aj muž, ktorý si s chuťou zahryzne do jablka, ktoré si vzal z prúteného koša pri strome.

hody4.jpg

Z tohto koša si jablko mohol vziať ktokoľvek, kto mal chuť. FOTO: AUTORKA

Viac ľudí sa však vyhrieva na baloch okolo fontány. Deti sa tešia zo striekajúcej vody a dospelí upriamujú pohľad na malé pódium v rohu, odkiaľ vyhráva živá hudba. Okolo celého nádvoria sú stánky s jablkovými maškrtami od výmyslu sveta. Návštevníci si navzájom nakúkajú ponad plecia, aby na ne videli.

hody2.jpg

Jablková štrúdľa nesmela chýbať. FOTO: AUTORKA

hody11.jpg

Pri maškrtení sa dobre rozprávalo s priateľmi. FOTO: AUTORKA

Tí, ktorí sladké veľmi nemusia, chlípu z plastového tanierika guláš či chutnú jablkovú polievku. Niektorí si jablkovú nádielku spokojne nesú v krásnych kartónových krabičkách jablkového hodovania. Na takéto balenie vsadili dámy z Budmerickej izbičky (múzeum).

Ich maškrty oslovujú najmä kreatívnym prevedením, na ktorom si dali naozaj záležať. Rozhodovanie, čo z ich výrobkov ochutnať, je preto veľmi ťažké. Nakoniec si vyberieme pečené jablko v karameli.

hody5.jpg

Pečené jablká poliate karamelom. FOTO: AUTORKA

Inšpirácia na výzdobu

Návštevníci sa tlačia aj pri stánku, v ktorom predáva svoje výrobky spolu ďalšími pomocníkmi Melánia. Na Jablkové hodovanie prišla z Pezinka. Hoci toto podujatie prebiehalo aj tam, prišla do Modry.

„Jablkového hodovania sa tu zúčastňujem pravidelne od nultého ročníka. Vtedy ma sem zavolala kamarátka, ktorá pochádza odtiaľto." Odvtedy je mestečku verná. Melánia prezradila, že doma majú špeciálny šanón, do ktorého zakladajú nápady na jablkové recepty. Každý rok sa snažia priniesť niečo nové.

„Teraz ponúkame košíčky a tieto poháriky," ukazuje na podnos. „Je to taký môj improvizačný výmysel," smeje sa. V pohárikoch sú dva druhy jablkových maškŕt. V polovici z nich sú kúsky jablka zaliate jablkovým želé. Táto sladkosť je podľa jej slov vhodná aj pre diabetikov. V druhej zas tvarohový krém prikrýva jablkový puding.

hody3.jpg

FOTO: AUTORKA

„Najviac však ľudia kupujú jablkové pité. Úspech má aj „pražský" koláč." Recept naň získala počas výletu v Prahe. Recepty si tu Melánia nevymieňa. „Všetko sa to opakuje. Chodím sem však po inšpiráciu na výzdobu."

hody6.jpg

Pracovníčky Budmerickej izbičky (múzeum) si na výzdobe dali záležať. FOTO: AUTORKA

Chutná jablková polievka

Zastavujeme sa aj pri trojici žien, ktorým sa parí z misiek s jablkovou polievkou. Zaujíma nás, ako chutí. Jedna zo žien sa ponúkne, že sa spýta babky Sašky (88), ktorá sem prišla z bulharského mestečka Svoge, kde Alexandru ani inak nevolajú.

„Nie je ani sladká ani slaná. Taká akurát. Chcela by som recept," prekladá slová babky Sašky. Nedá nám nespýtať sa, ako sa sem dostala. Vzápätí sa z prekladateľky vykľuje Darina Mladenovová, organizátorka podujatia a z babky Sašky jej svokra. Babka Saška však pôvodne mierila na Dni zelá do Stupavy.

hody7.jpg

Tu sa predávala chutná jablková polievka, ktorá mala veľký úspech. FOTO: AUTORKA

hody10.jpg

FOTO: AUTORKA

„Vystupovala tam ich miestna spevácka skupina starších žien a babku Sašku vzali so sebou ako čestnú obyvateľku mesta Svoge," vysvetľuje organizátorka. Čestné občianstvo jej udelili ako zakladateľke rádia po drôte.

Mladenovová sa priznala, že toho veľa ochutnať nestihla. „Zatiaľ som mala len moje obľúbené pité." Jablkové hodovanie sa rozhodli pracovníčky Malokarpatského osvetového strediska v Modre usporiadať ako alternatívu k vinobraniu.

„Na začiatku to vyzeralo tak, že každá z nás niečo napiekla a potom sme to predávali. Dnes máme záujemcov toľko, že všetkým nemôžeme vyhovieť. Na nás zostala hlavne organizácia.

hody8.jpg

Návštevníkov potešili svojim vystúpením aj deti. FOTO: AUTORKA

hody9.jpg

Neplánovanou atrakciou bol aj tento pes. FOTO: AUTORKA
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 27 907
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 474
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 543
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 919
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 297
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 159
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 866
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 719
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ján Roháč: Čo nám ukázali cyklopruhy na Vajanského?
  2. Michal Drotován: Môže byť Bratislava 15-minútové mesto?
  3. Irena Šimuneková: Čriepky z Bratislavy - Keď utícha ruch veľkomesta...
  4. Radko Mačuha: Ako fénix z popola.
  5. Radko Mačuha: Praskliny na Bratislavskom hrade.
  6. Radko Mačuha: Budova, ktorá dala celému námestiu skutočný význam. (cyklus Bratislavská krutosť)
  7. Ľuboš Vodička: Prešporskí báječní muži na lietajúcich strojoch: Ján Bahýľ
  8. Radko Mačuha: Prešporská kasáreň maľovaná (cyklus Bratislavská krutosť)
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 121
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 649
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 435
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 722
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 457
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 368
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 276
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 432
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu