Zber hrozna s predstihom

S troj- až dvojtýždňovým predstihom ako po iné roky začali viedenskí vinári so zberom skorých a poloskorých odrôd ako veltlínske zelené, müller thurgau, bisamber neuburger, bouvier alebo hrozna na výrobu muštu a burčiaku. Letné horúčavy zapríčinili ...

S troj- až dvojtýždňovým predstihom ako po iné roky začali viedenskí vinári so zberom skorých a poloskorých odrôd ako veltlínske zelené, müller thurgau, bisamber neuburger, bouvier alebo hrozna na výrobu muštu a burčiaku. Letné horúčavy zapríčinili rýchlejšie dozrievanie strapcov.

"Netypický je nielen skorší začiatok zberu úrody, ale i vysoký podiel cukornatosti, ktorá je netypická pre dané ročné obdobie," hovorí predseda Zväzu krajinských vinárov Herbert Schilling. V Klosterneuburgu pri Viedni namerali 16-stupňový obsah cukru - čo zodpovedá 16 percentám. Zvyčajne sa však v tomto vegetačnom období pohybuje medzi 13 až 14 stupňami. "Očakávame preto veľmi zrelé ročníky. O kvalite sa však dá hovoriť, až keď bude mušt v pivniciach," dodáva Schilling.

Vysoká cukornatosť je podľa rakúskych vinárov veľmi pozitívna pre červené vína, avšak kontraproduktívna pre ľahké biele vína. Jediná vec, ktorá by mohla ohroziť tohtoročnú úrodu, je dážď.

Množstvo a kvalita hrozna sa podľa vinárov aj napriek skorému zberu úrody nezmení. Výraznejšie teplotné zmeny medzi slnečnými dňami a chladnejšími nocami kladne ovplyvňujú arómu hroznových bobúľ. Ideálny čas na zber je aj pre drobnobobuľové odrody ako chardonnay a rulandské biele, ktoré by pri neskoršom zbere mohli začať praskať.

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  2. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  3. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  4. Top First moment dovolenky na leto 2018
  5. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  6. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  7. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok
  8. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a.
  9. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať
  10. Slováci triedia lepšie
  1. HB Reavis sťahuje žiadosť na pridelenie osvedčenia o Smart City
  2. Do zóny Nové Nivy v Bratislave pribudne projekt
  3. Ako sa zmenili autá za štvrťstoročie?
  4. Accessible Urban Living
  5. RPSP – A good intention ruined by execution
  6. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  7. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  8. Riešenia pre hnedú planétu
  9. Veľtrh vzdelávania v Srbsku
  10. Exkurzia študijných programov AKP a PSA SvF STU v Bratislave
  1. Top First moment dovolenky na leto 2018 11 924
  2. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 6 320
  3. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 4 355
  4. Ako pôjdu vlaky po novom? Mení sa cestovný poriadok 3 122
  5. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok 2 327
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a. 1 847
  7. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 533
  8. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová 1 418
  9. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 1 396
  10. Slováci triedia lepšie 1 016