SME
Utorok, 19. október, 2021 | Meniny má KristiánKrížovkyKrížovky

Chvála knedlí

Tento týždeň sa konal krst knižky Vladimíra Tomčíka Knedle na tisíc spôsobov. Obsahuje chut­né recepty, ale aj zaujímavé príbehy z histórie.

Krst knižky Vladimíra Tomčí­ka (na snímke vpravo) Knedle na tisíc spôsobov.Krst knižky Vladimíra Tomčí­ka (na snímke vpravo) Knedle na tisíc spôsobov. (Zdroj: SME – PETER ŽÁKOVIČ)

Tento týždeň sa konal krst knižky Vladimíra Tomčíka Knedle na tisíc spôsobov. Obsahuje chut­né recepty, ale aj zaujímavé príbehy z histórie.

To, že tradícia prípravy knedlí je pekne stará, dokumentuje aj kazateľ Jan Hus, romantickou spisbou vykresľovaný ako chudý a vysoký askéta s bradou a v dlhom čiernom plášti. Vraj opak bol pravdou – bol to malý a guľatý mužíček. Vlastne to ani nie je dôležité. Ale už pred šesťsto rokmi sa Jan Hus vyjadril i ku „gastronomickým otázkam“ a konkrétne k čistote českého jazyka: „Též nynie hodni by byli mrskanie Pražané a jiní Čechové jenž odpoly česky a od­poly ně­mec­­ky říkajích knedlík za šišku.“

Skryť Vypnúť reklamu

V Husových časoch, teda v stredoveku, sa pripravovali najrozličnejšie druhy knedlí – z múky, z bieleho chleba, na stoly šľachty i mešťanov prichádzali knedle ryžové, syrové, mandľové, knedle trené v panvici, akési nebeské knedle i knedle z vrecúška, ktoré pravdepodobne varili v obrúsku.

Ale história hovorí i o tom, že české posolstvo sa v tom čase v Amsterdame stavilo o sto dukátov, že sa dá uvariť niečo také ako slivkové knedle. Holandskí oponenti totiž tvrdili, že to nie je možné. Českí šľachtici poverení di­p­lomatickými úlohami pravdepodobne už vtedy cestovali nielen bez manželiek, ale aj bez kuchára a možno len vypili priveľa krígľov holandského piva či jeneveru, lebo „škaredou ostudu utržili, knedlíky se jim nepovedli“.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  2. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  3. Šéf Accenture: Ak už príde človek do kancelárie, malo by to dávať zmysel
  4. Šéf digitálnej platformy George: Čaká nás dekáda umelej inteligencie
  5. Spánok – základ pevných vzťahov
  6. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  7. Hodnota peňazí klesá, takto ich ochránite
  8. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  9. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  10. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  1. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  2. Pestovateľské workshopy pre deti v Šamoríne
  3. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  4. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  5. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  6. Najmenšie ponožky sa už nestrácajú
  7. Zahraničná študentská mobilita bez bariér
  8. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  9. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 21 886
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 9 167
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 122
  4. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 5 601
  5. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 5 073
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 711
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 923
  8. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 636
  9. Bratislavu bude sprevádzať luxus 3 629
  10. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 553
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Anton Sládek: Bratislava - Heydukova ulica
  2. Matej Vagač: Ukradnutý verejný priestor. V Horskom parku sú porušené vlastnícke práva.
  3. Anton Sládek: Bratislava - budova bývalej sociálnej poisťovne na Bezručovej - interiér
  4. Anton Sládek: Bratislava - Klemensova ulica
  5. Anton Sládek: Príjemné detaily na Radlinského ulici
  6. Martin Pekár: Prečo limit 130 km/h život v Bratislave nezlepší
  7. Anton Sládek: Spomienka na továreň Gumon
  8. Matej Vagač: Park na Kollárovom námestí opäť v ohrození...
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 13 259
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 10 480
  3. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 758
  4. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 5 630
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 549
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 822
  7. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 316
  8. Věra Tepličková: Poslanec Fico sa rozhodol spievať, covid-necovid 2 689
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Zatvoriť reklamu