SME
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Triky prešporských obchodníkov a labužníkov

Prešporskí obchodníci vedeli, že najviac tovaru popredajú v decembri, no vedeli aj to, že koncom roka mávajú ľudia najmenej peňazí. Najmä obchody s textilom vylepovali do výkladných skríň plagáty ohlasujúce lacné biele týždne. Podelili sa na tri skupiny:


Tento rok sa Vianočné trhy rozšírili aj naFrantiškánske námestie a návštevníkom ponúkajú tovar v deväťdesiatich stánkoch. FOTO SME - PAVOL MAJER

jedna predávala lacné plátno a damašk v prvom adventnom týždni, druhá v druhom, tretia v treťom. Posledný týždeň pred Vianocami i na Zlatú nedeľu už všetci znova predávali draho, čím ľudí chceli za otáľanie potrestať.

Koncom minulého storočia bol život naozaj búrlivý a prevratný. Do prešporských domov zavádzali vodovod, elektrinu a plyn. Ulice boli rozkopané, lebo mestský magistrát rozhodol, že všetky domy musia byť napojené na kanalizáciu. Prešporok menil tvár. Dlhé decembrové večery rozjasňovali svetlá plynových lámp a prvých elektrických reklám. Roku 1896 na svätého Mikuláša zažiaril pred Mestským divadlom vysokánsky smrek ovenčený elektrickými žiarovkami a noviny sa vyhrážali prešporským štricákom, že ak ihneď neprestanú prakmi z neho zostreľovať žiarovky, magistrát dá vianočný strom od elektriny odpojiť. Odpojili ho dvanásteho decembra, zapojili pred Štedrým dňom a opäť odpojili deň po svätom Štefanovi. Z novín písaných po nemecky sa dozvedáme, že z vianočného stromu mesta Prešporok bolo roku 1896 odstrelených jednosto šesťdesiatsedem žiaroviek, ktoré zaplatil mestský magistrát.

Hubový prekladanec

Cez advent sa z lásky k Bohu päť dní v týždni postíme a z lásky k sebe sa poriadne najeme len vo štvrtok a v nedeľu. Mnohí po rínku naháňajú slimáky, žabacinu a ryby, no my sme sa dobre zásobili sušenými hubami a tie sú mäsom pre chudobu i maškrtou pre labužníkov.

Odmeraj trojdecový kríglik usušených húb a zalej ich aspoň na tri hodiny vodou, aby napučali. Do slanej vody s rascou daj uvariť kilo obielených a na kolieska nakrájaných zemiakov. Na dvoch polievkových lyžiciach masla a dvoch polievkových lyžiciach husacej masti do sklovita popraž veľkú posekanú cibuľu. Z húb zlej vodu a daj ich udusiť na cibuľu. Cibuľu s hubami primerane osoľ, okoreň podľa chuti mletým čiernym korením a drvenou rascou. Po desiatich minútach huby odstav z ohňa a vmiešaj do nich posekanú viazaničku zeleného petržlenu.

Do maslom vymazanej a žemľovými omrvinkami vysypanej rajnice vlož dve vrstvy húb medzi tri vrstvy zemiakov. V štvrťlitri kyslej smotany rozhabarkuj dve celé vajcia a polievkovú lyžicu horčice. Smotanou rovnomerne polej prekladanec a na jeho povrch na hrubom strúhadle nastrúhaj štvrtinu oštiepka. Všetko pokvapkaj tromi polievkovými lyžicami roztopeného masla a nezakrytú rajnicu na miernom ohni v rúre zapekaj, kým syr nebude ružový a chrumkavý.

Z knihy Z kuchyne starého Prešporka, Peter Ševčovič

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  6. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  4. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  5. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  6. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  9. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  10. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 30 647
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 778
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 862
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 259
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 893
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 488
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 014
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 847
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 199
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 9 012
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu