Cateringová agentúra najčastejšie ponúkne svojmu klientovi aj desať alebo pätnásť druhov jedál vrátane predjedla, polievky a hlavného jedla. FOTO SME - PAVOL FUNTÁL
Príprava väčších firemných alebo rodinných osláv je často nočnou morou organizátora. Sám musí zabezpečiť priestory, výzdobu, občerstvenie a starať sa o to, aby sa prítomní bavili. Scény z filmov, v ktorých sa vo veľkej záhrade so stanom koná pokojná rodinná oslava. Návštevníkov obsluhujú čašníci v motýliku a odnášajú zo stolov prázdne taniere, boli často iba vzdialeným snom. V súčasnosti však už existujú cateringové spoločnosti, ktoré sa postarajú o organizáciu aj realizáciu podobných akcií až do najmenších detailov. "Prídeme, rozbalíme, zbalíme a odídeme" je ich heslom, a klient sa pritom nemusí o nič starať.
Dobré cateringové spoločnosti by sa mali postarať o kompletný servis na firemnej, ale aj veľkej rodinnej oslave. Takúto akciu je najlepšie dohodnúť si mesiac vopred. Hoci v niektorých agentúrach si možno ich služby objednať cez internet, najvhodnejšie je stretnúť sa so zástupcom agentúry osobne.
Najčastejšie sú akcie objednávané pre viac ako päťdesiat ľudí. Taktiež je možnosť objednať si rodinnú oslavu pre menší počet účastníkov, v takom prípade je to však finančne náročné.
Okrem tradičných osláv zabezpečujú cateringové agentúry koktailové či grilovacie párty, alebo pikniky.
Výber jedla, občerstvenia a nápojov záleží na požiadavkách klienta. Cateringová služba by mala byť vybavená chladiacimi boxami. V ponuke agentúr sú studené obložené misy (mäsové aj vegetariánske), obložené chlebíčky, šaláty, ale aj teplé jedlá. Niekedy je občerstvenie formou švédskych stolov. Na oslavách, samozrejme, nechýbajú ani rôzne múčniky a zákusky. Výber a množstvo jedál ovplyvňuje výslednú cenu. Pokiaľ ide o skromnejšiu akciu, cena sa pohybuje od 300 korún na jednu osobu. Pri väčších akciách sa sumy pohybujú okolo 1000 korún na osobu. Obsluha takisto zabezpečí aj alkoholické alebo nealkoholické nápoje.
Spolu s jedlom sa postará agentúra aj o príbory a taniere. Taktiež však záleží na dohode s klientom, o aký servis konkrétne pôjde.
Cateringové agentúry často usporadúvajú akcie vo svojich priestoroch, reštauráciách, väčších sálach alebo v priestoroch divadla. Nie je však žiadny problém, ak si klient sám vyberie miesto konania. Bývajú to firemné priestory, v prípade rodinných osláv sú to aj veľké rodinné domy so záhradami. Do bytov cateringové agentúry pre nedostatok miesta nechodia.
Počas teplých a slnečných mesiacov sú časté požiadavky usporiadať akciu na otvorených priestranstvách alebo v záhradách. Niektoré agentúry majú preto vo svojej ponuke rôzne typy stanov, zabezpečia aj plastové stoly a stoličky.
* Obsluha môže prísť v kostýmoch - Agentúra zaistí obsluhu. Počet obsluhujúceho personálu závisí od veľkosti akcie a množstva návštevníkov. Najčastejšie sú to minimálne dvaja čašníci. Na základe žiadosti klienta môže byť obsluha oblečená napríklad v slovenských krojoch alebo kostýmoch.
* Výzdoba k oslavám patrí - K oslavám alebo večierkom neodmysliteľne patrí aj výzdoba miesta, ako napríklad balóny alebo rôzne stužky a kvety. Väčšina cateringových agentúr ponúka aj takéto služby. Kompletne vyzdobia miesto konania podľa predstáv klienta. Najčastejšou požiadavkou klientov je tradičná výzdoba v klasických farbách, ako je biela alebo modrá.
