SME
Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky

Takmer polovica jedál nevyhovovala

Výrobe a predaju epidemiologicky rizikových potravín, ako sú zmrzlina či cukrárenské a lahôdkarské výrobky, venujú pracovníci zdravotných ústavov na Slovensku pri kontrolách v letnom období zvýšenú pozornosť. Pod kontrolou je tiež ambulantný stánkový ...


Pracovníci Štátneho zdravotníckeho ústavu v Bratislave v sezóne preverili 83 výrobní a predajní zmrzliny. Z 210 odobratých vzoriek nevyhovelo až 163.

Výrobe a predaju epidemiologicky rizikových potravín, ako sú zmrzlina či cukrárenské a lahôdkarské výrobky, venujú pracovníci zdravotných ústavov na Slovensku pri kontrolách v letnom období zvýšenú pozornosť. Pod kontrolou je tiež ambulantný stánkový predaj rýchleho občerstvenia na kúpaliskách a v rekreačných areáloch.

Z výsledkov previerok vyplýva, že hygiena ešte stále nie je na požadovanej úrovni. Riaditeľka Štátneho zdravotného ústavu v Bratislave Eva Haladová skonštatovala, že napríklad zo 101 vzoriek pokrmov rýchleho občerstvenia odobratých pri Slnečných jazerách v Senci, na Zlatých pieskoch, Kuchajde a kúpaliskách v Bratislavskom samosprávnom kraji pri mikrobiologickom vyšetrení nevyhovelo požiadavkám 46 vzoriek, čo je viac než 45 percent.

Nedostatky súviseli najmä s nesprávnym skladovaním, manipuláciou s potravinami či nevyhovujúcou prevádzkovou a osobnou hygienou.

Pred otvorením letnej sezóny vykonali pracovníci Štátneho zdravotníckeho ústavu v Bratislave 57 obhliadok výrobní zmrzliny, ktoré boli podkladom na vydanie rozhodnutí štátneho okresného hygienika. V sezóne preverili 83 výrobní a predajní zmrzliny, pričom odobrali 210 vzoriek na laboratórne vyšetrenie. Po mikrobiologickej stránke nevyhovelo až 163 vzoriek, teda 77,6 percenta.

Návrh na zákaz výroby a predaja zmrzliny bol podaný iba v jednom prípade. U ostatných výrobcov a predajcov Štátny zdravotný ústav nariadil nápravné opatrenia spojené s dodržiavaním prevádzkovej hygieny, dôkladným čistením a dezinfekciou technologického zariadenia, ako aj dodržiavaním správnych technologických postupov. (sita)

ILUSTRAČNÉ FOTO SME

– ĽUBOŠ PILC

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  2. Ako sa mení dynamika firiem?
  3. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  4. Aký dojazd s vaším autom reálne potrebujete? Praktická pomôcka
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  1. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  2. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  3. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  4. Po Slovensku na motorke
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  7. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  8. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  9. Behind every successful business lies a set of skilled people
  10. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 22 432
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 13 070
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 319
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 10 384
  5. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 10 137
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 8 143
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 328
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 983
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 675
  10. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 5 218
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu