SME
Utorok, 26. september, 2023 | Meniny má Edita

Bryndzové halušky sú naše len spolovice

„Prišla som sem, lebo tancujem vo folklórnom súbore Bezanka a potrebujem informácie o kroji a tanci z Horehronia,“ povedala Broňa, ktorá je absolventkou chemicko-technologickej fakulty a práve si robí doktorát. Usilovne pritom listovala v jednej z vystave


Riaditeľka ústavu Gabriela Kiliánová s ocenenou encyklopédiou.



FOTO SME – PAVOL MAJER

ných kníh v priestoroch Ústavu etnológie SAV, ktorý včera pri príležitosti 10. výročia založenia zorganizoval deň otvorených dverí.

„Ani sme nečakali veľký nával verejnosti,“ hovorí knihovníčka ústavu Andrea Kalivodová. „Mysleli sme, že prídu najmä kolegovia z ústavov SAV a študenti.“

Rastislava Stoličná, ktorá sa zaoberá výskumom stravovania Slovákov, hovorí: „Je to veľmi zaujímavá práca. Veď bryndzové halušky sú jedným zo základných etnoidentifikačných znakov Slovákov, podobne ako Tatry, valaška alebo Jánošík. Nik iný na svete okrem nás ich nevarí, aj keď sú spolovice z importovaných surovín. Bryndza k nám totiž prišla s valašskou kolonizáciou a zemiaky z Ameriky.“

SkryťVypnúť reklamu

Ústav etnológie má staršiu než 10-ročnú históriu. Vznikol v roku 1946 ako Národopisný ústav SAV. Premenoval sa až v roku 1992.

Po revolúcii sa výskumníci ústavu vrátili aj k niektorým tabuizovaným témam, ako bol napríklad výskum menšín – Nemcov a Židov. Peter Salner, ktorý sa vo svojej práci sústredil na Bratislavu, uviedol: „Zaujímal som sa najmä o roky 1938-1945, keď sa odohralo priveľa zmien a boli priveľmi surové. Napríklad bývalý prevádzkovateľ Štefanky, ktorého rodina podnik spravovala od roku 1905, bol maďarskej národnosti. Po roku 1945 mu reštauráciu zobrali a začiatkom 50-tych rokov ho poslali na prevýchovu na vidiek manuálne pracovať do tehelne. Hoci sa postupne vďaka svojim schopnostiam vypracoval do pozície účtovníka, znovu ho poslali „k lopate“. Ani to ho nezlomilo a do poslednej chvíle sa chcel vrátiť k svojej profesii. Dnes už nežije.“

SkryťVypnúť reklamu

Za výsledky svojej práce dostal ústav už dve významné medzinárodné ocenenia, ktoré sú považované za tzv. Nobelovu cenu v etnológii. Prvú Medzinárodnú cenu etnologických a antropologických štúdií Giuseppe Pitrého dostal za spoluautorstvo diela Československá vlastivěda ešte v roku 1969. V ústave ju však nemajú, pravdepodobne zostala v Prahe. Druhú cenu predsedu poroty za vedecké dielo Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska 1 a 2 im udelili v roku 1996.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Komerčné články

  1. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka
  2. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy?
  3. Zamestnanci Mecomu súťažili na športových dňoch
  4. Most nahradia v Trenčíne záhradou s kaviarňami
  5. Na nechránenom školskom dvore namerali v lete až 60 stupňov
  6. Ak podceníte pri stavbe tento detail, pripravte sa na vyššie účty za kúrenie
  7. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  8. Potrebujeme sa zbaviť nálepky montážnej dielne
  1. Staršie IQOS zariadenia môžu spotrebitelia vrátiť do predajne
  2. Problémy s trávením a histamínová intolerancia, aká je liečba?
  3. Gröhling: Aj v školstve potrebujeme inovácie
  4. Bratislavská Kuchajda ožije športom
  5. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  6. Tenisová zábava pre celú rodinu na Peugeot Tennis Day
  7. Nerovnováha v kontrole močového mechúra
  8. Najlepšie poviedky domácich autorov
  1. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 15 901
  2. Hladinka smeruje do Košíc! 7 443
  3. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 5 251
  4. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 5 102
  5. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka 2 994
  6. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 2 900
  7. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz 2 631
  8. Také veľké kníhkupectvo ako na Obchodnej už neotvoríme 2 450
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Voľby

Necítia sa ohrození rečami politikov a nechystajú sa odísť.


Radka Minarechová 16 h
Český režisér Robert Hloz nakrútil sci-fi s Milanom Ondríkom.

Český režisér nakrútil sci-fi s Milanom Ondríkom.


22. sep
Všeobecná mobilizácia v roku 1938.

Naši dedovia boli pripravení za záchranu demokracie položiť život.


Daniel Podolský 23. sep
Na satelitnej fotografii, ktorú poskytla Planet Labs, stúpa dym z budovy veliteľstva ruskej Čiernomorskej flotily v Sevastopoli.

Pri útoku na veliteľstvo v Sevastopoli zrejme zahynul admirál Viktor Sokolov.


a 1 ďalší 1 h

Blogy SME

  1. Radko Mačuha: Budova, ktorá dala celému námestiu skutočný význam. (cyklus Bratislavská krutosť)
  2. Ľuboš Vodička: Prešporskí báječní muži na lietajúcich strojoch: Ján Bahýľ
  3. Radko Mačuha: Prešporská kasáreň maľovaná (cyklus Bratislavská krutosť)
  4. Metropolitný inštitút Bratislavy: Umenie vo verejnom priestore by nemali nahrádzať vyprázdnené atrakcie
  5. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  6. Oskar Kaman: Ako magistrát (ne)získal 1,6 milióna eur do rozpočtu
  7. Michal Feik: Zmena klímy v mestách. Výsledky prieskumu obyvateľov
  8. Martin Gajdoš: Prečo sa o trhovisko na Žilinskej oplatí bojovať?
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 64 600
  2. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 45 529
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 36 963
  4. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 30 889
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 30 791
  6. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 447
  7. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 29 326
  8. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť! 15 179
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
SkryťZatvoriť reklamu