SME
Pondelok, 6. december, 2021 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

Za sódovku vďačíme aj benediktínovi Jedlíkovi

Prvú metódu výroby sódovej vody vyvinul mních Štefan Anián Jedlík, ktorý v Prešporku študoval.

Historický areál pitného zdroja pre Bratislavu na ostrove Sihoť.Historický areál pitného zdroja pre Bratislavu na ostrove Sihoť. (Zdroj: TASR)

Vladimír Tomčík, združenie Devínska brána

Po silvestrovských oslavách zvykne smädiť. Niekto sa preliečuje studenou kolou, iný šťavou z nakladaných uhoriek, kapustovou vodou či prosto obyčajnou vodou z vodovodu, minerálkou či sódou. Smäd je v takýchto chvíľach prirodzený, ľudský organizmus je dehydrovaný a telo potrebuje tekutiny doplniť.

Naši predkovia mali v takýchto prípadoch výhodu – Bratislava tradične mala a aj má veľmi kvalitnú pitnú vodu. V druhej polovici 19. storočia už ale 50-tisícovému mestu nepostačovala voda z karpatských prameňov a ani z 1200 mestských studní v domoch a na námestiach.

Skryť Vypnúť reklamu

Vynikajúci vodohospodársky odborník Bernard Salzbach z Drážďan navrhol mestskej rade ako zdroj vody využívať prameň na ostrove Sihoť pri ceste do Devína. Zariadenie bolo dané do prevádzky roku 1886 a o desať rokov ho mesto odkúpilo.

Dno kopanej studne je približne sedem metrov pod povrchom ostrova. Je vybudovaná zo šiestich liatinových prstencov s priemerom 250 centimetrov.

Dnes je jej vodotesný oceľový poklop vybavený vetracím zariadením päť metrov nad úrovňou okolitého terénu, čo je úroveň 100-ročnej vody. Spolu s elektrickou čerpacou stanicou je studňa národnou kultúrnou pamiatkou.

Prečítajte si tiež: Bratislava bola po Francúzsku druhým miestom, kde sa vyrábalo šampanské Čítajte 

Minerálne vody sa pili na uhasenie smädu, ale aj ako súčasť nápojov s ovocnou šťavou či s vínom v podobe strekov. Samozrejme, žiaden bratislavský znalec by nepoškodil víno vodou, ale prípustné bolo vodu vylepšovať vínom.

Skryť Vypnúť reklamu

S Bratislavou súvisí aj sódová voda. I keď nepriamo. Medzi Námestím SNP a Obchodnou, pri vietnamskom trhu je malá, slepá Jedlíkova ulica.

Je nazvaná podľa slovenského benediktína Štefana Aniána Jedlíka, ktorý je považovaný za jedného z najväčších fyzikov 19. storočia. Narodil sa v Zemnom pri Nových Zámkoch roku 1800 a jeho otec pochádzal z Liptova.

Študoval na gymnázium v Prešporku a neskôr tu pôsobil na Kráľovskej akadémii, vstúpil do benediktínskeho rádu a stal sa aj rektorom univerzity v Pešti. Venoval sa skúmaniu elektromagnetických javov, ešte pred Siemensom zostrojil elektromotor, ale svoje objavy nepublikoval a prvenstvo si privlastnili iní.

Málokto však vie, že vypracoval metódu výroby sódovej vody a vynašiel sódové fľaše, v ktorých sa unikaniu oxidu uhličitého zabraňuje zvislou trubicou. Svoj vynález roku 1829 publikoval vo viedenskom odbornom časopise a prvé zariadenie na výrobu sódovej vody uviedli do života roku 1841 vo výrobni v Győri.

Skryť Vypnúť reklamu

Týmto vynálezom vznikla veľká konkurencia minerálnym vodám. Odpadli náklady na dopravu, navyše pre obsah minerálnych látok boli mnohé minerálky síce liečivé, ideálne na pitie a na uhasenie smädu, ale pre výraznú chuť neboli najvhodnejšie na prípravu strekov.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  2. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  3. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  4. Študuj, čo ťa baví na Trenčianskej univerzite!
  5. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  6. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  7. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  8. Vieme, ako si môžete dopriať a nezaťažiť pritom rodinný rozpočet
  9. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  10. Najdôveryhodnejší na Slovensku! Päťnásobný úspech pre Tesco
  1. Nadácia Orange podporí digitálne zručnosti učiteľov a žiakov
  2. Changes to the System of Remedies, Procurement Law Amendment
  3. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  4. Compliance – who should be responsible?
  5. Employee's age as a new ground for notice of termination
  6. Ako podnikať na internete. V Košiciach sa to naučíte zadarmo
  7. Buďte o krok napred voči konkurencií so štúdiom MBA
  8. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  9. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  10. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 058
  2. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 10 675
  3. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 9 078
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 856
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 858
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 241
  7. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 191
  8. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 029
  9. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 2 480
  10. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 2 375
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Anton Sládek: Bratislava - Vysoká ulica včera a dnes
  2. Anton Sládek: Dunaj XIII. Most Apollo a okolo
  3. Matej Vagač: Ukradnutý verejný priestor. V Horskom parku sú porušené vlastnícke práva.
  4. Anton Sládek: Bratislava - Heydukova ulica
  5. Anton Sládek: Bratislava - budova bývalej sociálnej poisťovne na Bezručovej - interiér
  6. Anton Sládek: Bratislava - Klemensova ulica
  7. Anton Sládek: Príjemné detaily na Radlinského ulici
  8. Martin Pekár: Prečo limit 130 km/h život v Bratislave nezlepší
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 139
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 354
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 909
  4. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 806
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 758
  6. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 383
  7. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 723
  8. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 412
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
Skryť Zatvoriť reklamu