SME
Nedeľa, 17. október, 2021 | Meniny má HedvigaKrížovkyKrížovky

Z lesa rovno do poradne

Posledné týždne prajú hubárom. Pre tých, ktorí natrafia na hubu, o ktorej nie sú jednoznačne presvedčení, že je jedlá, funguje počas celej sezóny, kým rastú, poradňa.

Hubári, sviatoční i pravidelní, nosia v posledných dňoch plné košíky. Huby rastú doslova ako huby po daždi.Hubári, sviatoční i pravidelní, nosia v posledných dňoch plné košíky. Huby rastú doslova ako huby po daždi. (Zdroj: TASR)

Posledné týždne prajú hubárom. Pre tých, ktorí natrafia na hubu, o ktorej nie sú jednoznačne presvedčení, že je jedlá, funguje počas celej sezóny, kým rastú, poradňa.

BRATISLAVA. O nevšedných úlovkoch hubárov v posledných týždňoch píšu aj médiá a nie len preto, že by nemali o čom inom.
„Je to mimoriadna sezóna aká sa vyskytuje len raz za niekoľko rokov," potvrdzuje mykologička Ivona Kautmanová.

Atlas niekedy nestačí

Počasie vytvorilo hubám dobré podmienky. „Zjari bolo dosť chladno a potom zrážok až priveľa, ale teraz sa oteplilo," hovorí odborníčka Prírodovedného múzea Slovenského národného múzea.

Skryť Vypnúť reklamu

Vzhľadom na to, že v našich lesoch a na lúkach rastie niekoľko tisíc druhov húb a v bežných atlasoch ich býva opísaných prinajlepšom len niekoľko stovák, hubársku poradňu možno považovať za užitočnú inštitúciu.

Priniesť treba celú hubu

Poradňa v Slovenskom národnom múzeu funguje už vyše tridsať rokov. V bežných rokoch ju navštevuje niekoľko desiatok hubárov, v tých dobrých aj niekoľko stoviek.

„Poradňa funguje tak, že prinesiete huby, ktoré nepoznáte a my vám ich určíme a poradíme čo s nimi," vysvetľuje Kautmanová, ktorú možno v poradni zastihnúť v období hubárskej sezóny každý pondelok popoludní od 15. do 17. hodiny.

Aby odborníci mohli huby presne určiť, mali by mať dostatok materiálu. „Huby by mali byť pokiaľ možno čerstvé a celé, to znamená neodrezané, aj s 'korienkami'. Vždy je dobré, ak je mladá aj staršia plodnica," odporúča mykologička.

Skryť Vypnúť reklamu

hubky-r136_res.jpg

Huby v týchto dňoch rastú. ILUSTRAČNÉ FOTO SME - JÁN KROŠLÁK

Kupovať huby pri ceste Kautmanová nepovažuje za dobrý nápad. „Každý, kto ich kupuje, robí tak na vlastnú zodpovednosť," upozorňuje tiežhubárov. Bezpečnejšie je kupovať na trhoviskách, kde musia mať predajcovia hubárske skúšky a osvedčenie na predaj húb.

Čerstvé či mrazené?

„S hubami treba zaobchádzať ako s mäsom, len sa ešte rýchlejšie kazia," pripomína odborníčka a radí spracovať ich čo najskôr, nalepšie ešte v deň zberu.

„V chladničke vydržia aj do druhého dňa, ak sú mladé a čerstvé, nie však v igelite, ale voľne na miske," upozorňuje. V prípade, že sú nejako poškodené, teda staré, zaparené, plesnivé, rozmočené, červivé či zapáchajúce, konzumovať sa nesmú.

Skryť Vypnúť reklamu

Huby ľudia bežne dávajú aj zamraziť. „Je to výborný spôsob, ale podobne ako ryby mali by sa skonzumovať do pol roka. Potom sa aj ich chuťové vlastnosti zhoršujú," radí hubárom.

Hubárska poradňa funguje v Prírodovednom múzeu SNM na Vajanského nábr. 2 každý pondelok od 15.00 do 17.00 až do novembra.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  4. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  5. Ľudia v núdzi potrebujú pomoc, nakúpte potraviny aj pre nich
  6. K online predplatnému získate 30€ na nákup v sieti Intersport
  7. ŠFRB:Výstavbu a kúpu nájomných bytov podporujeme reálnymi krokmi
  8. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  9. Bratislavu bude sprevádzať luxus
  10. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  5. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  7. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  8. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  9. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  10. Šetrenie energie v domácnosti: Diaľkové meranie pomáha sporiť
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 19 520
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 829
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 7 738
  4. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 452
  5. Bratislavu bude sprevádzať luxus 5 245
  6. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 4 269
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 974
  8. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 759
  9. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 351
  10. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 3 213
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Anton Sládek: Bratislava - budova bývalej sociálnej poisťovne na Bezručovej - interiér
  2. Matej Vagač: Ukradnutý verejný priestor. V Horskom parku sú porušené vlastnícke práva.
  3. Anton Sládek: Bratislava - Klemensova ulica
  4. Martin Pekár: Prečo limit 130 km/h život v Bratislave nezlepší
  5. Anton Sládek: Príjemné detaily na Radlinského ulici
  6. Matej Vagač: Park na Kollárovom námestí opäť v ohrození...
  7. Anton Sládek: Spomienka na továreň Gumon
  8. Matej Vagač: Hrozí nám druhá Drotárska aj na nábreží pri bývalom PKO?
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 19 913
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 9 806
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 070
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 216
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 413
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 015
  7. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 441
  8. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 389
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Zatvoriť reklamu