preto aj prestúpili z iných škôl,“ povedala zástupkyňa riaditeľa Mária Horváthová. Dodala, že kuchárka sa snaží vyhovieť deťom, ktoré diétu potrebujú, nie je to však oficiálne.
Vylúčenie lepku zo stravy je pre ľudí s celiakiou základnou liečbou. Ochorenie ich neobmedzuje len vo výbere jedál, ale aj v začleňovaní sa do sociálneho života. Prvé skúsenosti s takýmto obmedzením získajú už deti v materskej či základnej škole.
Jedlá pre celiatikov pripravujú v Materskej škole so špeciálnou triedou pre deti s poruchami výživy na Pifflovej ulici.
Riaditeľka Emília Šimková hovorí, že túto možnosť rodičia vítajú. Hotové jedlá z materskej školy vozia teraz do Základnej školy na Černyševského ulici. Vedúca školskej jedálne Zlatica Knotková povedala, že jedlo dovážajú asi pre desať detí. Niekedy prichádzajú aj ľudia, ktorí sa o diétnom programe dozvedia.
Zástupca Občianskeho združenia celiatikov v Bratislave Mikuláš Hajtáš si myslí, že problém so špeciálnym stravovaním celiatikov by mali vyriešiť zmeny v legislatíve. Bezlepková diéta sa nedá variť v každej škole, ale ak by rodičia mohli doniesť hotové jedlo a v škole by ho bez problémov zohriali, situácia by sa zlepšila.
„Keď Milka nastupovala do školy, zistili sme, že bezlepkovú stravu nikde neponúkajú. Riešime to tak, že Milka hneď po škole ide na obed domov. Znamená to, že nechodí do družiny ani na krúžky tak ako ostatné deti,“ opisuje život s celiakiou mama deväťročnej Milky z Ružinova.
Podobnú skúsenosť má väčšina rodičov. Deti v škole nemajú správny stravovací režim , po vyučovaní sa ponáhľajú domov a prvé teplé jedlo majú až v neskorších popoludňajších hodinách. Rovnaké je to aj na stredných školách a vysokých školách a ich stravovacích zariadeniach.
Niektorým rodičom sa podarilo so základnou alebo strednou školou dohodnúť aspoň to, že dieťaťu zohrejú doma pripravené jedlo. „Závisí to len od dobrej vôle vedenia školy,“ hovorí Hajtáš. Dodáva, že školy sa obávajú kontorly hygienikov, z jedla by vraj mali odkladať kontrolné vzorky z hygienických dôvodov. Musia dať pozor, aby predišli vzájomnej kontaminácii bezlepkových a lepkových potravín.
Autor: dagu
