V bratislavskom Novom Meste by mal vzniknúť malý pivovar

V bratislavskej mestskej časti Nové Mesto plánujú zriadiť malý pivovar.

Ilustračné foto(Zdroj: SME/Jozef Jakubčo)

BRATISLAVA. V bratislavskej mestskej časti Nové Mesto plánujú zriadiť malý pivovar. Mal by slúžiť na výrobu rozličných druhov piva, ktoré budú určené pre distribúciu do reštauračných prevádzok a pohostinských zariadení. Vyplýva to zo zámeru, ktorý spoločnosť Yvatrade Plus predložila na posúdenie vplyvov na životné prostredie (EIA).

Malý pivovar General sa bude nachádzať v priemyselnej časti Bratislavy v existujúcom objekte na Magnetovej ulici 13. "Pri realizácii navrhovaného zámeru sa účelne využije časť objektu priemyselnej haly a upraví sa priestor na zabudovanie technologického zariadenia pre varenie piva," uvádza investor v zámere.

Článok pokračuje pod video reklamou

Malých pivovarov je čoraz viac

Spoločnosť vysvetľuje, že pivo je kvasený, slabo alkoholický nápoj vyrábaný z obilného sladu, vody a chmeľu pomocou pivovarských kvasiniek. Pod pojmom malý pivovar možno rozumieť podnik s ročnou produkciou 500 až 2000 hektolitrov piva. Na Slovensku sa v súčasnosti prevádzkuje 45 malých pivovarov a ich počet narastá.

Investor ráta s produkciou piva v množstve 1320 hektolitrov za rok. Pivo sa bude distribuovať v KEG sudoch a vo fľaškách, PET a sklenených. "Vo výrobe sa počíta s horúcou prevádzkou, šrotovým hospodárstvom - systém na spracovanie sladu, studenou prevádzkou - kvasenie a zrenie v kónických fermentačných tankoch a distribúciou piva," opisuje.

Spustia ho v decembri

S úpravou priestorov hodlá investor začať v septembri tohto roka a ukončiť by ju chcel v novembri. Predpokladaným termínom spustenia prevádzky je december 2017. Celkové náklady by mali dosiahnuť približne 250-tisíc eur.

"Cieľom investície je prostredníctvom nákupu zariadení pre technológiu výroby piva zabezpečiť produkciu finálneho výrobku s dosiahnutím výrobného štandardu a jeho stabilitu zodpovedajúcu kvalite v zmysle potravinového kódexu. Pri navrhovanom technologickom vybavení a v navrhovaných podmienkach je predpoklad na dosiahnutie dobrej kvality piva," konštatuje spoločnosť s tým, že je rastúci dopyt po regionálnych pivách produkovaných malými pivovarmi.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  2. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  3. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  4. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  5. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  6. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  7. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  8. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  9. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  10. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  1. Dovolenka snov či chladnička plná jedla? Oslavujte s BILLA
  2. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  3. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  4. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  5. Čo nemôžete zaregistrovať ako ochrannú známku?
  6. Potrebujete ochrannú známku pre Váš produkt ?
  7. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  8. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  9. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  10. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  1. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu 16 429
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 969
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 469
  4. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 9 714
  5. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 586
  6. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 8 279
  7. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 7 116
  8. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti 5 790
  9. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 5 433
  10. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 5 143