Od pondelka nová posila v cestovnom ruchu – Carlton

Už len dva dni a v pondelok získa Bratislava i celé Slovensko v cestovnom ruchu novú posilu – prvý slovenský päťhviezdičkový hotel. V novom šate i s novým názvom, Radisson SAS Carlton, poskytne nadštandardné ubytovacie a kongresové služby, ale podľa ...


FOTO – TASR



Už len dva dni a v pondelok získa Bratislava i celé Slovensko v cestovnom ruchu novú posilu – prvý slovenský päťhviezdičkový hotel. V novom šate i s novým názvom, Radisson SAS Carlton, poskytne nadštandardné ubytovacie a kongresové služby, ale podľa prísľubov šéfov sa v gastronomickej ponuke bude snažiť cenovo vyjsť v ústrety aj širším vrstvám. Inak by sa oddávna zakorenený zvyk Bratislavčanov posedieť si v Carltone aspoň na poobedňajšej káve sotva obnovil. Ako uviedol riaditeľ hotela, Dán Peter Anker-Moller, tento historický záväzok si hlboko uvedomujú. Aj jedálny lístok bude mať v základnej zostave zakomponované nielen európske a ázijské špeciality, ale i slovenskú kuchyňu.

Podľa šéfkuchára, Švajčiara Markusa Niederhausera, ktorý má za sebou dlhé roky praxe v radissonskej hotelovej sieti v Jordánsku, Litve či Rusku, budú podávať aj bryndzové halušky. Pán Niederhauser už vie túto typicky našskú špecialitu nazvať bezchybne po slovensky, ale kto ho to naučil variť? „Zatiaľ nikto,“ priznal sa s úsmevom, „v kuchyni mám však veľa pomocníkov, ktorí to zvládnu a ja si to zatiaľ všetko obzerám a oboznamujem sa s novými postupmi.“ Kuchársky mančaft tvorí 20 ľudí, prevažne Slovákov, až na jedného Čecha a Litovčana.

Október bude pre radissonsko-carltonskú kuchyňu testovacím obdobím. Kuchyňa začne fungovať v rozbehovom štádiu so základným menu. Podľa Niederhausera od novembra budú jedálny lístok obohacovať o nové jedlá, ale aj obmieňať podľa sezóny. Návštevníci dostanú príležitosť zažiť aj netradičné stolovanie, keď vybraní hostia budú môcť ochutnať špeciality priamo v kuchyni. Niederhauser zatiaľ nechcel prezradiť, podľa akého kľúča vyberú týchto hostí. Problémom nebude ani výber z vegetariánskej a vegánskej stravy, z bezlepkových či iných diétnych jedál.

Takmer všetky suroviny sú od lokálnych dodávateľov. Šéfkuchár potvrdil, že hovädzinu berú z domáceho chovu a dodávateľ im povinne predkladá atest na BSE.

TÁŇA RUNDESOVÁ

Z CENOVEJ PONUKY V RADISSON-CARLTONE

Špeciálny zeleninový šalát s toastom 98 korún

Kuracie prsia so zele- ninou a prílohou 280 korún

Plnená zemiaková šupka 60 korún

Exotické koktaily od 100 korún

Káva od 35 korún

Ubytovanie v „najlacnejších“ izbách od 4300 korún (zlacnená víkendová sadzba), bežná cena od 7300 korún

Najčítanejšie na SME Bratislava


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások.
  4. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  7. Moskva alebo Petrohrad?
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  9. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  1. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások.
  2. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  3. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  4. Zóna Nové Nivy splnila kvalifikačné podmienky pre registráciu
  5. Dekan ocenil študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  6. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  7. Modern luxury next to the Blue Church
  8. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  9. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  10. Moskva alebo Petrohrad?
  1. Moskva alebo Petrohrad? 8 115
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 4 200
  3. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 3 641
  4. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 128
  5. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 436
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu 1 385
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 335
  8. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 168
  9. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 1 136
  10. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 120