BRATISLAVA. Plastové fľaše naplnené nevábnou žltkasto-zelenou kalnou tekutinou vystavené na stoličkách pred domami lemujúcimi cestu cez Limbach, Pezinok a ďalšie vinárske mestá a dediny popod Malými Karpatmi naznačujú, že čas zberu hrozna a vinobraní je tu.
Kým niektorí sa pristavia a burčiak si kúpia, iní si ho radšej vychutnajú na vinobraní spolu s pečenou kačacinou a lokšou. Sezóna vinobraní v Malokarpatskom vinohradníckom regióne sa začína koncom augusta a trvá do polovice novembra.
„Rada chodím na vinobrania. Nielen na burčiak, ale aj porozprávať sa vinármi o sezóne alebo sa len tak stretnúť s priateľmi. Obzvlášť teraz, keď všetko ovplyvňuje pandémia,“ hovorí Renáta Novotná, pravidelná návštevníčka vinobraní.
Pozor na pančovaný burčiak
Aj keď slovenská legislatíva umožňuje predaj burčiaku už od 15. augusta, do konca decembra, vinohradníci a vinári upozorňujú, že na pravý slovenský burčiak si ľudia musia počkať až približne na koniec augusta.
