SME
Pondelok, 2. august, 2021 | Meniny má GustávKrížovkyKrížovky

Medovnikárky pečú aj firemné logá a Harryho Pottera

Medzi pomerne zriedkavé profesie patrí medovnikárstvo, Bratislavčanka KATARÍNA SARIDISOVÁ však pečie už deväť rokov a jej prácu ocenili aj na medzinárodnej výstave. V roku 1993 získala spolu so svojou spoločníčkou striebornú medailu na gastronomickej ...


„V poslednom čase majú ľudia záujem aj o ježibaby,“ hovorí Katarína Saridisová. Možno to súvisí s popularitou Harryho Pottera. FOTO – AUTOR



Medzi pomerne zriedkavé profesie patrí medovnikárstvo, Bratislavčanka KATARÍNA SARIDISOVÁ však pečie už deväť rokov a jej prácu ocenili aj na medzinárodnej výstave. V roku 1993 získala spolu so svojou spoločníčkou striebornú medailu na gastronomickej výstave v hoteli Kyjev.

„K pernikárstvu som sa dostala náhodou, v roku 1992 sme s mojou bývalou spoločníčkou začali piecť a hneď o rok sme získali ocenenie. Po rozdelení federácie sme sa rozhodli aj my ísť každá svojou cestou, odvtedy podnikám sama. Aj naďalej ponúkame medovníky na výstavách, každoročne na potravinárskej výstave v Inchebe, naše slovenské medovníčky však možno vidieť a, samozrejme, kúpiť, na autosalónoch a na Conecu,“ hovorí Katarína Saridisová.

Skryť Vypnúť reklamu

Hoci sú pre medovnikárov rozhodujúce sviatky – vianočné, veľkonočné, krstiny, ani oni sa nevyhli aktuálnym módnym trendom. „Momentálne ideme s dobou a pečieme Harryho Pottera, o ktorého je veľký záujem. Pečieme aj mobilné telefóny, s postupným popularizovaním sviatkov ako svätý Valentín a Halloween majú ľudia záujem aj o takéto motívy. Teda rôzne strašidlá, tekvice a podobne,“ povedala K. Saridisová. Ďalšou oblasťou, v ktorej sa medovníky presadili, sú rôzne firemné logá a symboly. „Spolupracovali sme napríklad so Slovenskými aerolíniami, ktorým sme piekli ich logo. Pre jednu stavebnú firmu vystavujúcu na Conecu sme piekli malé domčeky, pre autosalóny pripravujeme autíčka,“ hovorí K. Saridisová.

Každý medovník je jedinečným originálom. „Keďže ide vyslovene o ručnú prácu a jediný stroj, ktorý používame, je miesič cesta, rovnaké medovníky sa prakticky ani nedajú urobiť. Vyrábame výlučne z prírodných produktov, používame med, nie melasu ako pri priemyselne vyrábaných medovníkoch. Takmer vôbec nepoužívame tuk, natierame ním jedine plech pred pečením,“ opisuje svoju prácu Katarína Saridisová, ktorá je autorkou takmer všetkých motívov. Buď podľa vlastnej predstavy, alebo na objednávku najprv námet nakreslí, vystrihne formu, skúšobne upečie, až potom sa ukáže finálny výrobok. Pre ľudí, ktorým je ľúto zjesť vyzdobené medovníky, mieni v najbližšej budúcnosti piecť trvanlivé – nejedlé. „Napríklad medovníky v tvare dieťaťa, pečené na krstiny, ľudia odmietajú jesť. Tvrdia, že do dieťatka hrýzť nebudú,“ hovorí Katarína Saridisová, ktorej Slovenské medovníčky si môžete kúpiť pred Tescom a v Starej tržnici.

Skryť Vypnúť reklamu

MIRO GRMAN

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  3. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  4. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  5. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  6. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  7. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  8. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  1. Vodného slalomára privítal doma aj jeho hlavný partner BILLA
  2. Autorka prezradila motív novej knihy. Poteší nielen romantičky
  3. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  4. Diskusia o elektromobiloch nie je „súťaž krásy“
  5. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  6. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  7. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  8. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  9. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  10. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 5 388
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 041
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 747
  4. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 609
  5. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 552
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 441
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 253
  8. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 200
  9. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 2 567
  10. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 2 422
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu