SME
Sobota, 26. november, 2022 | Meniny má Kornel

Chvála knedlí

Tento týždeň sa konal krst knižky Vladimíra Tomčíka Knedle na tisíc spôsobov. Obsahuje chut­né recepty, ale aj zaujímavé príbehy z histórie.

Krst knižky Vladimíra Tomčí­ka (na snímke vpravo) Knedle na tisíc spôsobov.Krst knižky Vladimíra Tomčí­ka (na snímke vpravo) Knedle na tisíc spôsobov. (Zdroj: SME – PETER ŽÁKOVIČ)

Tento týždeň sa konal krst knižky Vladimíra Tomčíka Knedle na tisíc spôsobov. Obsahuje chut­né recepty, ale aj zaujímavé príbehy z histórie.

To, že tradícia prípravy knedlí je pekne stará, dokumentuje aj kazateľ Jan Hus, romantickou spisbou vykresľovaný ako chudý a vysoký askéta s bradou a v dlhom čiernom plášti. Vraj opak bol pravdou – bol to malý a guľatý mužíček. Vlastne to ani nie je dôležité. Ale už pred šesťsto rokmi sa Jan Hus vyjadril i ku „gastronomickým otázkam“ a konkrétne k čistote českého jazyka: „Též nynie hodni by byli mrskanie Pražané a jiní Čechové jenž odpoly česky a od­poly ně­mec­­ky říkajích knedlík za šišku.“

SkryťVypnúť reklamu

V Husových časoch, teda v stredoveku, sa pripravovali najrozličnejšie druhy knedlí – z múky, z bieleho chleba, na stoly šľachty i mešťanov prichádzali knedle ryžové, syrové, mandľové, knedle trené v panvici, akési nebeské knedle i knedle z vrecúška, ktoré pravdepodobne varili v obrúsku.

Ale história hovorí i o tom, že české posolstvo sa v tom čase v Amsterdame stavilo o sto dukátov, že sa dá uvariť niečo také ako slivkové knedle. Holandskí oponenti totiž tvrdili, že to nie je možné. Českí šľachtici poverení di­p­lomatickými úlohami pravdepodobne už vtedy cestovali nielen bez manželiek, ale aj bez kuchára a možno len vypili priveľa krígľov holandského piva či jeneveru, lebo „škaredou ostudu utržili, knedlíky se jim nepovedli“.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa najväčšia investičná konferencia roku 2022
  2. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana?
  3. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to?
  4. Pre úsmevy všetkých detí: Mikuláš prinesie prekvapenia aj online
  5. Vedeli ste, čo všetko kryje poistenie nehnuteľnosti?
  6. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám
  7. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie
  8. Novinka: Počúvajte podcasty úplne bez reklamy v apke SME
  1. Tesco pokračuje v raste, otvára dve nové predajne
  2. Adios, smetiaky! Tento domáci kompostér mení odpad na substrát
  3. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste
  4. Štátne rezervy uvedú nový systém pomoci v krízových situáciách
  5. 7 prekvapení, ktoré prináša bývanie v Helenkách
  6. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana?
  7. eTabletka - 6 dôvodov pre nákup liekov z pohodlia domova
  8. Wüstenrot predstavuje novinku v poistení majetku W dobrom domov
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 23 273
  2. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 6 431
  3. Vo Zvolene otvorili prvé zelené obchodné centrum na Slovensku 4 667
  4. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 4 635
  5. Plavky namiesto bielych plášťov. To sú doktori budúcnosti 2 909
  6. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 2 789
  7. Novinka: Počúvajte podcasty úplne bez reklamy v apke SME 2 538
  8. First moment dovolenka: letný oddych so zľavou do 35 percent 2 142
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Metropolitný inštitút Bratislavy: Umenie vo verejnom priestore by nemali nahrádzať vyprázdnené atrakcie
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  3. Oskar Kaman: Ako magistrát (ne)získal 1,6 milióna eur do rozpočtu
  4. Michal Feik: Zmena klímy v mestách. Výsledky prieskumu obyvateľov
  5. Martin Gajdoš: Prečo sa o trhovisko na Žilinskej oplatí bojovať?
  6. Róbert Thomas: Budíček! Vstávajte, prišli smetiari
  7. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  1. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 10 517
  2. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX 6 449
  3. Ján Valchár: Ukrajinci zmasakrovali ruských vojakov - no a čo? 5 338
  4. Věra Tepličková: Tak Sme rodina, alebo nie sme rodina? 4 804
  5. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 3 197
  6. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 3 134
  7. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 2 797
  8. Pavel Macko: Ľudské hyeny a vojnoví štváči sa nezastavia pred ničím! 2 716
  1. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  2. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  6. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  7. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 50. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 2/3, prvý polrok 1929
SkryťZatvoriť reklamu