SME

Takmer polovica jedál nevyhovovala

Výrobe a predaju epidemiologicky rizikových potravín, ako sú zmrzlina či cukrárenské a lahôdkarské výrobky, venujú pracovníci zdravotných ústavov na Slovensku pri kontrolách v letnom období zvýšenú pozornosť. Pod kontrolou je tiež ambulantný stánkový ...


Pracovníci Štátneho zdravotníckeho ústavu v Bratislave v sezóne preverili 83 výrobní a predajní zmrzliny. Z 210 odobratých vzoriek nevyhovelo až 163.

Výrobe a predaju epidemiologicky rizikových potravín, ako sú zmrzlina či cukrárenské a lahôdkarské výrobky, venujú pracovníci zdravotných ústavov na Slovensku pri kontrolách v letnom období zvýšenú pozornosť. Pod kontrolou je tiež ambulantný stánkový predaj rýchleho občerstvenia na kúpaliskách a v rekreačných areáloch.

Z výsledkov previerok vyplýva, že hygiena ešte stále nie je na požadovanej úrovni. Riaditeľka Štátneho zdravotného ústavu v Bratislave Eva Haladová skonštatovala, že napríklad zo 101 vzoriek pokrmov rýchleho občerstvenia odobratých pri Slnečných jazerách v Senci, na Zlatých pieskoch, Kuchajde a kúpaliskách v Bratislavskom samosprávnom kraji pri mikrobiologickom vyšetrení nevyhovelo požiadavkám 46 vzoriek, čo je viac než 45 percent.

Nedostatky súviseli najmä s nesprávnym skladovaním, manipuláciou s potravinami či nevyhovujúcou prevádzkovou a osobnou hygienou.

Pred otvorením letnej sezóny vykonali pracovníci Štátneho zdravotníckeho ústavu v Bratislave 57 obhliadok výrobní zmrzliny, ktoré boli podkladom na vydanie rozhodnutí štátneho okresného hygienika. V sezóne preverili 83 výrobní a predajní zmrzliny, pričom odobrali 210 vzoriek na laboratórne vyšetrenie. Po mikrobiologickej stránke nevyhovelo až 163 vzoriek, teda 77,6 percenta.

Návrh na zákaz výroby a predaja zmrzliny bol podaný iba v jednom prípade. U ostatných výrobcov a predajcov Štátny zdravotný ústav nariadil nápravné opatrenia spojené s dodržiavaním prevádzkovej hygieny, dôkladným čistením a dezinfekciou technologického zariadenia, ako aj dodržiavaním správnych technologických postupov. (sita)

ILUSTRAČNÉ FOTO SME

– ĽUBOŠ PILC

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Bratislava

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 19 066
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 926
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 546
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 955
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 434
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 424
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 936
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 527
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ján Roháč: Čo nám ukázali cyklopruhy na Vajanského?
  2. Michal Drotován: Môže byť Bratislava 15-minútové mesto?
  3. Irena Šimuneková: Čriepky z Bratislavy - Keď utícha ruch veľkomesta...
  4. Radko Mačuha: Ako fénix z popola.
  5. Radko Mačuha: Praskliny na Bratislavskom hrade.
  6. Radko Mačuha: Budova, ktorá dala celému námestiu skutočný význam. (cyklus Bratislavská krutosť)
  7. Ľuboš Vodička: Prešporskí báječní muži na lietajúcich strojoch: Ján Bahýľ
  8. Radko Mačuha: Prešporská kasáreň maľovaná (cyklus Bratislavská krutosť)
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 363
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 655
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 455
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 838
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 378
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 344
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu