PO STOPÁCH DÁVNEJ BRATISLAVY

Na Vavrinca býval v meste jarmok

Matej Korvín udelil Bratislave privilégium štvortýždňového jarmoku na predmestí, pred Michalskou bránou.

Michalská priekopa dnes slúži ako verejná čitáreň U Červeného raka.(Zdroj: TASR)

Vladimír Tomčík, združenie Devínska brána

Z pôvodných štyroch mestských brán sa zachovala jediná – Michalská. A aj to vďaka volom.

Podľa prastarej tradície na svätého Vavrinca (10. augusta), ktorý bol patrónom jedného z troch bratislavských farských kostolov, sa konal najvýznamnejší jarmok v meste.

Výsady výročného trhu udelil mestu v roku 1344 kráľ Ľudovít.

Prečítajte si tiež: SND odštartovala Hubička

Začiatok ohlasovali zvonom z veže Starej radnice, trval 15 dní, predávajúci i kupujúci mali voľný prístup do mesta, nemuseli platiť mýto a boli pod kráľovskou ochranou, čo symbolizovala ruka držiaca meč vystavená na trhovom mieste.

Aj ďalší panovníci rozširovali trhové výsady a Matej Korvín udelil Bratislave privilégium štvortýždňového jarmoku na predmestí, pred Michalskou bránou.

Aj Kostol svätého Vavrinca sa nachádzal pred hradbami mesta.

V čase tureckého nebezpečenstva bol však zbúraný a materiál z neho použili na spevnenie hradieb. Jeho zachované základy vidieť pred Starou tržnicou.

Podľa tradície, na deň svätého Vavrinca a aj na svätého Martina, sa už od 15. storočia v priekope pred Michalskou bránou konali strelecké preteky.

Za stavanie terčov platili majstrom 32 denárov a tovarišom polovicu.

Prečítajte si tiež: Vyslali ho po peniaze, domov sa už nevrátil

V streľbe súťažila celá mestská rada na čele s richtárom. Strieľalo sa na vola či na vtáka, ktorým bol zavesený terč.

Cenou pre víťaza bola perla zasadená v striebre, pre ostatných súťažiacich upiekli vola.

Podľa záznamov z roku 1517 tu po streleckej rozcvičke jedného upiekli a zrejme ho neskonzumovali len samotní strelci, ale ušlo sa aj prizerajúcim divákom.

Tak sa vlastne vďaka streleckému spolku, ktorý do priekopy chodieval cvičiť a jeho členovia tu súťažili v streľbe, sa Michalská brána aj s barbakanom a priekopou zachovali.

Napokon aj Vavrinec je patrónom kuchárov a cukrárov a podľa legendy zomrel mučeníckou smrťou, keď ho upiekli na rozpálenom železnom rošte a behom tortúry kričal:

„Z jednej strany som už upečený, je čas ma otočiť na druhú stranu!“.

Tri storočia piekli vola v meste aj pri slávnostných korunováciách, pri korunovácii Mateja II. dali ľudu šesť vykŕmených volov a poskytli šesťdesiat okovov vína (asi 3000 litrov).

Prečítajte si tiež: Na vrchole veže ukrývajú poklady

Na poriadok dozerajúci hajdúsi a vojaci dostali sto okovov vína a ďalšie štyri pečené voly.

Upiecť vola bolo skutočne kuchárskym majstrovstvom a návod podľa dochovaných záznamov je jednoduchý – „do vola vopchali tučnú ovcu, do ovce mladučké teľa a do toho teľaťa tučného kapúna, v kapúnovi bol ešte holub a v ňom myš“.

Keď bola tá upečená, bol hotový aj vôl.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  2. Keď Slováci krotia morský vietor
  3. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  4. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  5. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  6. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  7. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  8. Vizuálny smog je problém
  9. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  10. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou
  1. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  2. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  3. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  4. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  5. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  6. Keď Slováci krotia morský vietor
  7. Ochrana pred tropickou horúčavou
  8. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  9. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  10. Savills Investment Management kupuje Gdanski Business Center II
  1. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 18 445
  2. Vizuálny smog je problém 8 458
  3. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 6 693
  4. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 3 055
  5. Objavte najvzácnejšiu hubu na svete. Rastie na Liptove 2 985
  6. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 2 810
  7. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 2 461
  8. Spoznajte exotický Zanzibar od severu až po juh 2 141
  9. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate 1 934
  10. Prešovská Spinea tromfla Japoncov a spresnila roboty 1 727