SME
Piatok, 18. jún, 2021 | Meniny má VratislavKrížovkyKrížovky

Modrania neholdujú len dobrému vínu, ale aj jablkám

Z centra sa ľudia hrnú smerom von. Nie je ťažké uhádnuť kam. Namierené máme k modranskému kaštieľu aj my. Oblúkový podchod nás dovedie na zaplnené nádvorie, kde rozvoniava jeden stánok lepšie ako druhý. Jablkom.

Záujemcov o miesto na Jablkovom hodovaní v Modre je taký veľký, že organizátori nevedia vyhovieť všetkým.Záujemcov o miesto na Jablkovom hodovaní v Modre je taký veľký, že organizátori nevedia vyhovieť všetkým. (Zdroj: ŽANETA JANEČKOVÁ)

MODRA. Dominantný masívny strom obkolesujú slamené baly. Návštevníci si na nich vychutnávajú čerstvo zakúpené jablkové dobroty. Prisadá si sem aj muž, ktorý si s chuťou zahryzne do jablka, ktoré si vzal z prúteného koša pri strome.

hody4.jpg

Z tohto koša si jablko mohol vziať ktokoľvek, kto mal chuť. FOTO: AUTORKA

Viac ľudí sa však vyhrieva na baloch okolo fontány. Deti sa tešia zo striekajúcej vody a dospelí upriamujú pohľad na malé pódium v rohu, odkiaľ vyhráva živá hudba. Okolo celého nádvoria sú stánky s jablkovými maškrtami od výmyslu sveta. Návštevníci si navzájom nakúkajú ponad plecia, aby na ne videli.

hody2.jpg

Jablková štrúdľa nesmela chýbať. FOTO: AUTORKA

hody11.jpg

Pri maškrtení sa dobre rozprávalo s priateľmi. FOTO: AUTORKA

Tí, ktorí sladké veľmi nemusia, chlípu z plastového tanierika guláš či chutnú jablkovú polievku. Niektorí si jablkovú nádielku spokojne nesú v krásnych kartónových krabičkách jablkového hodovania. Na takéto balenie vsadili dámy z Budmerickej izbičky (múzeum).

Ich maškrty oslovujú najmä kreatívnym prevedením, na ktorom si dali naozaj záležať. Rozhodovanie, čo z ich výrobkov ochutnať, je preto veľmi ťažké. Nakoniec si vyberieme pečené jablko v karameli.

hody5.jpg

Pečené jablká poliate karamelom. FOTO: AUTORKA

Inšpirácia na výzdobu

Návštevníci sa tlačia aj pri stánku, v ktorom predáva svoje výrobky spolu ďalšími pomocníkmi Melánia. Na Jablkové hodovanie prišla z Pezinka. Hoci toto podujatie prebiehalo aj tam, prišla do Modry.

„Jablkového hodovania sa tu zúčastňujem pravidelne od nultého ročníka. Vtedy ma sem zavolala kamarátka, ktorá pochádza odtiaľto." Odvtedy je mestečku verná. Melánia prezradila, že doma majú špeciálny šanón, do ktorého zakladajú nápady na jablkové recepty. Každý rok sa snažia priniesť niečo nové.

„Teraz ponúkame košíčky a tieto poháriky," ukazuje na podnos. „Je to taký môj improvizačný výmysel," smeje sa. V pohárikoch sú dva druhy jablkových maškŕt. V polovici z nich sú kúsky jablka zaliate jablkovým želé. Táto sladkosť je podľa jej slov vhodná aj pre diabetikov. V druhej zas tvarohový krém prikrýva jablkový puding.

hody3.jpg

FOTO: AUTORKA

„Najviac však ľudia kupujú jablkové pité. Úspech má aj „pražský" koláč." Recept naň získala počas výletu v Prahe. Recepty si tu Melánia nevymieňa. „Všetko sa to opakuje. Chodím sem však po inšpiráciu na výzdobu."

hody6.jpg

Pracovníčky Budmerickej izbičky (múzeum) si na výzdobe dali záležať. FOTO: AUTORKA

Chutná jablková polievka

Zastavujeme sa aj pri trojici žien, ktorým sa parí z misiek s jablkovou polievkou. Zaujíma nás, ako chutí. Jedna zo žien sa ponúkne, že sa spýta babky Sašky (88), ktorá sem prišla z bulharského mestečka Svoge, kde Alexandru ani inak nevolajú.

„Nie je ani sladká ani slaná. Taká akurát. Chcela by som recept," prekladá slová babky Sašky. Nedá nám nespýtať sa, ako sa sem dostala. Vzápätí sa z prekladateľky vykľuje Darina Mladenovová, organizátorka podujatia a z babky Sašky jej svokra. Babka Saška však pôvodne mierila na Dni zelá do Stupavy.

hody7.jpg

Tu sa predávala chutná jablková polievka, ktorá mala veľký úspech. FOTO: AUTORKA

hody10.jpg

FOTO: AUTORKA

„Vystupovala tam ich miestna spevácka skupina starších žien a babku Sašku vzali so sebou ako čestnú obyvateľku mesta Svoge," vysvetľuje organizátorka. Čestné občianstvo jej udelili ako zakladateľke rádia po drôte.

Mladenovová sa priznala, že toho veľa ochutnať nestihla. „Zatiaľ som mala len moje obľúbené pité." Jablkové hodovanie sa rozhodli pracovníčky Malokarpatského osvetového strediska v Modre usporiadať ako alternatívu k vinobraniu.

„Na začiatku to vyzeralo tak, že každá z nás niečo napiekla a potom sme to predávali. Dnes máme záujemcov toľko, že všetkým nemôžeme vyhovieť. Na nás zostala hlavne organizácia.

hody8.jpg

Návštevníkov potešili svojim vystúpením aj deti. FOTO: AUTORKA

hody9.jpg

Neplánovanou atrakciou bol aj tento pes. FOTO: AUTORKA
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  2. Zázračná škola so zelenou strechou
  3. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Crème de la crème po slovensky
  7. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  9. Po Slovensku na motorke
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 27 652
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 720
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 9 340
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 559
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 7 210
  6. Po Slovensku na motorke 6 245
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 282
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 5 147
  9. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 5 068
  10. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 3 911
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu