SME
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky
FRANKOVKA SKLAMALA, MERLOT PREKVAPIL, MODRÝ PORTUGAL UPÚTAL. TESTOVALI SME NIEKTORÉ VINOTÉKY V CENTRE MESTA

Dali by ste si pohár dobrého vína?

Tradičné vinárne, ktorých bolo kedysi v Bratislave množstvo, z mesta vytlačili koktail bary a puby. Náhradou za ne majú byť modernejšie vinotéky.

Vinotéka Chillonwein bar na Panskej ulici

"Sme zameraní najmä na slovenské vína," vysvetľuje sommeliér Matej Lacko. Ponúkajú však aj izraelské, sýrske, libanonské, uruguajské či gruzínske vína. Medzi nimi aj ekologické vína, vyrobené z viniča, ktorý nebol chemicky ošetrovaný alebo bol, ale len do určitého limitu.

Ako prvý sme ochutnali Muškát moravský, ročník 2004 z produkcie firmy Masaryk za 43 korún. Ľahké aromatické víno, chuť broskyne v pozadí pripomína leto a slnko. Trochu sladší a viac orientálny bol izraelský Tramín a po bielych vínach sme vyskúšali ešte Modrý Portugal, ročník 2002 od výrobcu Vitis Pezinok a na koniec "klasiku" Cabernet Sauvignon, ročník 2002 z Vinohradníckeho vinárskeho družstva Vinohrady. Modrý Portugal z limitovanej série Chateau Pezinok upútal vôňou lesných plodov, malín, ostružín a chuťou horkej čokolády. Cabernet Sauvignon, ročník 2002 dôstojne ukončil našu degustáciu. K vínu nám ponúkli syrovú misu s olivami a pokrájaným jablkom. Vinotéka dostala názov podľa básne G. G. Byrona.

Tradičné vinárne, ktorých bolo kedysi v Bratislave množstvo, z mesta vytlačili koktail bary a puby. Náhradou za ne majú byť modernejšie vinotéky. Ponúkajú naše aj zahraničné vína, ochutnávky a zväčša aj posedenie. Štyri v centre mesta sme navštívili s degustátorkou alko-nealko nápojov Ingrid Vajczikovou.

FOTO SME - MIROSLAVA CIBULKOVÁ


Vinotéka svätého Urbana na Klobučníckej ulici

Na ochutnávku sú okrem mladých vín, ktoré už v decembri nie sú také aktuálne a zaujímavé, tri biele a tri červené druhy vín. Dve z nich majú prívlastok neskorý zber, ktorý označuje vína s vyššou cukornatosťou. Patria k sladším a ťažším. Z červených sme ochutnali Frankovku modrú, neskorý zber, ročník 2003 od výrobcu Petra Podolu. Víno bolo na svoju kategóriu - neskorý zber - prázdnejšie, malo nižší obsah trieslovín a chýbala mu vôňa a chuť, charakteristická pre frankovku. Deci stojí 29 korún. Z bielych vín sme ochutnali Veltlín zelený z Karpatskej perly, ročník 2003. Štandardné, avšak ničím výnimočné víno.

Zážitok z ochutnávania však pokazilo správanie obsluhy a jej nezáujem o zákazníkov. Asi desať minút sme čakali vo vnútri prázdnej vinotéky, kým si nás všimli. Potom nás stroho obslúžil mladý muž oblečený v károvanej košeli a texaskách. Biele a potom červené víno nám naservíroval do rovnakého typu pohárov. Okrem nás do vinotéky vošli v priebehu dvadsiatich minút dvaja zákazníci. Pán, ktorý si nechal naliať beaujolais, sa spýtal obsluhujúceho, či ide o beaujolais francúzske. Predavač mu odsekol, že samozrejme, lebo iné ako francúzske beaujolais ani neexistuje. Pán sa vo vinotéke zohrial len krátko.

Druhou zákazníčkou bola anglicky hovoriaca pani. Nakúpila pár fliaš vína a spýtala sa na cestu k McDonaldu.

Podľa správania obsluhy v tejto vinotéke nemajú záujem o zákazníkov, ktorí si chcú dať pohár vína alebo ochutnávať. O tom svedčí aj to, že okná, cez ktoré by popíjajúci zákazník stojaci pri stolíkoch mohol sledovať život na Klobučníckej ulici, sú zapratané vianočnou výzdobou. Pri platení nás poslednýkrát zaujalo správanie oboch obsluhujúcich - čupeli schovaní za pultom pri kase a jedli.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  6. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Pomáhajte čítaním
  1. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  2. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  3. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  4. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  6. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  7. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  8. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  9. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  10. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 091
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 145
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 634
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 030
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 541
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 432
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 567
  8. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 557
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 461
  10. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 10 427
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu