Na Rybnom námestí sa v piatok v desiatich kotloch varila rybacia polievka. Prvý ročník súťaže vo varení dunajských špecialít pritiahol vôňou mnohých okoloidúcich. FOTO SME - MARTIN KÓŇA
V piatok popoludní sa na Rybnom námestí okolo morového stĺpa šírila vôňa drevného uhlia a rybaciny. Desať tímov sa tu na prvom ročníku súťaže pokúšalo navariť najlepšiu dunajskú rybaciu polievku. Svoju kuchyňu sa usilovali spropagovať tímy niekoľkých reštaurácií i amatérski kuchári. Varili aj predstavitelia staromestskej samosprávy, partia primátora maďarského Moson-Magyaróváru pripravovala tradičné haláslé. Organizátori zabezpečili ryby, koreniny aj drevné uhlie. Podmienkou účasti bolo, aby si každý tím doniesol svoj kotol, poprípade tajné prísady na vylepšenie chuti jednotlivých špecialít.
Chuť navarených výtvorov hodnotili okoloidúci - za dvadsať korún dostali lístky na polievku aj guličku, ktorú vhodili do dózy tímu s najchutnejšou polievkou. "Veľmi mi chutila soljanka a vianočná rybacia," hovorí dôchodca Andrej.
Medzi kulinárskymi partiami bol aj tím s režisérom Jakubom Nvotom, ktorý varil bujabézu podľa originálneho receptu Paľa Mikulíka. A čo by mala správna rybacia polievka podľa šéfa tímu obsahovať? "V prvom rade veľa rýb, vodu, soľ, korenie a víno. Najdôležitejšia je ale chuť do jedla," prezradil svoj recept Mikulík. (mk)
