Medovnikárky pečú aj firemné logá a Harryho Pottera

Medzi pomerne zriedkavé profesie patrí medovnikárstvo, Bratislavčanka KATARÍNA SARIDISOVÁ však pečie už deväť rokov a jej prácu ocenili aj na medzinárodnej výstave. V roku 1993 získala spolu so svojou spoločníčkou striebornú medailu na gastronomickej ...


„V poslednom čase majú ľudia záujem aj o ježibaby,“ hovorí Katarína Saridisová. Možno to súvisí s popularitou Harryho Pottera. FOTO – AUTOR



Medzi pomerne zriedkavé profesie patrí medovnikárstvo, Bratislavčanka KATARÍNA SARIDISOVÁ však pečie už deväť rokov a jej prácu ocenili aj na medzinárodnej výstave. V roku 1993 získala spolu so svojou spoločníčkou striebornú medailu na gastronomickej výstave v hoteli Kyjev.

„K pernikárstvu som sa dostala náhodou, v roku 1992 sme s mojou bývalou spoločníčkou začali piecť a hneď o rok sme získali ocenenie. Po rozdelení federácie sme sa rozhodli aj my ísť každá svojou cestou, odvtedy podnikám sama. Aj naďalej ponúkame medovníky na výstavách, každoročne na potravinárskej výstave v Inchebe, naše slovenské medovníčky však možno vidieť a, samozrejme, kúpiť, na autosalónoch a na Conecu,“ hovorí Katarína Saridisová.

Hoci sú pre medovnikárov rozhodujúce sviatky – vianočné, veľkonočné, krstiny, ani oni sa nevyhli aktuálnym módnym trendom. „Momentálne ideme s dobou a pečieme Harryho Pottera, o ktorého je veľký záujem. Pečieme aj mobilné telefóny, s postupným popularizovaním sviatkov ako svätý Valentín a Halloween majú ľudia záujem aj o takéto motívy. Teda rôzne strašidlá, tekvice a podobne,“ povedala K. Saridisová. Ďalšou oblasťou, v ktorej sa medovníky presadili, sú rôzne firemné logá a symboly. „Spolupracovali sme napríklad so Slovenskými aerolíniami, ktorým sme piekli ich logo. Pre jednu stavebnú firmu vystavujúcu na Conecu sme piekli malé domčeky, pre autosalóny pripravujeme autíčka,“ hovorí K. Saridisová.

Každý medovník je jedinečným originálom. „Keďže ide vyslovene o ručnú prácu a jediný stroj, ktorý používame, je miesič cesta, rovnaké medovníky sa prakticky ani nedajú urobiť. Vyrábame výlučne z prírodných produktov, používame med, nie melasu ako pri priemyselne vyrábaných medovníkoch. Takmer vôbec nepoužívame tuk, natierame ním jedine plech pred pečením,“ opisuje svoju prácu Katarína Saridisová, ktorá je autorkou takmer všetkých motívov. Buď podľa vlastnej predstavy, alebo na objednávku najprv námet nakreslí, vystrihne formu, skúšobne upečie, až potom sa ukáže finálny výrobok. Pre ľudí, ktorým je ľúto zjesť vyzdobené medovníky, mieni v najbližšej budúcnosti piecť trvanlivé – nejedlé. „Napríklad medovníky v tvare dieťaťa, pečené na krstiny, ľudia odmietajú jesť. Tvrdia, že do dieťatka hrýzť nebudú,“ hovorí Katarína Saridisová, ktorej Slovenské medovníčky si môžete kúpiť pred Tescom a v Starej tržnici.

MIRO GRMAN

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  2. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  3. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  4. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  5. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  6. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  7. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  8. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  10. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie
  1. Digitalizácia dokumentov firmám ušetrí nielen peniaze
  2. Intenzívne sa rozvíjajúca spolupráca s čínskymi univerzitami
  3. Šariš obliekol svoje pivá do unikátneho šatu
  4. Chcete zažiť skvelú dovolenku 2018? Na toto netreba zabudnúť!
  5. Events you should not miss during your visit in Bratislava
  6. Modernizácia rozvodov tepla v Medzeve, Slavošovciach a Plešivci
  7. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  8. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  9. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  10. Edite sa podarilo schudnúť 30 kilogramov vďaka 3D Chili
  1. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 49 336
  2. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 21 903
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 16 331
  4. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 16 117
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 10 871
  6. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 7 961
  7. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 6 517
  8. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé 6 213
  9. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 5 346
  10. Ostrov Ischia sa stáva top európskou letnou destináciou 4 760