FOTO SME - PAVOL MAJER
Úrodu hrozna budú vinohradníci tento rok zberať najskôr v polovici septembra. V posledných rokoch ju pritom zberali začiatkom septembra, vlani dokonca už pred koncom augusta. V bratislavských družstvách Vinohrady, Vajnory a Rača úrodu zatiaľ odhadujú na porovnateľnej úrovni ako vlani.
"Oberať začneme najskôr 15. septembra, úroda by mala byť približne ako minulý rok. Menšia bude asi na 40 hektároch, pretože tam padal ľadovec," hovorí vinohradnícky agronóm Poľnohospodárskeho družstva Vajnory Dušan Kozmon.
Viniču podľa vinohradníkov chýbali zrážky v júli a auguste. Oberať neskôr sa bude tiež preto, že hrozno tento rok kvitlo až mesiac, inak zvykne kvitnúť týždeň. "Bobule už mali byť viac naliate. Ak bude pršať, hrozno ešte narastie," hovorí podpredseda predstavenstva akciovej spoločnosti Villa Vino Rača Anton Čavojský.
"Minulý rok bol výnimočný, Iršay Oliver sme oberali už v polovici augusta. Teraz ho budeme oberať najskôr 8. septembra a odrodu Müller Thurgau okolo 15. až 20. septembra," tvrdí Čavojský. Poľnohospodárske družstvo Vinohrady začne oberať najskôr 13. septembra. "Začneme najskoršou odrodou Müller Thurgau, tú budeme oberať dva až tri týždne," hovorí vinohradnícky agronóm Ľudovít Fukna.
Tento rok bol podľa vinohradníkov náročný aj na ošetrenie hrozna. "Kto ošetroval, ako sa má a vystihol aj správny čas, mal by mať zdravé hrozno. Zatiaľ nie je napadnuté hnilobou, tá možno postihne hrozno tam, kde spadol ľadovec," tvrdí Kozmon. "Ošetrovať sa bude ešte proti hnilobe, hlavne neskoré odrody - rizling rýnsky, frankovka modrá, prípadne rizling vlašský," hovorí Čavojský.
"Väčšina našich dodávateľov má zdravé hrozno, podľa kvality žiadne choroby nehrozia," tvrdí vinár Peter Matyšák. Matyšák tiež predpokladá, že sa podarí dosiahnuť akosti vyšších kvalít vína, ale cukornatosť určite nebude taká ako pri ročníku 2000 alebo 2003. Podľa Matyšáka by bolo ideálne, keby až do konca septembra bolo slnečno a teploty okolo 25 stupňov. "U bežných stolových vín sa chýbajúci cukor nahradzuje repným cukrom. U najvyšších kvalít - akostný zber, neskorý zber, výber z hrozna a podobne sa má dosládzať zahusteným muštom, z ktorého sa odstránila voda," hovorí Matyšák.
MICHAELA KADVANOVÁ
