SME
Štvrtok, 11. august, 2022 | Meniny má Zuzana

Bryndzové halušky sú naše len spolovice

„Prišla som sem, lebo tancujem vo folklórnom súbore Bezanka a potrebujem informácie o kroji a tanci z Horehronia,“ povedala Broňa, ktorá je absolventkou chemicko-technologickej fakulty a práve si robí doktorát. Usilovne pritom listovala v jednej z vystave


Riaditeľka ústavu Gabriela Kiliánová s ocenenou encyklopédiou.



FOTO SME – PAVOL MAJER

ných kníh v priestoroch Ústavu etnológie SAV, ktorý včera pri príležitosti 10. výročia založenia zorganizoval deň otvorených dverí.

„Ani sme nečakali veľký nával verejnosti,“ hovorí knihovníčka ústavu Andrea Kalivodová. „Mysleli sme, že prídu najmä kolegovia z ústavov SAV a študenti.“

Rastislava Stoličná, ktorá sa zaoberá výskumom stravovania Slovákov, hovorí: „Je to veľmi zaujímavá práca. Veď bryndzové halušky sú jedným zo základných etnoidentifikačných znakov Slovákov, podobne ako Tatry, valaška alebo Jánošík. Nik iný na svete okrem nás ich nevarí, aj keď sú spolovice z importovaných surovín. Bryndza k nám totiž prišla s valašskou kolonizáciou a zemiaky z Ameriky.“

SkryťVypnúť reklamu

Ústav etnológie má staršiu než 10-ročnú históriu. Vznikol v roku 1946 ako Národopisný ústav SAV. Premenoval sa až v roku 1992.

Po revolúcii sa výskumníci ústavu vrátili aj k niektorým tabuizovaným témam, ako bol napríklad výskum menšín – Nemcov a Židov. Peter Salner, ktorý sa vo svojej práci sústredil na Bratislavu, uviedol: „Zaujímal som sa najmä o roky 1938-1945, keď sa odohralo priveľa zmien a boli priveľmi surové. Napríklad bývalý prevádzkovateľ Štefanky, ktorého rodina podnik spravovala od roku 1905, bol maďarskej národnosti. Po roku 1945 mu reštauráciu zobrali a začiatkom 50-tych rokov ho poslali na prevýchovu na vidiek manuálne pracovať do tehelne. Hoci sa postupne vďaka svojim schopnostiam vypracoval do pozície účtovníka, znovu ho poslali „k lopate“. Ani to ho nezlomilo a do poslednej chvíle sa chcel vrátiť k svojej profesii. Dnes už nežije.“

SkryťVypnúť reklamu

Za výsledky svojej práce dostal ústav už dve významné medzinárodné ocenenia, ktoré sú považované za tzv. Nobelovu cenu v etnológii. Prvú Medzinárodnú cenu etnologických a antropologických štúdií Giuseppe Pitrého dostal za spoluautorstvo diela Československá vlastivěda ešte v roku 1969. V ústave ju však nemajú, pravdepodobne zostala v Prahe. Druhú cenu predsedu poroty za vedecké dielo Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska 1 a 2 im udelili v roku 1996.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  2. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  4. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  5. Prehľad a automatizácia
  6. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  7. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  8. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  1. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  2. Z vývoja paliva pre Formulu 1 ťažia aj bežní vodiči
  3. Trenčín potrebuje nový impulz!
  4. Shell: So znižovaním emisií to myslíme vážne
  5. Sezóna slovenského ovocia je v plnom prúde
  6. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  7. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  8. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  1. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 13 509
  2. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 11 243
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 8 851
  4. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur 7 465
  5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 6 155
  6. Kde u nás kúpite domácke potraviny 3 968
  7. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 3 939
  8. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 2 530
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave
  2. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  3. Robert Puk: Sú mestské časti pre Bratislavu nebezpečné?
  4. Post Bellum SK: Kaviarne: dobrá adresa, politika aj štamgasti
  5. Róbert Thomas: Zaparkovať auto priamo v parku ?! Pre niektorých ,,žiaden“ problém
  6. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Žijeme si tu ako v rozprávke
  7. Martin Greguš: Team-building za cca 5 899 eur - je to možné? Pozrime sa na počet zamestnancov, ktorý sa opäť raz vymkol z podkontroly - Metropolitný inštitút
  8. Daniel Bíro: V Bratislave malo byť metro. Aké sú história a súčasnosť tohto projektu?
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 129 079
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 13 802
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 11 671
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 10 511
  5. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 346
  6. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 118
  7. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 3 867
  8. Ingrid Tkáčiková: Poslanec Kuriak, ďakujem, že viem to, čo na Slovensku nechcem 3 345
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
SkryťZatvoriť reklamu