Bryndzové halušky sú naše len spolovice

„Prišla som sem, lebo tancujem vo folklórnom súbore Bezanka a potrebujem informácie o kroji a tanci z Horehronia,“ povedala Broňa, ktorá je absolventkou chemicko-technologickej fakulty a práve si robí doktorát. Usilovne pritom listovala v jednej z vystave


Riaditeľka ústavu Gabriela Kiliánová s ocenenou encyklopédiou.



FOTO SME – PAVOL MAJER

ných kníh v priestoroch Ústavu etnológie SAV, ktorý včera pri príležitosti 10. výročia založenia zorganizoval deň otvorených dverí.

„Ani sme nečakali veľký nával verejnosti,“ hovorí knihovníčka ústavu Andrea Kalivodová. „Mysleli sme, že prídu najmä kolegovia z ústavov SAV a študenti.“

Rastislava Stoličná, ktorá sa zaoberá výskumom stravovania Slovákov, hovorí: „Je to veľmi zaujímavá práca. Veď bryndzové halušky sú jedným zo základných etnoidentifikačných znakov Slovákov, podobne ako Tatry, valaška alebo Jánošík. Nik iný na svete okrem nás ich nevarí, aj keď sú spolovice z importovaných surovín. Bryndza k nám totiž prišla s valašskou kolonizáciou a zemiaky z Ameriky.“

Ústav etnológie má staršiu než 10-ročnú históriu. Vznikol v roku 1946 ako Národopisný ústav SAV. Premenoval sa až v roku 1992.

Po revolúcii sa výskumníci ústavu vrátili aj k niektorým tabuizovaným témam, ako bol napríklad výskum menšín – Nemcov a Židov. Peter Salner, ktorý sa vo svojej práci sústredil na Bratislavu, uviedol: „Zaujímal som sa najmä o roky 1938-1945, keď sa odohralo priveľa zmien a boli priveľmi surové. Napríklad bývalý prevádzkovateľ Štefanky, ktorého rodina podnik spravovala od roku 1905, bol maďarskej národnosti. Po roku 1945 mu reštauráciu zobrali a začiatkom 50-tych rokov ho poslali na prevýchovu na vidiek manuálne pracovať do tehelne. Hoci sa postupne vďaka svojim schopnostiam vypracoval do pozície účtovníka, znovu ho poslali „k lopate“. Ani to ho nezlomilo a do poslednej chvíle sa chcel vrátiť k svojej profesii. Dnes už nežije.“

Za výsledky svojej práce dostal ústav už dve významné medzinárodné ocenenia, ktoré sú považované za tzv. Nobelovu cenu v etnológii. Prvú Medzinárodnú cenu etnologických a antropologických štúdií Giuseppe Pitrého dostal za spoluautorstvo diela Československá vlastivěda ešte v roku 1969. V ústave ju však nemajú, pravdepodobne zostala v Prahe. Druhú cenu predsedu poroty za vedecké dielo Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska 1 a 2 im udelili v roku 1996.

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  2. Talent - vzdelanie - úspech
  3. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  4. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  5. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  6. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  7. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  8. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  9. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  10. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  2. Príbeh tradičného družstva - príbeh Antonína Kvapila
  3. V Botanickej záhrade SPU otvorili jedinečnú výstavu orchideí
  4. Noc architektúry 2018
  5. V súťaži Záhrada, Park a Detail roka uspeli absolventi SPU
  6. Mieru spracovania odpadu zvyšujú automatizované linky
  7. Talent - vzdelanie - úspech
  8. Príbeh tradičného družstva - príbeh Iva Hlisnikovského
  9. Fasáda hotela Danube sa nekolauduje, investor predložil návrhy
  10. Európske univerzity a podnikatelia spoločne
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 27 178
  2. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 19 142
  3. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 13 982
  4. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 8 754
  5. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 6 171
  6. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 3 981
  7. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 868
  8. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk 3 513
  9. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 3 211
  10. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 3 149