* Nemusíte umývať riad - Cateringová agentúra zabezpečí aj upratanie špinavého riadu či zvyškov jedál. Ak sa akcia skončí napríklad o deviatej hodine večer, pracovníci agentúry odtiaľ odchádzajú až okolo dvanástej hodiny, keď je všetko upratané.
* Zahrá hudobník - Hoci vo filmoch často vyskočí z torty dievčina v bikinách, ktorá zablahoželá oslávencovi, u nás je takáto zábava skôr zriedkavosťou. Všetko však záleží na požiadavkách klienta, ako aj finančných obmedzeniach. Cateringová alebo umelecká agentúra môže na párty zabezpečiť hudobníkov, napríklad hráčov na gitare alebo na klavíri. V takom prípade sa postará o kompletnú aparatúru či ozvučenie. Taktiež je možnosť objednať si známejšieho muzikanta, čo je však finančne náročnejšie. Pre väčšie skupiny alebo pre väčší počet hudobníkov musí byť splnená podmienka vyhovujúcich priestorov.
Na veľké firemné akcie je možnosť objednať si aj tanečníkov, kúzelníkov alebo rôznych zabávačov.
Ceny
Ceny za služby cateringových agentúr sú veľmi individuálne. Záleží na veľkosti akcie a počte pozvaných hostí, zložitosti výzdoby, objednávke jedla či špeciálnych požiadavkách a priestorov. Najnižšia cena sa pohybuje od 300 korún po 1000 - 2000 korún na jednu osobu.
Adresy cateringových agentúr
Oldej Rožňavská 2
43 41 11 24
Good food - catering and more
Nová 268/96 - Stupava
0903 743 882
Action land, s. r. o.
Na Hrádzi 174
62 52 80 77
1. umelecká agentúra
Bodvianska 7
0905 628 917
Catering servis - párty & picknick
Reštaurácia West - Koliba-Kamzík
54 79 30 43
(Výber firiem je náhodný. Nie každá ponúka služby, ktoré sa spomínajú v článku.)
Na detskú párty môže prísť aj kúzelník
V zahraničí už nie sú detské oslavy ničím nezvyčajným. Na Slovensku však zatiaľ nie je toľko možností. Ak chcete svojim deťom spraviť radosť, môžete im domov objednať šaša alebo kúzelníka. Ten má väčšinou pripravený takmer hodinový program. V rámci neho môže tiež vyčariť oslávencovi tortu a deti aktívne zapájať do svojho programu. Kúzelníci, ako aj šašovia často chodia na detské oslavy do rodinných domov alebo do bytov a všetky potrebné veci si prinesú so sebou.
Objednať si môžete iba občerstvenie
V prípade, že služby cateringových agentúr sú príliš nákladné, ale nechcete niekoľko dní vopred pripravovať občerstvenie, môžete si ho objednať v potravinárskych firmách. Objednať jedlo si možno telefonicky, v niektorých firmách aj cez internet. V ponuke sú obložené misy, chlebíčky, sendviče, bagety či rôzne druhy pečiva. Objednávku je vhodné nahlásiť telefonicky jeden deň vopred. V rámci Bratislavy ponúkajú firmy dovoz zadarmo. Firmy si tiež určujú minimálnu cenu objednávky, ktorá sa pohybuje okolo 300 až 500 korún.
Cenník
obložená misa - syrová a šunková od 520 Sk
obložená misa - zeleninová a ovocná od 420 Sk
obložený chlebíček (rôzne druhy) od 16 Sk
bageta (rôzne druhy) od 30 Sk
Adresy
Gastroline Fedinova 2 0905 845 497, 63 81 56 57
Pino - Tomáš Meszároš Farského 14 0908 384 524, 0904 884 427
Lahôdky u Sherlocka Miletičova 71 53 41 20 53
