SME
Piatok, 14. august, 2020 | Meniny má MojmírKrížovkyKrížovky

Modrania neholdujú len dobrému vínu, ale aj jablkám

Z centra sa ľudia hrnú smerom von. Nie je ťažké uhádnuť kam. Namierené máme k modranskému kaštieľu aj my. Oblúkový podchod nás dovedie na zaplnené nádvorie, kde rozvoniava jeden stánok lepšie ako druhý. Jablkom.

Záujemcov o miesto na Jablkovom hodovaní v Modre je taký veľký, že organizátori nevedia vyhovieť všetkým.Záujemcov o miesto na Jablkovom hodovaní v Modre je taký veľký, že organizátori nevedia vyhovieť všetkým. (Zdroj: ŽANETA JANEČKOVÁ)

MODRA. Dominantný masívny strom obkolesujú slamené baly. Návštevníci si na nich vychutnávajú čerstvo zakúpené jablkové dobroty. Prisadá si sem aj muž, ktorý si s chuťou zahryzne do jablka, ktoré si vzal z prúteného koša pri strome.

hody4.jpg

Z tohto koša si jablko mohol vziať ktokoľvek, kto mal chuť. FOTO: AUTORKA

Viac ľudí sa však vyhrieva na baloch okolo fontány. Deti sa tešia zo striekajúcej vody a dospelí upriamujú pohľad na malé pódium v rohu, odkiaľ vyhráva živá hudba. Okolo celého nádvoria sú stánky s jablkovými maškrtami od výmyslu sveta. Návštevníci si navzájom nakúkajú ponad plecia, aby na ne videli.

hody2.jpg

Jablková štrúdľa nesmela chýbať. FOTO: AUTORKA

hody11.jpg

Pri maškrtení sa dobre rozprávalo s priateľmi. FOTO: AUTORKA

Tí, ktorí sladké veľmi nemusia, chlípu z plastového tanierika guláš či chutnú jablkovú polievku. Niektorí si jablkovú nádielku spokojne nesú v krásnych kartónových krabičkách jablkového hodovania. Na takéto balenie vsadili dámy z Budmerickej izbičky (múzeum).

Ich maškrty oslovujú najmä kreatívnym prevedením, na ktorom si dali naozaj záležať. Rozhodovanie, čo z ich výrobkov ochutnať, je preto veľmi ťažké. Nakoniec si vyberieme pečené jablko v karameli.

hody5.jpg

Pečené jablká poliate karamelom. FOTO: AUTORKA

Inšpirácia na výzdobu

Návštevníci sa tlačia aj pri stánku, v ktorom predáva svoje výrobky spolu ďalšími pomocníkmi Melánia. Na Jablkové hodovanie prišla z Pezinka. Hoci toto podujatie prebiehalo aj tam, prišla do Modry.

„Jablkového hodovania sa tu zúčastňujem pravidelne od nultého ročníka. Vtedy ma sem zavolala kamarátka, ktorá pochádza odtiaľto." Odvtedy je mestečku verná. Melánia prezradila, že doma majú špeciálny šanón, do ktorého zakladajú nápady na jablkové recepty. Každý rok sa snažia priniesť niečo nové.

„Teraz ponúkame košíčky a tieto poháriky," ukazuje na podnos. „Je to taký môj improvizačný výmysel," smeje sa. V pohárikoch sú dva druhy jablkových maškŕt. V polovici z nich sú kúsky jablka zaliate jablkovým želé. Táto sladkosť je podľa jej slov vhodná aj pre diabetikov. V druhej zas tvarohový krém prikrýva jablkový puding.

hody3.jpg

FOTO: AUTORKA

„Najviac však ľudia kupujú jablkové pité. Úspech má aj „pražský" koláč." Recept naň získala počas výletu v Prahe. Recepty si tu Melánia nevymieňa. „Všetko sa to opakuje. Chodím sem však po inšpiráciu na výzdobu."

hody6.jpg

Pracovníčky Budmerickej izbičky (múzeum) si na výzdobe dali záležať. FOTO: AUTORKA

Chutná jablková polievka

Zastavujeme sa aj pri trojici žien, ktorým sa parí z misiek s jablkovou polievkou. Zaujíma nás, ako chutí. Jedna zo žien sa ponúkne, že sa spýta babky Sašky (88), ktorá sem prišla z bulharského mestečka Svoge, kde Alexandru ani inak nevolajú.

„Nie je ani sladká ani slaná. Taká akurát. Chcela by som recept," prekladá slová babky Sašky. Nedá nám nespýtať sa, ako sa sem dostala. Vzápätí sa z prekladateľky vykľuje Darina Mladenovová, organizátorka podujatia a z babky Sašky jej svokra. Babka Saška však pôvodne mierila na Dni zelá do Stupavy.

hody7.jpg

Tu sa predávala chutná jablková polievka, ktorá mala veľký úspech. FOTO: AUTORKA

hody10.jpg

FOTO: AUTORKA

„Vystupovala tam ich miestna spevácka skupina starších žien a babku Sašku vzali so sebou ako čestnú obyvateľku mesta Svoge," vysvetľuje organizátorka. Čestné občianstvo jej udelili ako zakladateľke rádia po drôte.

Mladenovová sa priznala, že toho veľa ochutnať nestihla. „Zatiaľ som mala len moje obľúbené pité." Jablkové hodovanie sa rozhodli pracovníčky Malokarpatského osvetového strediska v Modre usporiadať ako alternatívu k vinobraniu.

„Na začiatku to vyzeralo tak, že každá z nás niečo napiekla a potom sme to predávali. Dnes máme záujemcov toľko, že všetkým nemôžeme vyhovieť. Na nás zostala hlavne organizácia.

hody8.jpg

Návštevníkov potešili svojim vystúpením aj deti. FOTO: AUTORKA

hody9.jpg

Neplánovanou atrakciou bol aj tento pes. FOTO: AUTORKA
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deväť vecí, ktoré môžete zažiť na Santorini
  2. Tipy na nákupy pre školáka, ktoré by ste mali stihnúť ešte dnes
  3. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  4. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  5. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  6. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  7. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  8. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  9. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  10. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  1. Deväť vecí, ktoré môžete zažiť na Santorini
  2. Výmena rozvodov na Sekčove si vyžiada odstávku teplej vody
  3. V zdravom tele zdravý duch
  4. V Košiciach pribudlo 60 nových nájomných bytov
  5. Tipy na nákupy pre školáka, ktoré by ste mali stihnúť ešte dnes
  6. Štartuje projekt Futbal v meste
  7. Mio Pilot: moderní navigace s bezplatnými aktualizacemi
  8. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  9. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  10. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov 23 270
  2. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 20 208
  3. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 14 761
  4. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso 13 976
  5. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 12 314
  6. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 12 149
  7. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta? 10 856
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 9 531
  9. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 9 424
  10. Gaderská dolina poteší celú rodinu 9 414
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu