hívnych vín pod holým nebom.
„Mám rád mladé víno, pre vinárov je sviatkom lebo je prvé,“ hovorí 52-ročný Pavol. Dodáva, že to naše sa pokojne môže porovnávať aj s beaujolais. „ Akurát, že beaujolais je drahšie, takže snobom lepšie chutí,“ zasmial sa. Jedným z mála mladých červených vín, ktoré na námestí ponúkali, bol neronet dornfelder. Vo svojom stánku ho malo Villa víno Rača. „Uhladené plné víno, pritom relatívne ľahké,“ chválila račianska vincúrka Ingrid Vajcziková.
Víno farby čiernych ríbezlí sa podľa nej hodí najmä k cestovinám.
Na trhoch ponúkali svoje vína výrobcovia z mestských častí Rača, Vinohrady a Vajnory. Typickým mladým vínom v ponuke bol Müller Thurgau. Príjemné, osviežujúce mladé víno, v ktorom bolo zreteľne cítiť ešte živé kyselinky.
Záujem bol aj o muškátové vína – Pesecká leánka z Vajnôr bola príjemne sladkastá. „To bude jednou z charakteristických vlastností vín tohto roku – budú to vína so zvyškovým cukrom. Napriek tomu, že budú suché budú mať plnšiu chuť,“ hovorí vincúrka. Vysokú cukornatosť hrozna spôsobilo teplé a slnečné počasie. Ak by sa vinári chceli zvyškového cukru zbaviť, museli by víno nechať ďalej kvasiť. To by však malo za následok vyšší obsah alkoholu vo víne a pálivú chuť.
Autor: japa
