SME
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Chvála knedlí

Tento týždeň sa konal krst knižky Vladimíra Tomčíka Knedle na tisíc spôsobov. Obsahuje chut­né recepty, ale aj zaujímavé príbehy z histórie.

Krst knižky Vladimíra Tomčí­ka (na snímke vpravo) Knedle na tisíc spôsobov.Krst knižky Vladimíra Tomčí­ka (na snímke vpravo) Knedle na tisíc spôsobov. (Zdroj: SME – PETER ŽÁKOVIČ)

Tento týždeň sa konal krst knižky Vladimíra Tomčíka Knedle na tisíc spôsobov. Obsahuje chut­né recepty, ale aj zaujímavé príbehy z histórie.

To, že tradícia prípravy knedlí je pekne stará, dokumentuje aj kazateľ Jan Hus, romantickou spisbou vykresľovaný ako chudý a vysoký askéta s bradou a v dlhom čiernom plášti. Vraj opak bol pravdou – bol to malý a guľatý mužíček. Vlastne to ani nie je dôležité. Ale už pred šesťsto rokmi sa Jan Hus vyjadril i ku „gastronomickým otázkam“ a konkrétne k čistote českého jazyka: „Též nynie hodni by byli mrskanie Pražané a jiní Čechové jenž odpoly česky a od­poly ně­mec­­ky říkajích knedlík za šišku.“

Skryť Vypnúť reklamu

V Husových časoch, teda v stredoveku, sa pripravovali najrozličnejšie druhy knedlí – z múky, z bieleho chleba, na stoly šľachty i mešťanov prichádzali knedle ryžové, syrové, mandľové, knedle trené v panvici, akési nebeské knedle i knedle z vrecúška, ktoré pravdepodobne varili v obrúsku.

Ale história hovorí i o tom, že české posolstvo sa v tom čase v Amsterdame stavilo o sto dukátov, že sa dá uvariť niečo také ako slivkové knedle. Holandskí oponenti totiž tvrdili, že to nie je možné. Českí šľachtici poverení di­p­lomatickými úlohami pravdepodobne už vtedy cestovali nielen bez manželiek, ale aj bez kuchára a možno len vypili priveľa krígľov holandského piva či jeneveru, lebo „škaredou ostudu utržili, knedlíky se jim nepovedli“.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  6. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  1. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  2. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  3. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  6. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 31 957
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 23 241
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 19 883
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 962
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 673
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 746
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 944
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 838
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 699
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 029
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu