Hubárska sezóna je v plnom prúde, predáva sa aj bez licencií

Keďže huby rastú po daždi, ich výskyt v týchto dňoch vzrástol. Najčastejšie sa čerstvé huby predávajú na trhoch a "pri ceste", je to však zároveň najrizikovejšie. Predávajú sa v hygienicky nevyhovujúcich obaloch - čerstvé huby sa musia baliť do papierovéh

Aktuálne ceny za huby sú pomerne vysoké, napríklad 100 gramov kuriatok je za 50 korún, tanečnice stoja 20. Aj na trhu sa môžu predávať bez licencie. FOTO SME - PAVOL MAJER

o vrecka, navyše kupujúci sa vždy vystavuje riziku, že budú nejedlé, červivé či staré a horké.

"Istou garanciou kvality a jedlosti húb je vlastníctvo osvedčenia, ktoré oprávňuje túto komoditu predávať. Licencie vydáva Úrad verejného zdravotníctva v Bratislave na základe preskúšania," spresnila Ivona Kautmanová.

"Predaj húb a iného tovaru mimo stánkov v priestoroch trhu je zakázaný," potvrdil nám Vasil Pavlišin z Ružinovského podniku verejno-prospešných služieb, ktorý sa stará o tržnicu na Miletičovej ulici. "Ak niekto predáva huby za priestorom trhu, nie je to náš problém. Ak tak robí na území tržnice, strážna služba ho odtiaľ okamžite vyvedie." Zrejme to nebol prípad zo včerajška, keď ráno o 8. hodine už tri ženy obchodovali naplno. Samozrejme, bez licencie.

Hubárska poradňa

Rekreační, ale aj skúsení hubári majú možnosť o svojich "úlovkoch" diskutovať v Prírodovednom múzeu SNM, ktoré robí odborné poradne už takmer tridsať rokov. Na konzultácie je vyhradený pondelok v čase od 15. do 17. hodiny. So záujemcami konzultujú odborníci z mykologickej spoločnosti.

"Návštevnosť závisí od počasia, priemerne príde do poradne desať hubárov. V poslednom čase prevažuje záujem o rady, ktoré priamo nesúvisia s jedlosťou húb. Otázky sa týkajú výskytu húb napríklad na trávnikoch, stretávame sa aj s požiadavkou identifikovať hubu sušenú či zaváranú. Zistiť ich jedlosť je už zložitejšie," povedala nám Ivona Kautmanová, odborníčka na mykológiu v múzeu a garantka poradne.

Pre hubárov-dovolenkárov, ktorí nestihnú pondelkovú poradňu, je k dispozícii stránka www.nahuby.sk, kde Ivona Kautmanová odpovedá na otázky. Záujem o internetovú mykologickú poradňu rastie, nedávno zaznamenala viac ako milión zobrazených stránok za mesiac.

(mos)

Päť rád pre konzumentov

  • huby kupujte len v obchodoch alebo od predajcov s licenciou
  • lupeňovité huby nemôžete sušiť
  • pre deti do 10 rokov je konzumácia húb nevhodná
  • čerstvé a uvarené huby neskladujte dlhšie ako tri dni
  • huby môžete okrem sušenia aj mraziť a zavárať

Päť hubárskych rekordov

  • pôvabnica fialová s plodnicou vážiacou 1090 g
  • smrčok jedlý s hmotnosťou 700 g
  • vatovec obrovský s priemerom gule 54 cm a hmotnosťou 10 kg
  • hríb vysoký 52 cm, klobúk s priemerom 57 cm, vážiaci 2,72 kg
  • hríbovitá huba bola nájdená ešte 17. decembra

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  4. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  5. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  6. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  8. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  9. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  10. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  1. Štýlové osvetlenie do obývačky: Rozhoduje i to, ako žijete
  2. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  3. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  4. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  5. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  6. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  7. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  8. Športová akadémia Mateja Tótha powered by O2 už na 24 školách
  9. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu
  10. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  1. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime 10 449
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 6 102
  3. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 2 946
  4. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 2 342
  5. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 2 149
  6. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej 1 469
  7. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra 1 071
  8. Ako na refinancovanie hypotéky 985
  9. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu 921
  10. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu 792