Delikátne večerné menu spestruje hosťom program prvotriednych artistov a umelcov z celého sveta pod veľkým cirkusovom šapito. Hostí počas večera zabávajú vystúpenia mágov, trampolínových artistov, žonglérov za sprievodnej hudby orchestra. Pri novej šou Palazza bude napríklad mág Timothy Tust čítať hosťom myšlienky a zabávať ich bude dvojica obľúbených komikov Kavalieri. Zaujmú aj vystúpenia trapézových artistiek Ira a Alla a po prvý raz príde na rad vodná akrobatika.
Cirkusové šapito Palazza prichádza do Viedne v novom šate - v nostalgickom štýle jugendstilu. Interiér zaujme zamatom, stovkami sviec a eleganciou secesie. Veľmi obľúbenú, tzv. šampanskú lóžu zväčšili - zmestí sa do nej minimálne 50 hostí.
Mottom tejto sezóny divadla sú kuriozity, ktoré sa nájdu aj v ponúkanom menu - napríklad krémová polievka s galgantom, krevetami a zázvorovými knedličkami. Večerné menu osladí hosťom "čarovný dezert".
Novú triapolhodinovú šou s gurmánskym menu môžu hostia vidieť na Rotundenplatz do 3. februára 2008. Za celovečerný program s menu (štyrmi chodmi) zaplatia od 89 do 148 eur, v závislosti od miesta v lóži alebo priamo v manéži. Varietné predstavenia v Palazzo (www.palazzo.org) spojené s gurmánskym zážitkom sa konajú od utorka do soboty vždy o 19.30, v nedeľu o 18.00.