SME
Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Takmer polovica jedál nevyhovovala

Výrobe a predaju epidemiologicky rizikových potravín, ako sú zmrzlina či cukrárenské a lahôdkarské výrobky, venujú pracovníci zdravotných ústavov na Slovensku pri kontrolách v letnom období zvýšenú pozornosť. Pod kontrolou je tiež ambulantný stánkový ...


Pracovníci Štátneho zdravotníckeho ústavu v Bratislave v sezóne preverili 83 výrobní a predajní zmrzliny. Z 210 odobratých vzoriek nevyhovelo až 163.

Výrobe a predaju epidemiologicky rizikových potravín, ako sú zmrzlina či cukrárenské a lahôdkarské výrobky, venujú pracovníci zdravotných ústavov na Slovensku pri kontrolách v letnom období zvýšenú pozornosť. Pod kontrolou je tiež ambulantný stánkový predaj rýchleho občerstvenia na kúpaliskách a v rekreačných areáloch.

Z výsledkov previerok vyplýva, že hygiena ešte stále nie je na požadovanej úrovni. Riaditeľka Štátneho zdravotného ústavu v Bratislave Eva Haladová skonštatovala, že napríklad zo 101 vzoriek pokrmov rýchleho občerstvenia odobratých pri Slnečných jazerách v Senci, na Zlatých pieskoch, Kuchajde a kúpaliskách v Bratislavskom samosprávnom kraji pri mikrobiologickom vyšetrení nevyhovelo požiadavkám 46 vzoriek, čo je viac než 45 percent.

Nedostatky súviseli najmä s nesprávnym skladovaním, manipuláciou s potravinami či nevyhovujúcou prevádzkovou a osobnou hygienou.

Pred otvorením letnej sezóny vykonali pracovníci Štátneho zdravotníckeho ústavu v Bratislave 57 obhliadok výrobní zmrzliny, ktoré boli podkladom na vydanie rozhodnutí štátneho okresného hygienika. V sezóne preverili 83 výrobní a predajní zmrzliny, pričom odobrali 210 vzoriek na laboratórne vyšetrenie. Po mikrobiologickej stránke nevyhovelo až 163 vzoriek, teda 77,6 percenta.

Návrh na zákaz výroby a predaja zmrzliny bol podaný iba v jednom prípade. U ostatných výrobcov a predajcov Štátny zdravotný ústav nariadil nápravné opatrenia spojené s dodržiavaním prevádzkovej hygieny, dôkladným čistením a dezinfekciou technologického zariadenia, ako aj dodržiavaním správnych technologických postupov. (sita)

ILUSTRAČNÉ FOTO SME

– ĽUBOŠ PILC

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  2. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  3. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  8. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  9. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  2. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. The future of M&A in Europe
  5. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  6. ADLO sa presťahovalo bližšie k zákazníkom
  7. Changes to the System of Remedies under the Amendment to the PPL
  8. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  9. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 33 267
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 259
  3. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 965
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 938
  5. Aká je chémia vôní 9 774
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 406
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 761
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 670
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 114
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 660
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu