SME
Štvrtok, 21. október, 2021 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

Sacherova torta slávi 175. jubileum

Asi najznámejšiu torta sveta, originálnu Sacherovu tortu po prvý raz upiekli pred 175 rokmi. Kulinársky kúsok histórie vytvoril v roku 1832 na kniežacom dvore kancelára Metternicha vtedajší kuchársky učeň Franz Sacher.

Originálna Sacherova torta.Originálna Sacherova torta. (Zdroj: SACHER)

Sacher, ktorý zastupoval svojho šéfkuchára počas choroby, dostal príkaz vytvoriť špeciálny dezert pre vzácnych hostí. Výsledkom Sacherových kreácií bol nezameniteľný dezert, ktorý sa stal známym za niekoľko rokov nielen v habsburskej monarchii, ale aj v Nemecku, Taliansku, Francúzsku a dokonca aj na americkom kontinente.

Cukrár Franz Sacher zomrel presne pred sto rokmi. Jeho prvorodený syn Eduard počas svojich učňovských rokov u cukrára Demela receptúru torty zjemnil a celkovo vylepšil pridaním ďalších ingrediencií - čokoládovej glazúry a marhuľovej marmelády.

Skryť Vypnúť reklamu

Tak ako je známa Sacherova torta, stali sa známe aj roky pretrvávajúce právnické spory medzi Sacherovcami a Demelovcami o "originálnu receptúru". Spor o práva na tortovú receptúru trval od roku 1930 a vyvrcholil v roku 1965. Odvtedy existujú dve receptúry - Demelova Sacherova torta a originálna Sacherova torta.

Medzičasom sa originálna Sacherova torta stala úspešným exportným produktom. Ročne upečie Sacherov cukrárenský podnik okolo 360 000 kúskov dezertu, ktorý výhradne ručne vytvára 41 spolupracovníkov a 16 špecializovaných cukrárov. Asi tretinu spotrebuje hotel Sacher, ďalšiu pridružené kaviarne a reštaurácie a posledná tretina putuje do rôznych kútov sveta. Denne sa v cukrárenskom Sacherovom podniku vytvorí, špeciálne zabalí a rozdistribuuje viac ako tisíc originálnych Sacherových tort.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  2. Šéf Accenture: Nie je nič nezvyčajné, že mám paralelne dva mítingy naraz
  3. 4 hi-tech inovácie, ktoré zmenia Slovensko
  4. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  5. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  6. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  7. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  8. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  3. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  4. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  5. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  6. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  7. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  8. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  9. Stanovisko Asociácie moderných benefitov k TK RÚZ
  10. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 22 154
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 188
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 169
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 5 846
  5. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 5 845
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 746
  7. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 358
  8. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 993
  9. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 2 678
  10. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 634
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Anton Sládek: Bratislava - Heydukova ulica
  2. Matej Vagač: Ukradnutý verejný priestor. V Horskom parku sú porušené vlastnícke práva.
  3. Anton Sládek: Bratislava - Klemensova ulica
  4. Anton Sládek: Bratislava - budova bývalej sociálnej poisťovne na Bezručovej - interiér
  5. Martin Pekár: Prečo limit 130 km/h život v Bratislave nezlepší
  6. Anton Sládek: Príjemné detaily na Radlinského ulici
  7. Anton Sládek: Spomienka na továreň Gumon
  8. Matej Vagač: Park na Kollárovom námestí opäť v ohrození...
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 376
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 7 677
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 7 228
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 6 182
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 972
  6. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 5 790
  7. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 694
  8. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 3 782
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Zatvoriť reklamu