SME
Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Sacherova torta slávi 175. jubileum

Asi najznámejšiu torta sveta, originálnu Sacherovu tortu po prvý raz upiekli pred 175 rokmi. Kulinársky kúsok histórie vytvoril v roku 1832 na kniežacom dvore kancelára Metternicha vtedajší kuchársky učeň Franz Sacher.

Originálna Sacherova torta.Originálna Sacherova torta. (Zdroj: SACHER)

Sacher, ktorý zastupoval svojho šéfkuchára počas choroby, dostal príkaz vytvoriť špeciálny dezert pre vzácnych hostí. Výsledkom Sacherových kreácií bol nezameniteľný dezert, ktorý sa stal známym za niekoľko rokov nielen v habsburskej monarchii, ale aj v Nemecku, Taliansku, Francúzsku a dokonca aj na americkom kontinente.

Cukrár Franz Sacher zomrel presne pred sto rokmi. Jeho prvorodený syn Eduard počas svojich učňovských rokov u cukrára Demela receptúru torty zjemnil a celkovo vylepšil pridaním ďalších ingrediencií - čokoládovej glazúry a marhuľovej marmelády.

Skryť Vypnúť reklamu

Tak ako je známa Sacherova torta, stali sa známe aj roky pretrvávajúce právnické spory medzi Sacherovcami a Demelovcami o "originálnu receptúru". Spor o práva na tortovú receptúru trval od roku 1930 a vyvrcholil v roku 1965. Odvtedy existujú dve receptúry - Demelova Sacherova torta a originálna Sacherova torta.

Medzičasom sa originálna Sacherova torta stala úspešným exportným produktom. Ročne upečie Sacherov cukrárenský podnik okolo 360 000 kúskov dezertu, ktorý výhradne ručne vytvára 41 spolupracovníkov a 16 špecializovaných cukrárov. Asi tretinu spotrebuje hotel Sacher, ďalšiu pridružené kaviarne a reštaurácie a posledná tretina putuje do rôznych kútov sveta. Denne sa v cukrárenskom Sacherovom podniku vytvorí, špeciálne zabalí a rozdistribuuje viac ako tisíc originálnych Sacherových tort.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  4. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  5. Študuj v malom a ži vo veľkom
  6. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  7. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  8. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  9. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  10. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 23 913
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 087
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 442
  4. Aká je chémia vôní 11 794
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 308
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 798
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 615
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 271
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 715
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 853
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu