Od pondelka nová posila v cestovnom ruchu – Carlton

Už len dva dni a v pondelok získa Bratislava i celé Slovensko v cestovnom ruchu novú posilu – prvý slovenský päťhviezdičkový hotel. V novom šate i s novým názvom, Radisson SAS Carlton, poskytne nadštandardné ubytovacie a kongresové služby, ale podľa ...


FOTO – TASR



Už len dva dni a v pondelok získa Bratislava i celé Slovensko v cestovnom ruchu novú posilu – prvý slovenský päťhviezdičkový hotel. V novom šate i s novým názvom, Radisson SAS Carlton, poskytne nadštandardné ubytovacie a kongresové služby, ale podľa prísľubov šéfov sa v gastronomickej ponuke bude snažiť cenovo vyjsť v ústrety aj širším vrstvám. Inak by sa oddávna zakorenený zvyk Bratislavčanov posedieť si v Carltone aspoň na poobedňajšej káve sotva obnovil. Ako uviedol riaditeľ hotela, Dán Peter Anker-Moller, tento historický záväzok si hlboko uvedomujú. Aj jedálny lístok bude mať v základnej zostave zakomponované nielen európske a ázijské špeciality, ale i slovenskú kuchyňu.

Podľa šéfkuchára, Švajčiara Markusa Niederhausera, ktorý má za sebou dlhé roky praxe v radissonskej hotelovej sieti v Jordánsku, Litve či Rusku, budú podávať aj bryndzové halušky. Pán Niederhauser už vie túto typicky našskú špecialitu nazvať bezchybne po slovensky, ale kto ho to naučil variť? „Zatiaľ nikto,“ priznal sa s úsmevom, „v kuchyni mám však veľa pomocníkov, ktorí to zvládnu a ja si to zatiaľ všetko obzerám a oboznamujem sa s novými postupmi.“ Kuchársky mančaft tvorí 20 ľudí, prevažne Slovákov, až na jedného Čecha a Litovčana.

Október bude pre radissonsko-carltonskú kuchyňu testovacím obdobím. Kuchyňa začne fungovať v rozbehovom štádiu so základným menu. Podľa Niederhausera od novembra budú jedálny lístok obohacovať o nové jedlá, ale aj obmieňať podľa sezóny. Návštevníci dostanú príležitosť zažiť aj netradičné stolovanie, keď vybraní hostia budú môcť ochutnať špeciality priamo v kuchyni. Niederhauser zatiaľ nechcel prezradiť, podľa akého kľúča vyberú týchto hostí. Problémom nebude ani výber z vegetariánskej a vegánskej stravy, z bezlepkových či iných diétnych jedál.

Takmer všetky suroviny sú od lokálnych dodávateľov. Šéfkuchár potvrdil, že hovädzinu berú z domáceho chovu a dodávateľ im povinne predkladá atest na BSE.

TÁŇA RUNDESOVÁ

Z CENOVEJ PONUKY V RADISSON-CARLTONE

Špeciálny zeleninový šalát s toastom 98 korún

Kuracie prsia so zele- ninou a prílohou 280 korún

Plnená zemiaková šupka 60 korún

Exotické koktaily od 100 korún

Káva od 35 korún

Ubytovanie v „najlacnejších“ izbách od 4300 korún (zlacnená víkendová sadzba), bežná cena od 7300 korún

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 12 932
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 8 133
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 376
  4. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 474
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 151
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 784
  7. Kam do tepla v januári? 2 010
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 840
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 665
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 007