Medovnikárky pečú aj firemné logá a Harryho Pottera

Medzi pomerne zriedkavé profesie patrí medovnikárstvo, Bratislavčanka KATARÍNA SARIDISOVÁ však pečie už deväť rokov a jej prácu ocenili aj na medzinárodnej výstave. V roku 1993 získala spolu so svojou spoločníčkou striebornú medailu na gastronomickej ...


„V poslednom čase majú ľudia záujem aj o ježibaby,“ hovorí Katarína Saridisová. Možno to súvisí s popularitou Harryho Pottera. FOTO – AUTOR



Medzi pomerne zriedkavé profesie patrí medovnikárstvo, Bratislavčanka KATARÍNA SARIDISOVÁ však pečie už deväť rokov a jej prácu ocenili aj na medzinárodnej výstave. V roku 1993 získala spolu so svojou spoločníčkou striebornú medailu na gastronomickej výstave v hoteli Kyjev.

„K pernikárstvu som sa dostala náhodou, v roku 1992 sme s mojou bývalou spoločníčkou začali piecť a hneď o rok sme získali ocenenie. Po rozdelení federácie sme sa rozhodli aj my ísť každá svojou cestou, odvtedy podnikám sama. Aj naďalej ponúkame medovníky na výstavách, každoročne na potravinárskej výstave v Inchebe, naše slovenské medovníčky však možno vidieť a, samozrejme, kúpiť, na autosalónoch a na Conecu,“ hovorí Katarína Saridisová.

Hoci sú pre medovnikárov rozhodujúce sviatky – vianočné, veľkonočné, krstiny, ani oni sa nevyhli aktuálnym módnym trendom. „Momentálne ideme s dobou a pečieme Harryho Pottera, o ktorého je veľký záujem. Pečieme aj mobilné telefóny, s postupným popularizovaním sviatkov ako svätý Valentín a Halloween majú ľudia záujem aj o takéto motívy. Teda rôzne strašidlá, tekvice a podobne,“ povedala K. Saridisová. Ďalšou oblasťou, v ktorej sa medovníky presadili, sú rôzne firemné logá a symboly. „Spolupracovali sme napríklad so Slovenskými aerolíniami, ktorým sme piekli ich logo. Pre jednu stavebnú firmu vystavujúcu na Conecu sme piekli malé domčeky, pre autosalóny pripravujeme autíčka,“ hovorí K. Saridisová.

Každý medovník je jedinečným originálom. „Keďže ide vyslovene o ručnú prácu a jediný stroj, ktorý používame, je miesič cesta, rovnaké medovníky sa prakticky ani nedajú urobiť. Vyrábame výlučne z prírodných produktov, používame med, nie melasu ako pri priemyselne vyrábaných medovníkoch. Takmer vôbec nepoužívame tuk, natierame ním jedine plech pred pečením,“ opisuje svoju prácu Katarína Saridisová, ktorá je autorkou takmer všetkých motívov. Buď podľa vlastnej predstavy, alebo na objednávku najprv námet nakreslí, vystrihne formu, skúšobne upečie, až potom sa ukáže finálny výrobok. Pre ľudí, ktorým je ľúto zjesť vyzdobené medovníky, mieni v najbližšej budúcnosti piecť trvanlivé – nejedlé. „Napríklad medovníky v tvare dieťaťa, pečené na krstiny, ľudia odmietajú jesť. Tvrdia, že do dieťatka hrýzť nebudú,“ hovorí Katarína Saridisová, ktorej Slovenské medovníčky si môžete kúpiť pred Tescom a v Starej tržnici.

MIRO GRMAN

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  2. Ako na refinancovanie hypotéky
  3. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu
  4. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  5. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  6. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  7. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  8. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  9. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  10. Splnený sen
  1. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  2. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  3. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  4. Športová akadémia Mateja Tótha powered by O2 už na 24 školách
  5. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu
  6. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  7. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  8. Top Ten najviac prehliadaných vozidiel na trhu
  9. Vysoká hra o súdne trovy
  10. 60 rokov európskej integrácie: úspechy a výzvy
  1. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 13 808
  2. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 12 526
  3. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 5 040
  4. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 3 310
  5. Títo Slováci sa rozhodli zveľadiť svoje okolie 2 367
  6. Splnený sen 2 154
  7. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 1 694
  8. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou 1 083
  9. 3 slovenské projekty, ktoré sa nestratia ani vo svete 1 048
  10. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný 950