Na prvej "klbásiade", súťaži vo výrobe tradičných dolnozemských klobás, vyhral každý, komu nechýbal apetít. FOTO SME - PAVOL FUNTÁL
Členovia všetkých spolkov dolnozemských Slovákov, teda Slovákov pochádzajúcich z Maďarska, Rumunska, Bulharska, zo Srbska a Čiernej Hory, sa v sobotu prvý raz stretli na hrade, aby si zasúťažili vo vyrábaní tradičných klobás. "To, čo robí dolnozemské klobásy chýrnymi, je nepochybne štipľavá paprika," zhodli sa účastníci.
"Musí byť domáca, ostrá. Sladkú papriku som ešte nevidel, to potom nie je paprika," tvrdil Pavel Rozkoš, ktorý pomáhal družstvu rumunskej skupiny z Temešváru. Na desať kilogramov mäsa ide podľa temešvárskeho receptu až pol kila koreniny. "Ale je to otázka chuti."
Zastúpenie a svoje družstvo tu mal každý spolok, pretekalo sa šesť družstiev.
"Klobása, to je asi to najcharakteristickejšie, čím sa vyznačujú Slováci z Dolnej zeme," povedala zakladateľka Múzea zahraničných Slovákov Jarmila Gerbocová, ktorá prvý ročník klobásiady vymyslela. (dot)
