FOTO SME - MIROSLAVA CIBULKOVÁ
Prvé beaujolais dnes môžu ochutnať Bratislavčania v množstve kaviarní v centre. Jedným z miest kde na beaujolais nouveau môžete dnes od 12. do 22. hodiny natrafiť, je aj Klobučnícka ulica. Tu budú ponúkať toto mladé francúzske víno nielen vo vinotéke, ale aj priamo na ulici. „Chceli by sme, aby sa Klobučnícka stala pešou zónou a vinárskou uličkou. V novembri by sa tu mali začínať oslavy dňom otvorených pivníc a slovenskými vínami, pokračovať by to malo príchodom nového beaujolais a ďalej trebárs prezentáciou moravských, bulharských či nemeckých vín,“ povedal Igor Schmidt, riaditeľ Francúzsko-slovenskej obchodnej a priemyselnej agentúry. Dodal, že by bolo dobré vymeniť slovenskú tradíciu pitia „nečistého“ burčiaku za pitie mladého vína a uprednostňovať víno pred tvrdým alkoholom. „Víno navodzuje dobrý pocit. Ten potrebujeme v každej dobe. A beaujolais nouveau by nemalo byť snobskou, ale ľudovou záležitosťou, tak ako je to vo Francúzsku.“
Tento rok bol veľmi suchý, a preto sa aj zber hrozna začal veľmi skoro – v oblasti Beaujolais to bolo okolo 10. augusta a do konca mesiaca bol aj ukončený. Rýchly zber znamenal nízky objem vína a nového beaujolais bude tento rok asi o 40 percent menej ako minulé roky.
Beaujolais nouveau, ktoré budú ponúkať na Klobučníckej, má značku Ferraud a na Slovensko bolo tento rok dovezených 8-tisíc fliaš tohto vína. Jedna fľaša bude stáť 299 korún.
JANA PARKROVÁ
Francúzski vinári z Beaujolais dostali v roku 1951 vládne povolenie na predčasný predaj svojho vína. Dovtedy sa prvé víno mohlo stáčať až po pätnástom decembri. Prvé beaujolais sa od spomínaného roku 1951 dostáva na stoly každoročne tretí novembrový štvrtok počnúc polnocou. Pre toto mladé víno je tiež charakteristické, že mu chýba trpkosť inak typická pre červené vína.
