SME
Nedeľa, 20. jún, 2021 | Meniny má ValériaKrížovkyKrížovky

V Bratislave sa kedysi jedli aj žaby

Kaviareň Štefánka sa opäť naplnila gurmánmi a pamätníkmi starej Bratislavy, nielen preto, aby degustovali víno a ochutnávali známe bratislavské rožky, ale aj z celkom iného dôvodu.

Neformálne stretnutie v pivnici kaviarne Štefánka. Na snímke sprava Dado Nagy, Peter Ševčovič, Ján Šimko a herečka Mária Kráľovičová. FOTO PRE SME - PETER PROCHÁZKA

Moderátor Dado Nagy si tentoraz pozval na besedu o jedle, víne, umení a starej Bratislave autora knihy Z kuchyne starého Prešporka Petra Ševčoviča, autora kníh o víne Fedora Malíka, cestovateľa a spisovateľa Borisa Filana, legendárneho čašníka, autora knižky Život v smokingu Jána Šimka a herečku Máriu Kráľovičovú. Boris Filan si zaspomínal na granatiersky pochod svojej starej mamy a na všetky doma pripravované cestoviny, ktoré bratislavské gazdinky pripravovali celé pokolenia s oduševnením a láskou.

Peter Ševčovič doplnil jeho rozprávanie o gastronomických prvenstvách starého Prešporka, ktorý v minulosti bol natoľko spojený s prírodou, že sa tu často konzumovali aj žaby, užovky a škrečky. Fedor Malík pridal svoje príbehy o víne a Ján Šimko zasa tie o vzácnych hosťoch, ktorých s noblesou obsluhoval v hoteli Devín.

Mária Kráľovičová patrila k bratislavskej bohéme včerajška a preto prispela spomienkou na časy v Luxorke, Grandke i Metropolke. Poslucháči - napríklad sestra zosnulého herca Vlada Müllera, poslanec Jozef Banáš či Ľubomír Feldek vtipne glosovali rozprávanie Nagyových hostí. Zdá sa, že tradícia bohémskej kaviarne sa do Štefánky postupne vracia. Jej posledný, dnes už zosnulý majiteľ pán Hackenberger by istotne zatlieskal. (blau)

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  3. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  4. Crème de la crème po slovensky
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 29 540
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 304
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 976
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 6 653
  5. Po Slovensku na motorke 6 636
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 5 453
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 325
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 5 081
  9. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 4 527
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 3 521
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu