Heineken pub Bezinka na Záhradníckej 95 má atmosféru príjemnej krčmičky, prevažne drevené interiérové vybavenie, tlmené svetlo, trochu väčší ruch, ale vďaka klimatizácii žiaden cigaretový dym, hrajúce rádio, v jednom rohu veľký televízny monitor značky Toshiba. Vo štvrtok večer bol bez zvuku nastavený teletext Markízy, pred dvoma týždňami spravodajská relácia z teroristického útoku na New York.
Usadili sme sa a vzali do rúk ponukový lístok. Čašník bol pri nás o chvíľočku, hoci ako sme si neskôr všimli, bol na obsluhu celej miestnosti s kapacitou asi 60 hostí sám. S jeho príchodom k nášmu stolu prišla aj pohoda. Mal ju tak nejako v sebe, okamžite ste sa cítili ako doma. Objednali sme si kapustnicu s údeninou, misu v šupke pečených zemiakov s ostrou omáčkou a silnú stránku kuchyne, jeden z jedenástich druhov halušiek – halušky so zemiakmi, cibuľkou a slaninou, na naše želanie pečené. K tomu pivo Corgoň.
Keď čašník odišiel, podrobnejšie sme skúmali jedálny lístok. Bol tam Utopenec s cibuľou za 30 Sk, huspenina za 45 Sk a chlieb s masťou a cibuľou za 20 Sk. V rámci jesennej ponuky si môžete vybrať menu typicky hodové: pohárik terkelice, štvrtinu pečenej kačice, lokšu plnenú dusenou kapustou a burčiak. Bude vás to stáť 244 Sk.
Objednávka bola vybavená rýchlo a hlavne presne tak, ako sme si želali. Nebolo čo vyčítať! Kapustnica horúca a chutná. Zemiaky v miske pekne prepečené, úhľadne nakrájané na štvrtinky, štipľavá omáčka tak akurát. A halušky? Najradšej by ste hneď ochutnali ešte nejaké iné, napríklad smotanové so šunkou a syrom. Pohár od piva bol zarosený, s dokonalou čiapočkou. Účet sme dostali hneď, ako sme oň požiadali, bol vystavený presne. Zaplatili sme 250 korún aj s vďačne zanechaným tringeltom. Pred odchodom sme sa opýtali, prečo tu nehrá obvyklá štvrtková džezová kapela. Nuž, počas letných mesiacov bola „prázdninová“ pauza, ale čo nevidieť si vraj určite prídeme na svoje. To sme zvedaví. Heineken pub Bezinka je otvorená denne okrem nedele od 11.30 do 24.00 h.
* * *
Len niekoľko krokov oddeľuje Heineken pub Bezinku od Restaurant Pizzerie Bezinka. Priznáme sa, že sme sem zašli pre nespokojnosť čitateľov s obsluhou. Interiér je navrhnutý v podobnom štýle, aj keď výpravnejšie, viac svetla a reprodukovaná hudba. Jedálny lístok okrem obvyklých druhov v cenách od 85 do 160 Sk ponúkal aj pizzu podľa receptu Alberta Tombu. Kópia vlastnoručne písaného receptu a detailný opis prípadnej objednávky je zaradený medzi stránkami: veľká, tenká pizza, trochu paradajok a mozarelly, bazalka, šunka a olivy, pečie sa na drevenom uhlí päť minút.
Základné cesto na pizzu je v tejto reštaurácii pripravované podľa dobrého receptu a býva dobre upečené, nie je príliš suché a lámavé. Ale pretože do konca tohto víkendu si môžete v reštaurácii po 18. hodine objednať z toskánskeho degustačného menu, pripraveného v spolupráci s pánom Nazariom Tristi z talianskeho Aresza, chceli sme vyskúšať niečo z tejto ponuky. Nebudú Hrianky z pravého toskánskeho chleba s nátierkou z kuracích pečienok a červeného vína podrazom? A viete, že boli? Nátierka obstála, ale personál reštaurácie evidentne počíta s tým, že bežný Bratislavčan nerozozná pravý toskánsky chlieb od troch kúskov šikmo nakrájanej bagety!
Na múčnik, keby sme aj verili, že tiramisu bude skvelé, sme potom už chuť nemali. Účet vystavený aj na dva poháre červeného vína – 150 Sk. Viete, čo vyslovene neznášam? Keď vám na podnose vrátia peniaze napočítané tak, aby sa tam nachádzala desaťkoruna. V Restaurant Pizzerii Bezinka sa nám to nestalo prvýkrát. Rozhodne sme ju tam nenechali.
Nuž, jeden zriaďovateľ a také rozdielne pocity z oboch zariadení! Že by to bolo naozaj personálom? Alebo si v pizzerii myslia, že stena skrášlená podpismi športových osobností na dobré meno stačí? Mimochodom, kto si ich pôjde pozrieť zblízka, určite si všimne aj okopanú a špinavú stenu pod nimi. Po celý čas nám spieval Eros Ramazotti, ale veselosť nás prešla. V Restaurant Pizzerii Bezinka majú otvorené vrátane nedele od 11.00 do 23.00 h. Nebojte sa a vyskúšajte. Veríme, že sa polepšia. (mi)
