SME
Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Hubárska sezóna je v plnom prúde, predáva sa aj bez licencií

Keďže huby rastú po daždi, ich výskyt v týchto dňoch vzrástol. Najčastejšie sa čerstvé huby predávajú na trhoch a "pri ceste", je to však zároveň najrizikovejšie. Predávajú sa v hygienicky nevyhovujúcich obaloch - čerstvé huby sa musia baliť do papierovéh

Aktuálne ceny za huby sú pomerne vysoké, napríklad 100 gramov kuriatok je za 50 korún, tanečnice stoja 20. Aj na trhu sa môžu predávať bez licencie. FOTO SME - PAVOL MAJER

o vrecka, navyše kupujúci sa vždy vystavuje riziku, že budú nejedlé, červivé či staré a horké.

"Istou garanciou kvality a jedlosti húb je vlastníctvo osvedčenia, ktoré oprávňuje túto komoditu predávať. Licencie vydáva Úrad verejného zdravotníctva v Bratislave na základe preskúšania," spresnila Ivona Kautmanová.

"Predaj húb a iného tovaru mimo stánkov v priestoroch trhu je zakázaný," potvrdil nám Vasil Pavlišin z Ružinovského podniku verejno-prospešných služieb, ktorý sa stará o tržnicu na Miletičovej ulici. "Ak niekto predáva huby za priestorom trhu, nie je to náš problém. Ak tak robí na území tržnice, strážna služba ho odtiaľ okamžite vyvedie." Zrejme to nebol prípad zo včerajška, keď ráno o 8. hodine už tri ženy obchodovali naplno. Samozrejme, bez licencie.

Hubárska poradňa

Rekreační, ale aj skúsení hubári majú možnosť o svojich "úlovkoch" diskutovať v Prírodovednom múzeu SNM, ktoré robí odborné poradne už takmer tridsať rokov. Na konzultácie je vyhradený pondelok v čase od 15. do 17. hodiny. So záujemcami konzultujú odborníci z mykologickej spoločnosti.

"Návštevnosť závisí od počasia, priemerne príde do poradne desať hubárov. V poslednom čase prevažuje záujem o rady, ktoré priamo nesúvisia s jedlosťou húb. Otázky sa týkajú výskytu húb napríklad na trávnikoch, stretávame sa aj s požiadavkou identifikovať hubu sušenú či zaváranú. Zistiť ich jedlosť je už zložitejšie," povedala nám Ivona Kautmanová, odborníčka na mykológiu v múzeu a garantka poradne.

Pre hubárov-dovolenkárov, ktorí nestihnú pondelkovú poradňu, je k dispozícii stránka www.nahuby.sk, kde Ivona Kautmanová odpovedá na otázky. Záujem o internetovú mykologickú poradňu rastie, nedávno zaznamenala viac ako milión zobrazených stránok za mesiac.

(mos)

Päť rád pre konzumentov

  • huby kupujte len v obchodoch alebo od predajcov s licenciou
  • lupeňovité huby nemôžete sušiť
  • pre deti do 10 rokov je konzumácia húb nevhodná
  • čerstvé a uvarené huby neskladujte dlhšie ako tri dni
  • huby môžete okrem sušenia aj mraziť a zavárať

Päť hubárskych rekordov

  • pôvabnica fialová s plodnicou vážiacou 1090 g
  • smrčok jedlý s hmotnosťou 700 g
  • vatovec obrovský s priemerom gule 54 cm a hmotnosťou 10 kg
  • hríb vysoký 52 cm, klobúk s priemerom 57 cm, vážiaci 2,72 kg
  • hríbovitá huba bola nájdená ešte 17. decembra
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  2. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  3. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  4. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  7. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  8. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  9. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  10. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 925
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 25 062
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 816
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 726
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 706
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 557
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 13 110
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 493
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 289
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 110
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu